Kelj je \u010desto hvaljen zbog obimnih zaliha kalcijuma, magnezijuma, kalijuma, vitamina K, i raznih drugih zdravih fitohemikalija i antioksidanata. Ali ova super hrana krije u sebi i jednu gadnu tajnu: opasne koli\u010dine te\u0161kih metala…<\/p>\n\n\n\n
U nedavno sprovedenoj studiji, molekularni biolog Erni Habard, otkrio je da kelj, uz kupus, brokoli, karfiol i zelje, akumulira te\u0161ke metale u sebi poput talijuma i cezijuma. \u0160tavi\u0161e tragovi nikla, olova, kadmijuma, aluminijuma, i arsena tako\u0111er su \u010desti u ovom zeleni\u0161u, a na kontaminaciju nisu imuni kako oragnski tako ni standardni proizvodi.<\/p>\n\n\n\n
Ko je krivac? Zemlji\u0161te.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAko je u zemlji, lisnati zeleni\u0161 \u0107e ga pokupiti\u201d, rekao je Habard magazinu \u201cCraftmanship\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Ove informacije natjerat \u0107e mnoge da udahnu duboko jer je kelj pokorio kulinarski svijet posljednjih godina. Jo\u0161 2007. ameri\u010dko Odjeljenje za poljorpivredu imalo je na spisku registrovane 954 farme, a taj broj je do 2012. porastao na 2.500. To povr\u0107e je postalo hit – seckano, propr\u017eeno, kuhano na pari, samljeveno u zdravim napitcima, pe\u010deno kao \u010dips itd.<\/p>\n\n\n\n
Talijum je otrov<\/strong> koji se \u010desto koristi za istrebljivanje pacova. Bez ukusa je i mirisa i skoro bezbojan. Kod onih koji su ga unijeli u organizam nije ga bilo u dovoljnoj koli\u010dini da bi se otrovali, ali su osje\u0107ali umor, sr\u010danu aritmiju, mu\u010dninu, probleme sa varenjem, neurolo\u0161ke tegobe, i gubitak kose.<\/p>\n\n\n\n Najstra\u0161nije je \u0161to se talijum i nakon detoksikacije pojavljivao u organizmu pacijenata. Na primjer, nivo talijuma kod 52-godi\u0161nje vegeterijanke, koja vje\u017eba dva sata dnevno i jede kelj svakodnevno, bio je 0.7 odsto po miligramu, \u0161to je sedam puta vi\u0161e od dozvoljenog.<\/p>\n\n\n\n Iako se toksini nalaze posvuda u na\u0161em industrijskom svetu nije pretjerivanje ako ste zabrinuti zbog ovih stvari.<\/p>\n\n\n\n \u201cZnamo da se male koli\u010dine te\u0161kih metala kombinuju\u201d, ka\u017ee Dejvid Kvid, vode\u0107i nau\u010dnik u laboratoriji \u201cDoctors Data\u201d, koji je doktorirao na hranljivoj biohemiji.<\/p>\n\n\n\n \u201cAko uzmete malo talijuma, i dodate malo olova, i jo\u0161 malo kadmijuma u svoj organizam, dobi\u0107ete 1+1+1 = pet ili \u0161est, a ne tri. Drugim rije\u010dima, te\u0161ki metali vi\u0161e \u0161tete organizmu kad se kombinuju\u201d, ka\u017ee Kvid.<\/p>\n\n\n\n \u201cOve stvari se koncentri\u0161u u ljudskom organizmu\u201d, tvrdi Kvid i dodaje da \u0107e pacijent u nekom trenutku svakako osetiti ru\u017ene posljedice.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Kelj je \u010desto hvaljen zbog obimnih zaliha kalcijuma, magnezijuma, kalijuma, vitamina K, i raznih drugih zdravih fitohemikalija i antioksidanata. Ali ova super hrana krije u sebi i jednu gadnu tajnu: opasne koli\u010dine te\u0161kih metala… U nedavno sprovedenoj studiji, molekularni biolog Erni Habard, otkrio je da kelj, uz kupus, brokoli, karfiol i zelje, akumulira te\u0161ke metale […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":18256,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[7,3910,1],"tags":[336,11,1628,5312,5313,5314,5315],"class_list":{"0":"post-18255","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ishrana","8":"category-novosti","9":"category-zdravlje","10":"tag-hrana","11":"tag-izdvojeno","12":"tag-kelj","13":"tag-talijum","14":"tag-teski-metali","15":"tag-teski-metali-u-hrani","16":"tag-teski-metali-u-kelju"},"yoast_head":"\n