Familija: Liliaceae
Narodni: \u010ce\u0161njak
Latinski: Allium sativum
Ljekarski: nije u farmakopeji
Engleski: Garlic
Njema\u010dki: Knoblauch
Talijanski: Aglio
Francuski: La ail blanc<\/p>\n\n\n\n
Uzgaja se u vrtovima kao za\u010din.<\/p>\n\n\n\n
Opis:<\/p>\n\n\n\n
To je lukovica sastavljena od lu\u010dica (\u010de\u0161nja), omotanih bijelom ko\u017eom. Cvijet je crvenkasto-bijel, na dugim peteljkama. Cvate od lipnja do kolovoza. Upotrebljava se lukovica. Ljutog je okusa.<\/p>\n\n\n\n
Sadr\u017ei:<\/p>\n\n\n\n
Bjelan\u010devine, celulozu, \u0161e\u0107er, jod i kremi\u010dnu kiselinu, organske kiseline, mineralne soli, vitamine, fermente,koji sadr\u017ei razli\u010dite alifatske, nezasi\u0107ene sumporne spojeve, pa isparljivo eteri\u010dno ulje allicin koje ima jaku bakterici\u0111nu mo\u0107 prema stafilokokima, piogenim streptokokima te bacilima tifusa, kolere, dizenterije i coli-bacilima, a lije\u010di i crne kozice.<\/p>\n\n\n\n
Bere se:<\/p>\n\n\n\n
Potkraj ljeta i u prvim danima jeseni<\/p>\n\n\n\n
\u010ce\u0161njak spre\u010dava svako truljenje u tijelu. \u010cisti crijeva od otrova, a jetru i bubrege poti\u010de na bolji rad i tako pospje\u0161uje mokrenje. Umjereno uziman s lukom spre\u010dava ovapnjenje \u017eila i snizuje previsoki tlak. Lije\u010di od astme, uloga, reume, \u0161e\u0107erne bolesti, kroni\u010dne tuberkuloze, gri\u017ee, kolere, tifusa, bolesti srca, koristi protiv glavobolje, razdra\u017eljivosti, umora i nesanice ako su to posljedice tih bolesti.<\/p>\n\n\n\n
Kod bronhitisa ubija bakterije i olak\u0161ava iska\u0161ljavanje sluzi. Istjeruje crijevne parazite i poja\u010dava stvaranje pljuva\u010dke. Miris po \u010de\u0161njaku uklanja se \u017evakanjem per\u0161ina, ili se \u010de\u0161njak prije jela usitni i stavi u ulje. Mo\u017ee se do\u017eivjeti i 100 godina, pije li se dnevno V2 1 mlijeka s 2\u20143 \u010de\u0161nja. On sigurno lije\u010di od gangrenozne tuberkuloze plu\u0107a, a kako snizuje krvni tlak, mo\u017ee se uzimati i u slu\u010daju plu\u0107nog krvarenja (Haemoptoe).<\/p>\n\n\n\n
Upotrebljava se kao alkoholatura ili tinktura, po 20, 30 ili 50 kapi (prema starosti) s malo vode, dvaput dnevno, tj. prije objeda i ve\u010dere, i to tako da se uzima 2 dana, pa se 2 dana ne uzima, onda se opet 2 dana uzima itd. Takvo lije\u010denje mo\u017ee trajati mjesecima a da ne \u0161kodi. \u010ce\u0161njak brzo ispari kroz plu\u0107a, pa brzo mijenja stanje u njima i poma\u017ee izbacivanju sluzi.<\/p>\n\n\n\n
Za tinkturu je potreban samo svje\u017ei \u010de\u0161njak i 60 postotni alkohol, da se o\u010duva ljekoviti faktor \u010de\u0161njaka: disulfid-dialil. Dnevna je doza 48 kapi u tri obroka po 16 kapi. Oni koji boluju na \u017eu\u010di neka taj lijek ne upotrebljavaju! Ako se glavica \u010de\u0161njaka sitno isjecka, pa stoji u l i vode 12 sati, pije se dvaput dnevno po 1 \u0161alica prije jela radi \u010di\u0161\u0107enja bronha i plu\u0107a od sluzi, zaustavljanja proljeva, ubla\u017eivanja bolova u trbuhu i suzbijanja vodene bolesti.<\/p>\n\n\n\n
U slu\u010daju ujeda bijesnog psa \u010de\u0161njak treba stucati i pomije\u0161ati s jednakim dijelom rute (Ruta graveolens) i meda, pa napraviti melem (kao flaster) koji se stavi na ranu; preko toga i oko rane stavi se oblog od stucanog \u010de\u0161njaka, rute i soli, namo\u010denih u malo vode. Svako jutro treba u to vrijeme pojesti nata\u0161te i po nekoliko \u010de\u0161anj a, sve dok se ne do\u0111e do Pasteurova zavoda ili do ambulante u kojoj \u0107e se primiti serum protiv bjesno\u0107e.<\/p>\n\n\n\n
Veliki ka\u0161alj lije\u010di se tako da se glavica \u010de\u0161njaka ispe\u010de na \u017eeravici s pepelom, pa se oguli, dobro stuca i pomije\u0161a s vrcanim medom; uzima se svaki sat po jedna velika \u017elica. Takav vru\u0107i \u010de\u0161njak, stavljen na zub i zubno meso, lije\u010di od zubobolje i upale zubnog mesa.<\/p>\n\n\n\n
\u010ce\u0161njak zdrobljen i pomije\u0161an s nekuhanim mlijekom ili slatkim vrhnjem lije\u010di od prsobolje. Radi lije\u010denja od tuberkuloze treba dnevno pojesti 2\u20143 \u010de\u0161nja s crnim selja\u010dkim kruhom i slaninom. To koristi i \u017eiv\u010dano rastrojenima. Kad se \u010de\u0161njak jede samo s kruhom, poja\u010dava mokrenje, pa lije\u010di od vodene bolesti, bolova u trbuhu i proljeva. Od ka\u0161lja, neuredne stolice i slabe probave lije\u010di zdrobljeni \u010de\u0161njak s medom.<\/p>\n\n\n\n
Protiv kamenca mokra\u0107nog mjehura pije se triput dnevno po \u010da\u0161a bijelog vina u kojemu je kuhan \u010de\u0161njak. Protiv trule\u017ei u ustima treba \u010de\u0161njak kuhati u vinskom ocu, pa time 5\u20146 puta dnevno grgljati i ispirati usta. Stucan sirov \u010de\u0161njak, pomije\u0161an s malo vinskog octa, privija se na crni pri\u0161t. Sok \u010de\u0161njaka pomije\u0161an s jednakim dijelom maslinova ulja lije\u010di od \u0161uge i od krasta ako se njime ma\u017eu 3\u20144 puta dnevno.<\/p>\n\n\n\n
Taj sok truje i u\u0161i na ko\u017ei. Kad se u 1 l jabukova octa skuhaju 2\u20143 ve\u0107e glavice \u010de\u0161njaka, sa 6 velikih \u017elica meda, pa se to pije svaki sat po 1 velika \u017elica, ubla\u017euje se bol u prsima i le\u0111ima, \u017eiv\u010dana glavobolja i rastrojenost. U mo\u010dvarnim krajevima valja svako jutro, prije odlaska iz ku\u0107e, pojesti po 1 \u010de\u0161njak, jer se tako spre\u010dava oboljenje od malarije i sli\u010dnih zaraza.<\/p>\n\n\n\n
So\u010dne zelene listove mladog \u010de\u0161njaka, kao prvu proljetnu salatu, treba jesti dokle god ih ima, jer je njihova biolo\u0161ka vrijednost ve\u0107a nego bezbrojnih dijelova, koji imaju vi\u0161e \u0161e\u0107era pa su mo\u017eda ukusniji, ali ne i ljekovitiji. Zbog svih tih ljekovitih svojstava treba \u010de\u0161\u0107e jesti i luk i \u010de\u0161njak, kao za\u010dine, salate, sosove ili prijesne uz drugo jelo, jer daju tijelu obrambenu snagu protiv gotovo svih zaraza. \u010ce\u0161njaka ne treba jesti najedanput mnogo, nego \u010de\u0161\u0107e po 2\u20143 \u010de\u0161nja.<\/p>\n\n\n\n
Za tinkturu se 200 g svje\u017eeg, sitno isjeckanog \u010de\u0161njaka mo\u010di.10 dana u 1000g 60 postotnog alkohola, zatim se ocijedi, filtrira i spremi u dobro zatvorene staklenke.Za macerat se 250 g osu\u0161enog i zdrobljenog \u010de\u0161njaka prelije litrom 90 postotnog alkohola inakor. 20 dana, za koje se vrijeme \u010de\u0161\u0107e mije\u0161a, odlije se i filtrira.<\/p>\n\n\n\n
Za \u010de\u0161njakov ocat macerira se 50 g \u010de\u0161njaka 10 dana u 100g vinskog octa, a zatim se procijedi kroz lanenu krpu. Eteri\u010dno ulje \u010de\u0161njaka dobiva se iz zdrobljenih svje\u017eih glavica \u010de\u0161njaka, destilacijom pomo\u0107u vodene pare.<\/p>\n\n\n\n
\u010ce\u0161njakov sirup dobit \u0107emo ako 100 g zdrobljenog \u010de\u0161njaka mo\u010dimo u 100 g alkohola, zatim to odlijemo, filtriramo i 5 g otopine pomije\u0161amo s 95 g obi\u010dnog \u0161e\u0107ernog sirupa. Jo\u0161 je bolje umjesto alkohola uzeti ocat (vinski ili jabu\u010dni), ili 6 g octene kiseline u 100 g vode, jer se alicin bolje odr\u017eava u kiselom mediju.<\/p>\n\n\n\n
Alkoholaturu pripremamo tako da 200 g zdrobljenog, posve svje\u017eeg \u010de\u0161njaka pomije\u0161amo s 1 l 90 postotnog alkohola, u kojemu se mo\u010di oko 10 dana, a zatim procijedi i filtrira. Za pra\u0161ak \u0107emo sam ljeti sitno izrezan, na temperaturi od 50\u00b0 C osu\u0161eni \u010de\u0161njak. Odmah ga treba hermeti\u010dki zatvoriti u staklenke, jer je higroskopan, a vlaga mu oduzima ljekovitost. Mo\u017ee se tako\u0111er uzeti 50 g zdrobljenog \u010de\u0161njaka, pomije\u0161ati sa 100 g \u0161e\u0107era u prahu, pa se ta masa osu\u0161i na temperaturi od 40\u00b0 C i \u010duva, dobro zatvorena, na hladnom mjestu.<\/p>\n\n\n\n
Propisane doze za \u010de\u0161njak jesu: tinktura, alkoholatura, macerat i ocat 2-3 puta dnevno po 20-30 kapi; sok dvaput dnevno po 20 g; \u010de\u0161njak svje\u017e ili u prahu 4-6 g dnevno; kuhan u vodi za klistir 7-30 g; infuzum, sirup i \u010de\u0161njak pomije\u0161an sa \u0161e\u0107erom u prahu \u2013 po 30 g dnevno; ekstrakt – triput dnevno po 30 kapi. \u010ce\u0161njakovi preparati mogu se uzimati s malo sirupa od vi\u0161anja, ribizla ili s mlijekom.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Familija: LiliaceaeNarodni: \u010ce\u0161njakLatinski: Allium sativumLjekarski: nije u farmakopejiEngleski: GarlicNjema\u010dki: KnoblauchTalijanski: AglioFrancuski: La ail blanc Nalazi\u0161te: Uzgaja se u vrtovima kao za\u010din. Opis: To je lukovica sastavljena od lu\u010dica (\u010de\u0161nja), omotanih bijelom ko\u017eom. Cvijet je crvenkasto-bijel, na dugim peteljkama. Cvate od lipnja do kolovoza. Upotrebljava se lukovica. Ljutog je okusa. Sadr\u017ei: Bjelan\u010devine, celulozu, \u0161e\u0107er, jod i […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9463,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[521],"tags":[3388,104,2875,5093,2214],"class_list":{"0":"post-10543","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-herbarium","8":"tag-allium-sativum","9":"tag-cesnjak","10":"tag-garlic","11":"tag-herbarium","12":"tag-liliaceae"},"yoast_head":"\n