Ishrana Namirnice Šta je zdravije, maslac ili margarin? Odgovor će vas...

Šta je zdravije, maslac ili margarin? Odgovor će vas sigurno iznenaditi!

-

Potrošači su nerijetko u dilemi kada donose odluku o kupovini maslaca ili margarina. Maslac važi za nezdravu namirnicu s visokim udjelom holesterola, dok se margarin prikazuje kao zdravija i jeftinija alternativa.

Što se tiče kalorija, ne postoje veće razlike između maslaca i margarina. U sto grama jednog i drugog nalazi se oko 720 kalorija i udio masnoće od 80%. Maslac sadrži više životinjskih, zasićenih masnih kiselina, te 230 mg holesterola. S druge strane, margarin se proizvodi na biljnoj bazi i sadrži nezasićene masne kiseline koje pomažu u snižavanju holesterola.

Maslac je, kao životinjski proizvod, bogat vitaminima A i D topivim u mastima. Kako bi nadoknadili nedostatak tih vitamina u margarinu, proizvođači ih zasebno ubacuju u smjesu tokom proizvodnje.

- Google oglasi -

No, margarin nije nužno zdraviji. Naime, uz korisne nezasićene masne kiseline sadrži i tzv. trans masne kiseline koje nastaju postupkom ukrućivanja ulja. Trans masne kiseline povećavaju štetni LDL holesterol koji može začepiti krvne žile i uzrokovati srčani udar. Istovremeno smanjuju dobar HDL holesterol koji odstranjuje loš holesterol iz organizma. Podatak o trans masnim kiselinama skriva se na pakovanju margarina.

Najzdraviji margarin ne sadrži ulja i konzervanse, ima malo soli i puno nezasićenih masnih kiselina. Kako bi se osigurala mazivost margarina bez postupka ukrućivanja ulja, neki proizvođači koriste prirodno čvršće kokosovo ili palmino ulje.

Dnevni unos maslaca ili margarina ne bi trebao biti viši od 70 do 80 grama. Zdrave alternative su maslinovo ulje i repičino ulje koji sadrže više nezasićenih masnih kiselina i omega-6 masne kiseline koje tijelo ne može samostalno proizvesti. Također, zdravija su hladno prešana biljna ulja.

- Google oglasi -
- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi članci

Svako jutro jedno jaje organizmu snagu daje

Jaje je vrijedna namirnica, samo je važno koliko je jedemo i kako je spremamo. Stoga je uvijek dobro podsjetiti...

Savjeti korisni za borbu protiv žgaravice

Lijek za žgaravicu, ona se liječi promjenama štetnih životnih navika i pomoću efikasnih preparata. Ako imate učestalu žgaravicu tada trebate...

Izvrsna za jetru, stres, umor, tlak, liniju, štitnjaču… A kada ste je zadnji put pili?

Sirutka - Malo kalorija, puno vitamina i bjelančevina. Tekućina koja ostaje kao nusprodukt sirenja mlijeka. Pobornici zdravog načina ishrane...

Bubuljice (akne) zašto se pojavljuju

Bubuljice na licu (akne vulgaris) dugotrajna su kožna bolest koja se prvi put javlja u početku puberteta. To je...

Prirodni lijek od limuna i celera

Celer i limun kao prirodni spoj odličan za snižavanje masnoća u našem tijelu, a neki vjeruju da je napitak...

Sjemenke buče ili bundeve za zdravlje prostate

Lijek za prostatu su korištene sjemenke buče (bundeve) još od davnina. Sjemenke su bile omiljene kod roma i nijemaca,...

Preporučeno

Svako jutro jedno jaje organizmu snagu daje

Jaje je vrijedna namirnica, samo je važno koliko je...

Savjeti korisni za borbu protiv žgaravice

Lijek za žgaravicu, ona se liječi promjenama štetnih životnih navika...

Možda vas zanima?POVEZANO
Preporučeno za vas