Kakao snižava krvni pritisak

Istraživanje koje je sprovedeno na starijim osobama u Holandiji pokazalo je da svakodnevno konzumiranje raznih proizvoda od kakaa pozitivno utiče na zdravlje, a posebno na niži nivo krvnog pritiska.

Ispitanici su svakodnevno konzumirali čokoladu, čokoladne pudinge, kakao napitke ili slične proizvode od kakaa. Tako su na dan redovno unosili količinu kakaa kao onoj u 10 grama čokolade. Ova je studija do sada najjači dokaz o pozitivnom zdravstvenom dejstvu kakaa. On je bogat izvor flavanola za koji se smatra da utiče na elastičnost krvnih sudova i vena. Zaboravite na utrljavanje kakaova maslaca u kožu, jer bi je šoljica vrućeg kakaa mogla više pomladiti, poručuju naučnici. Oni su ustanovili da je nakon 3 mjeseca koža žena koje su dnevno ispijale šoljicu antioksidansima bogatog vrućeg kakaa postala nježnija, dobila je više vlage i postala je manje osjetljiva na opekline od sunca…

Naučnici smatraju da flavonoli mogu poboljšati cirkulaciju, što je i bio slučaj kod žena koje su sudjelovale u istraživanju konzumirajući kakao bogat flavonolima. Rezultat je bila zategnuta, vlažna i nježnija koža. Naučna istraživanja potvrdila su ono što je bilo poznato još u vrijeme Asteka – kakao potiče mozak na stvaranje endorfina (moždanih sedativa i anestetika) što dovodi do opuštanja, otklanjanja stresa i bola. Kakao stimuliše i lučenje dopamina i serotonina (prenose informacije u mozgu) koji podižu nivo raspoloženja – ovaj efekat je razlog što depresivni ljudi ,,tamane,, ogromne količine čokolade. Kakao je izvor mentalnog zdravlja i dobrog raspoloženja, a za razliku od sintetičkih lijekova nema neželjenih dejstava.

Kakaovac – Theobroma cacao, je zimzeleno drvo, s crvenkastim i žutim cvjetovima, a plod mu se formira nakon tri godine. Beru se mahune, koje se otvaraju uz pomoć drvenih čekića a potom im se vade plodovi. Oni se slažu na listove banane, i fermentuju 5-6 dana. Boja im se mijenja od purpurnocrvene do tamnosmeđe. Nakon fermentacije, plodovi se suše i kuhaju, a potom, usitnjavaju i melju i tako nastaje gusta tečnost. Kada se ohladi, stvrdnjava se i to predstavlja bazu svih čokoladnih i kakao proizvoda. Theobroma cacao ili kakaovac je zimzeleno drvo koje raste najbolje na Jamajci i u području Granade. Lišće mu je kožasto, jajastog oblika, a cvjetovi crvenkasti ili žuti. U trećoj godini počinje da donosi plodove. Potrebno je biti stručnjak, pa znati samo kuckajući po plodu kad je zreo za branje. Vade se zrna zajedno sa pulpom koja ih okružuje i uvije u lišće banane. Ostavi se da fermentira do šest dana. Boja se mijenja od purpurne do čokoladno braon i oslobađa se karakterističan miris. Zatim se suši. Postoje dvije osnovne vrste kakaoa: “criollo” i “forastero”. “Criollo” je kvalitetniji i manje od 15% svjetske proizvodnje čokolade koristi tu vrstu. “Forastero” je kakao nešto nižeg kvaliteta i predstavlja osnovu za najveći dio svjetske proizvodnje čokolade. Danas se čokolada smatra luksuznom namirnicom koja ne bi smjela da se jede u neograničenim količinama, jer za posljedicu ima gojaznost, akne i migrenu.

Kakao je kroz istoriju opisivan kao lijek za mnoge bolesti, a novo istraživanje sprovedeno u Velikoj Britaniji pokazalo je da kakao štiti i od srčanih bolesti i moždanog udara. Šolja kakaoa dnevno sprječava nastanak krvnih ugrušaka koji, ukoliko stignu do srca ili mozga izazivaju infarkt.

Kakao sadrži stimulans teobromin, alkaloid koji pripada porodici kofeina. Zrna sadrže i masnoće, ugljene hidrate i proteine. Dokazano je da se svakodnevnim konzumiranjem 22 grama kakao praha značajno smanjuje taloženje lošeg kolesterola na zidovima krvnih sudova. Zato ga treba konzumirati bez grižnje savjesti! Kakao sadrži i bakar koji potiče razvoj vezivnog tkiva i koji je veoma bitan za nervni sistem. Kakao sadrži supstance koje su antioksidanasi, što znači da štite tijelo od slobodnih radikala i tako usporavaju proces starenja. Istraživanja sprovedena na univerzitetu Harvard pokazala su da su ljudi koji su konzumirali čokoladu u prosjeku živjeli godinu dana duže od onih koji je nisu jeli.

komentara

R E K L A M A

Prirodni Doktor
Copy Protected by Chetans WP-Copyprotect.