Džem od dunja koji miriše na bakinu kuhinju

-

Zlatnožuta boja, pikantan miris i jaka aroma dunja odlični su razlozi da i vi napravite džem od dunja, koji će biti najfiniji namazan na palačinkama kao i slatka zimnica. Običaj je dunju u jesen staviti na ormar jer fino miriše, a spominje se i u brojnim narodnim pjesmama. Najpoznatija slastica od ove voćke je sir od dunja koji je naročito popularan u Francuskoj. No, od dunja se može napraviti i jako ukusan i aromatičan džem.

Iako se u pripremi slatke zimnice najčešće radi džem od šljiva dok je džem od dunja je pomalo zaboravljen, mi smo tu da vas podsjetimo na starinske okuse koji i dan danas oduševljavaju.

- Google oglasi -

Džem od dunje se dobiva kuhanjem voća i šećera samostalno ili uz dodatne začine. Razlikuje se od ostalih voćnih namaza po svojoj gruboj teksturi i komadićima voća. Upravo zbog komadića koji se u njemu nalaze lako će se prepoznati od čega je džem.

Džem od dunja recept

Donosimo vam jedan jednostavan klasičan recept za đem od dunja:

Potrebni sastojci:

  • 1,5 kg očišćene dunje
  • 500 g šećera
  • 50 ml vode
  • sok od 2 limuna

Priprema:

- Google oglasi -
  • Dunje dobro operite i očistite od koštica, a koru ostavite
  • Narežite na kockice, dodajte šećer i vodu pa kuhajte dok ne omekšaju
  • Uzmite štapni mikser ili blender pa usitnite 3/4 smjese
  • Vratite sve skupa na vatru i još kratko kuhajte
  • Džem je gotov kada se zgusne i voda ispari
  • Oprane staklenke stavite u zagrijanu pećnicu na 100°C, oko pola sata
  • Vrući džem sipajte u vruće staklenke i dobro ih zatvorite limenim poklopcem
  • Zamotajte u krpu i pustite da se postupno hladi

Recept za đem od dunja i jabuka

Dunje, jabuke i nešto začina donijet će vam sjajan džem za uživanje u hladnim zimskim danima. Pravo je vrijeme da i vi pripremate svoje slatke zimnice.

Pripremite slatki džem u koji ćete ubaciti i koju jabuku, začiniti klinčićem pa uživati u slatkom savršenstvu koje možete namazati na kruh, ubaciti u kolače ili u pite. Osim što je ukusan, ovaj džem uz nešto manje šećera može biti i zdrav. Ne postoji razlog da se ne bacite na pripremu i zasladite dan na najbolji mogući način.

Potrebni sastojci:

  • 3 kg dunja
  • 1 kg šećera
  • 4 paketića vanilin šećera
  • 5 jabuka
  • 400 ml vode
  • 100 ml limunovog soka
  • 1 žličica klinčića

Priprema:

  • Dunje operite i očistite pa ih nasjeckajte na kockice
  • Prebacite ih u veću posudu
  • Jabuke također očistite i nasjeckajte na kockice iste veličine kao što ste to napravili s dunjama
  • Dodajte šećer, vanilin šećer, limunov sok i vodu
  • Posudu stavite na štednjak, na laganu vatru
  • Ubacite klinčić
  • Kuhajte do trenutka dok voće skroz ne omekša i pretvori se u kašu, ovisno o veličini kockica
  • Na kraju izvadite klinčić i spremite u staklenke

Ljekovitost dunje, s korom sadrži antioksidante poput kvercetina, kempferola, derivata kavene kiseline i rutin. Zbog toga ima protuupalno, antimikrobno, antifungalno, hepatoprotektivno i diuretsko djelovanje. Zbog velike količine antioksidansa dunja doprinosi održavanju zdrave kože i jačanju imuniteta.

Mogu pomoći u snižavanju lošeg kolesterola, a preporučuje se njihova konzumacija kod respiratornih problema te problema povezanih s probavnim traktom.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Ruzmarin u rakiji kao lijek – Ljekovita svojstva i recepti iz narodne medicine

Ruzmarin u rakiji kao lijek stoljećima se koristi u narodnoj medicini. Ova mirisna mediteranska biljka bogata je eteričnim uljima,...

Ulje od koštica grožđa – Za šta je dobro i kako ga koristiti

Ulje od koštica grožđa je prirodni proizvod koji se dobiva hladnim prešanjem sitnih sjemenki grožđa. Ovaj proces čuva dragocjene...

Maslinovo ulje i sol – prirodni savez za zdravlje i ljepotu

Maslinovo ulje i sol su sastojci koje svi imamo u kuhinji. Malo tko zna da zajedno čine snažan prirodni...

Vitamin B17: Prirodni spoj iz sjemenki marelice koji sve više privlači pažnju

Vitamin B17, poznat i kao amigdalin ili laetrile, izaziva veliko zanimanje zbog potencijalnog antikancerogenog djelovanja. Iako ga nećete pronaći...
- Google oglasi -

Rakija od dunje – ljekovita kapljica domaće tradicije

Rakija od dunje je jedan od najcjenjenijih domaćih proizvoda kada su u pitanju voćne rakije. Osim što očarava svojim...

Goveđi želatin kako se konzumira i koliko se pije kao lijek

Goveđi želatin je prirodni proizvod dobiven preradom vezivnog tkiva goveda – najčešće iz kostiju, kože i hrskavica. Sastoji se...

Ovo morate pročitati

9 sjajnih savjeta koji će usporiti rast dlačica

Glatke noge bez dlačica su najpoželjniji 'modni dodatak', no...

Bobice smreke jače od tableta – Liječenje bobicama kleke

Navest ćemo neke od načina za liječenje bobicama kleke...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas