Hranjivi gulaš od azuki graha i bundeve – Recept

-

Azuki grah kao i većina sorti graha, ima niz zdravstvenih dobrobiti. Prepuni su proteina i vlakana, a čak se kaže da promiču zdravlje srca snižavanjem krvnog tlaka i razine kolesterola. Zbog svoje veličine podoban je za kuhanje, a ne manje važno, i ukusan je! Njegov jedinstveni slatki, orašasti okus nalazi se u svemu, od obilnih zdjelica do japanskog sladoleda. Ako ste spremni isprobati u nastavku saznajte kako se priprema grah azuki s bučom.

Grah azuki s bučom

Potrebni sastojci: (4 obroka)

- Google oglasi -
  • 1 šoljica suhog azuki graha – namočite 24 sata zatim ocijedite
  • 2 lista lovora
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 mali smeđi luk, sitno narezan
  • 1 češanj češnjaka
  • Komad svježeg đumbira od 2 cm, narezan na sitno
  • 1 poriluk, samo bijeli dio, narezan na tanke ploške
  • 1 stabljika celera, narezana na tanke ploške
  • 1 srednja mrkva, narezana na tanke ploške
  • 2 kašikice mljeve kurkume
  • 1 kašikica slatke paprike
  • 1/2 kašikice mljevenog cimeta
  • 1/2 kašikice morske soli
  • 4 šoljice bundeve nasjeckane na velike komade – možete koristiti bilo koju vrstu bundeve i obično ostavim kožu

Prirpema:

  • Ocijedite grah nakon namakanja od 24 sata i stavite u lonac sa svježom filtriranom vodom (dovoljno da prekrije grah nekoliko centimetara) i dodajte lovor. Pustite da zavrije, zatim poklopite i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta ili dok grah ne omekša i ne skuha se. Procijedite i ostavite sa strane.
  • U loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk, češnjak i đumbir. Kuhajte na srednje niskoj temperaturi oko 5 minuta dok ne porumene
  • Dodajte mrkvu, poriluk i celer i kuhajte još nekoliko minuta dok ne počnu omekšati
  • Dodajte mljevenu kurkumu, papriku, cimet i sol. Promiješajte povrće i kuhajte još nekoliko minuta dok začini ne zamirišu
  • Dodajte bundevu i 1 šalicu filtrirane vode. Pustite da prokuha pa smanjite vatru i kuhajte 20 minuta ili dok se bundeva ne skuha.
  • Dodajte adzuki grah i tamari umak i kuhajte još 5 minuta.
- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Prirodni eliksir ljepote i zdravlja – Za šta je dobro koristiti kantarionovo ulje

Kantarion ili gospina trava je biljka koja ima mnoga ljekovita svojstva, bere se u maju i junu u vrijeme...
- Google oglasi -

Proljetna alergija, borba s peludom i oslobađanje od neugodnih simptoma

Za neke je proljeće izvor radosti i dobrog raspoloženja, a za druge je sezona muke i patnje. Naime, sve...

Rosopas (Chelidonium majus)

Rosopas (Chelidonium majus) u narodu poznata još kao “rusa” ili “zmijino mlijeko”, dolazi iz porodice Makovki (Papaveraceae). Ime rodu...

Ovo morate pročitati

Dvije metode za čišćenje organizma vodom

Iako sunčeva energija pozitivno utječe na naše raspoloženje i...

Jedite kupusnjače i ne brinite za zdravlje

Kupus, kelj, prokelj, keleraba, karfiol i kineski kupus preporučuju...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas