IshranaSusamove sjemenke

Susamove sjemenke

-

Polovinu sadržaja sjemenki susama čine ulja koja sadrže visok procenat oleinske i linolne masne kiseline, dok oko petinu sadržaja čine proteini visoke biološke vrijednosti.

Susamove sjemenke su vrlo dobar izvor bakra i mangana, a ističu se i sadržajem magnezijuma, kalcijuma, željeza, vitamina B1, cinka i prehrambenih vlakana. Sjemenke susama sadrže i dva jedinstvena spoja iz grupe lignana: sezamin i sezamolin. Lignani su fitohemikalije koje se odlikuju brojnim pozitivnim svojstvima, među ostalim imaju svojstvo snižavanja holesterola i krvnog pritiska.

- Google oglasi -

Osim toga, svrstavaju se i u grupu fitoestrogena, koji se pod uticajem enzimskog sistema u našim crijevima pretvaraju u materije slične hormonima i na taj način pružaju zaštitu od tumora osetljivih na hormone, na primjer karcinoma dojke. Dodatno, pokazalo se da susam štiti jetru od oksidativnih oštećenja. Pozitivno djelovanje lignana kao fitoestrogena nije rezervisano samo na zaštitno dejstvo od karcinoma dojke. Upravo zbog djelovanja sličnim hormonima, rezultati brojnih istraživanja ukazali su na njihovo svojstvo ublažavanja tegoba povezanih sa menopauzom. Osim toga, sjemenke susama nude još čitav niz blagodati.

Tako, na primjer, bakar maže da ublaži bolove i upale koje izaziva reumatoidni artritis, a magnezijum može da bude od koristi pri snižavanju visokog krvnog pritiska i prevenciji napada migrene. Iako se kalcijum ovde ne nalazi u visoko iskoristivom obliku kao u mlijeku i mliječnim proizvodima, njegov visok sadržaj ipak može da bude od koristi u očuvanju gustoće koštane mase i prevenciji nastanka osteoporoze, posebno kod vegana.

Zbog prilično visokog procenta cinka, poželjno je da se sjemenke susama što češće nađu na jelovniku svakog muškaraca. Naime, cink ima važnu ulogu u održanju zdravlja sperme i plodnosti kod muškaraca.Dragocjeni sastojci susamovih sjemenki se bolje apsorbuju ako se one zgnječe i samelju. Ukoliko se samljevene sjemenke pomiješaju sa susamovim uljem, dobije se namaz tahini. Tahini se može dodati u razne umake, namazati na hljeb umjesto maslaca, ali i koristiti u pripremi kolaća i keksa. Što se susamovog ulja tiče, ono se može koristiti za dinstanje, pečenje, prženje, ali i za pripremu umaka i salatnih preliva.Kašičica susamovih sjemenki može se dodati i omiljenim žitaricama za doručak ili jogurtu. Kombinacijom octa od pirinča, tamarija (umak od soje), zgnječenog bijelog luka i pečenih sjemenki susama, dobija se salatni preliv koji će dati poseban ukus svakoj salati. Sjemenke susama s malo limunovog soka dobro idu uz povrće kuhano na pari. Susamove sjemenke se mogu dodati i raznim marinadama ili posuti po sušiju, što jelu daje sasvim novu dimenziju.

- Google oglasi -

Pratite nas na instagramu

1,096SljedbeniciPratite

10 KOMENTARI

  1. Kako ga upotrebljavati ja ga koristim cesto u pohovanju ili u salatama. Jel ima jos eki nacin.

Comments are closed.

Novi Sadržaj

Najbolji je prestanak pušenja bez planiranja

Iznenadna odluka o prestanku pušenja 2-3 puta je djelotvornija od planiranja tog velikog dana unaprijed, tvrde nedavno objavljena istraživanja....

Različite vrste hrane različitih boja najbolji saveznici za zdravlje

Boja hrane često može pružiti naznake o njenim nutritivnim vrijednostima i sadržaju hranljivih materija. Različite boje u voću, povrću,...

7 razloga zašto biste trebali jesti više svježe mrkve

Svježa mrkva je veoma korisna namirnica za zdravlje, te vam nudi širok raspon zdravstvenih dobrobiti. Izuzetno je hranjiva, prepuna...

8 savjeta kako sačuvati zdravlje očiju

Vaše su oči ključni osjetilni organ koji vašem mozgu daje informacije o vanjskom svijetu. Vaše oči obavljaju "fizički" dio...
- Google oglasi -

Provjerite sami svoje zdravlje za 60 sekundi

Da je zdravlje najvažnije, često se podsjetimo tek onda kad nas snađe neka bolest. Provjerite sami svoje zdravlje i...

Ako vam je usporen metabolizam ovo su korisni savjeti za Vas

Glavni krivac za nastanak gojaznosti je metabolizam, odnosno razmjena materija u organizmu. Ljudi koji imaju ubrzan metabolizam mogu da...

Ovo morate pročitati

Pomjera se granica, za bebu nije kasno ni u pedesetim uz pomoć VTO!

Sada se rađa druga generacija iz vantjelesne oplodnje: djeca...

Čuveni napitak za dugovječnost od dva sastojka koji izbacuje sve otrove iz tijela – Recept

Crno vino i češnjak kao lijek čiste organizam od...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas

Trbet Canlı Bahis Canlı Bahis Canlı Bahis Canlı Bahis Canlı Bahis
bahis siteleri
deneme bonusu
Free Porn
film izle hdfilmcehennemi hd film izle film izle
maltepe escort ataşehir escort kadıköy escort anadolu yakası escort ataşehir escort pendik escort kurtköy escort kartal escort kadıköy escort