Ishrana7 načina za zdravije kuhanje hrane

7 načina za zdravije kuhanje hrane

-

kim začinAko želite smanjiti unos soli, a da to ne utječe na okus hrane, kao alternativu koristiti začinsko bilje i začine.

Mnoge od ovih biljčica se nalaze svuda oko nas i lako su dostupne, ali bitnije od toga je njihovo blagotvorno djelovanje. Osim što obogaćuju okus jela, imaju i višestruki utjecaj na naše zdravlje, pa njihovim redovitim korištenjem u kuhanju povećavate unos antioksidansa, digestiva i aktivnih minerala.

1. Češnjak

U narodu poznat još i kao prirodni antibiotik, pored dezinfekcijskog, antibakterijskog i antigljivičnog dejstva pomaže kod liječenja visokog kolesterola. Češnjak daje odličan okus hrani i može se koristiti u gotovo svim jelima.

2. Šafran

- Google oglasi -

Ovaj začin poznat još od davnina ima dugu povijest medicinske upotrebe. U kulinarstvu je više zastupljen u indijskoj, afričkoj i azijskoj kuhinji kako bi pospješio okus i dao boju jelima. Sem što je nemoguće zamisliti dobar curry bez ovog začina, šafran sadrži u sebi hranjivi sastojak po imenu kurkumin koji ima protuupalna svojstva. Još neka od ljekovitih svojstva šafrana su:

Pomaže kod upalnih bolesti crijeva (IBD)

Ulceroznog kolitisa, Crohnove bolesti

Raka

Alzheimerove bolesti

- Google oglasi -

Reumatoidnog artritisa

3. Origano

Pozitivno dejsto ovog začina nalazi u ulju njegovog lišća koje ima antigljivično, antiinflamarotno i antioksidantno svojstvo. Dobro je kod upale mišića i zglobova, ali i kao preventivni lijek protiv prehlade i upaljenog grla. Popularan je u talijanskoj i grčkoj kuhinji gdje ga još zovu i divlji mažuran.

4. Cimet

Prijatnog mirisa i ljekovitog dejstva, cimet se koristi kao začin, ali i kao lijek. On ne samo što daje finu aromu slatkim i slanim jelima, već je dobar i za smanjenje artritičnih bolova. Osim toga ovaj začin regulira protok krvi u organizmu, ublažava menstrualne bolove, smanjuje razinu kolesterola u krvi i pomaže pri liječenju neplodnosti. Može se koristiti u svom prirodnom obliku u vidu cimetovih štapića ili kao prah.

5. Đumbir

Ovaj plemenit korijen je jedan od najmoćnijih začina u zdravoj prehrani. Cijenjen je u azijskoj kuhinji i jedan je od glavnih stupova u ayurvedskoj prehrani.

Pomaže pri probavi i pospješuje apsorpciju hranjivih tvari u ogranizmu. Poboljšava apetit i dobar je protiv mučnine. Umanjuje nadutost, čisti začepljene kanale sinusa, ublažava bol grla i grčeve u trbuhu.

6. Kim

Smatra se jednom od najstarijih začinskih biljaka, a stari Grci su ga držali na stolu umjesto soli i papra. Zbog svojih ljekovitih dejstava, kim se preporučuje u liječenju prehlade, visoke razine šećera u krvi, raka, nesanice i raznih respiratornih problema. Naročito je popularan u kuhinji Sjeverne Afrike i Meksika. Koristi se kao baza za pravljenje karija, ali ovaj začin ima i širu primjenu u mnogobrojnim jelima, od peciva do sireva.

7. Majčina dušica

Koristi se dosta u mediteranskoj kuhinji gdje se dodaje raznim jelima od povrća, mesa, ribe itd..

Glavni sastojak timol od koga se dobiva eterično ulje blagotvornog je učinka za naš ogranizam. Ovaj začin je moćan antiseptik i antioksidans, koji eliminira i MRSA infekcije koje drugi antibiotici ne mogu spriječiti.

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi Sadržaj

Top 7 zapanjujućih prednosti mlijeka sa češnjakom

Tradicionalna metoda liječenja tj. Ayurveda je oduvijek bila najsigurniji način liječenja svake bolesti. Iako danas mnogi ljudi preferiraju alopatske...

Liječenje išijasa – Obloge za išijas – Vježbe za išijas

Išijas je naziv za bol uzrokovanu iritacijom išijadičnog živca. Sve što iritira ovaj živac može uzrokovati bol, u rasponu...

Strah i trepet za holesterol i rak, a izvrsni za struk i spermu

Orašasti plodovi sve češće se nalaze na popisu zdravih namirnica. Orašasti plodovi su nutritivno bogata namirnica, koja sadrži većinu...

Od mirisnih cvjetova lipe pripremite ljekoviti čaj i opuštajuću kupku

Lipa se od davnina poštuje kao božansko drvo koje štiti od zla, a jedno je od starih vjerovanja da...
- Google oglasi -

7 sjajnih savjeta kako da se riješite nadutosti

Nadutost trbuha, napuhnutost, meteorizam, flatulencija, a u narodu se još koristi izraz vjetrovi, pojava je velike količine plinova u...

2 minute “čuda”- Zbog čega biste ovu tačku na stopalu trebali masirati?

Na našem stopalu nalazi se jedna tačka koja može uvelike utjecati na rad organizma i na to kako se...

Ovo morate pročitati

Bundeva – tikva za bolji vid

Jesen i zima su pravo vrijeme da se ishrana...

Za bolji radi želuca

Prije nego što posegnete za lijekovima koji djeluju laksativno,...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas