![\"hrana-na-podiu\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/hrana-na-podiu.jpeg?resize=645%2C363\")
Stru\u010dnjaci su stavili bakteriju salmonele na pod i bacili hranu na pet, 30 i 60 sekundi. Potom su izmjerili koliko bakterija se prenijelo na hranu. Pro\u010ditajte \u0161to su otkrili…<\/h3>\nStru\u010dnjaci su stavili bakteriju salmonele na pod i bacili hranu na pet, 30 i 60 sekundi. Potom su izmjerili koliko bakterija se prenijelo na hranu. Pro\u010ditajte \u0161to su otkrili…<\/h3>\nVe\u0107ina ljudi upoznata je s ovim pravilom – dovoljno je 5 sekundi da hrana bude na podu, a da bi se zarazila bakterijama i virusima s nje. Mu\u0161karci se posebno pridr\u017eavaju ovog pravila dok \u0107e \u017eene puno \u010de\u0161\u0107e nego oni pojesti hranu koja im je ispala.<\/p>\n
No \u0161to znanost doista ka\u017ee na ovaj problem? Je li vrijeme od pet sekundi doista dovoljno da komadi\u0107 hrane kontaminira s virusima i bakterijama? Mo\u017ee li se i dalje ta hrana svejedno jesti?<\/p>\n
Profesor znanosti o hrani Paul Dawson proveo je istra\u017eivanje 2007. o ovoj temi. No mogli su ga pro\u010ditati samo pretplatnici \u010dasopisa Journal of Applied Microbiology i \u0161irokoj javnosti rezultati nisu bili poznati.<\/p>\n
\u017deljeli su znati koliko bakterija u tom kratkom vremenu zahvati hranu. Stavili su bakteriju salmonele na plo\u010dice, tepih i parket. Pet minuta poslije bacili su komadi\u0107 kruha i mortadele na pet, 30 i 60 sekundi. Potom su izmjerili koli\u010dinu bakterija na hrani. Ponavljali su isti postupak svaka dva, \u010detiri, osam i 24 sata.<\/p>\n
Ispostavilo se da uop\u0107e nije bilo bitno koliko dugo je hrana bila na podu. Va\u017enije od toga je bilo koliko je bakterija bilo na toj povr\u0161ini, a to se pove\u0107avalo s vremenom kako se bakterija razmno\u017eavala, pi\u0161e CNN.<\/p>\n
Bitna je tako\u0111er i vrsta poda. Ako vam hrana padne na tepih, pokupit \u0107e manje bakterija nego ako padne na plo\u010dice ili parket. Kada su stavili salmonelu na tepih, samo 1 posto bakterije je pre\u0161lo na hranu. No ako je hrana bila plo\u010dicama ili na drvetu, na nju je pre\u0161lo 48 do 70 posto bakterije.<\/p>\n
Do gotovo identi\u010dnih rezultata do\u0161la je i lanjska studija Sveu\u010dili\u0161ta Aston u Velikoj Britaniji. U njihovom istra\u017eivanju ljude je zanimalo i smiju li svejedno pojesti tu hranu \u0161to im je ispala.<\/p>\n
Sa sigurnosnog stajali\u0161ta, ako imate milijune bakterija na povr\u0161ini, dovoljno je samo 0,1 posto bakterija da se zarazite. Neke vrste bakterija se jako brzo \u0161ire i potrebna je vrlo mala koli\u010dina da se razbolite. Npr., samo 10 stanica izrazito virulentnog oblika E.coli dovoljno je da uzrokuje te\u0161ku bolest pa \u010dak i smrt kod ljudi s lo\u0161im imunitetom. Ali \u0161ansa da \u0107e se ta bakterija na\u0107i na ve\u0107ini povr\u0161ina je vrlo mala.<\/p>\n
Nije va\u017eno samo je li hrana pala na pod, isti\u010du stru\u010dnjaci, ve\u0107 i drugi mediji prijenosnici kao \u0161to su povr\u0161ine u kuhinji, sirova hrana te na\u0161e ruke i ko\u017ea. Zato je va\u017eno da povr\u0161ine u kuhinji gdje se sirova hrana koristi uvijek bude pomno o\u010di\u0161\u0107ena te da ruke perete \u010desto i temeljito. Tako\u0111er pripazite i na ka\u0161ljanje i kihanje.<\/p>\n
Zato, sljede\u0107i put kad vam hrana ispadne na pod – mo\u017eete je pojesti. Vjerojatnost da \u0107ete se razboliti je skoro nikakva. Ali ipak postoji.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Stru\u010dnjaci su stavili bakteriju salmonele na pod i bacili hranu na pet, 30 i 60 sekundi. Potom su izmjerili koliko bakterija se prenijelo na hranu. Pro\u010ditajte \u0161to su otkrili… Ve\u0107ina ljudi upoznata je s ovim pravilom – dovoljno je 5 sekundi da hrana bude na podu, a da bi se zarazila bakterijama i virusima s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20036,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[336,247],"class_list":["post-20035","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-ishrana","tag-hrana","tag-ishrana-2"],"yoast_head":"\n