U kruhu i pekarskim proizvodima skriva se najvi\u0161e soli, a \u010dak ako biramo i zdravije varijante, Hrvati ih u pravilu previ\u0161e jedu, pa se soli opet nakupi. Ona je glavni uzro\u010dnik problema s visokim tlakom<\/p>\n\n\n\n
Pretjerani unos soli ve\u0107 i u mla\u0111oj dobi izaziva probleme s previsokim krvnim tlakom, radom bubrega i brojne druge, a u starijoj dobi organizam je posebno podlo\u017ean razvoju komplikacija zbog soli.<\/p>\n\n\n\n
Iako s godinama bez obzira na zdravstvene probleme i sami po\u010dinjemo paziti na prehranu, neke namirnice sa svakodnevnog jelovnika sadr\u017ee skrivenu sol koja nam mo\u017ee na\u0161tetiti. Jedna od najuobi\u010dajenijih namirnica su kruh i pekarski proizvodi.<\/p>\n\n\n\n
– Kruh i peciva sami ne moraju imati previ\u0161e soli, ali ih jedemo previ\u0161e. Kri\u0161ka kruha mo\u017ee sadr\u017eavati i 120 miligrama soli, pa se toga brzo nakupi – ka\u017ee profesorica nutricionizma i medicine na Sveu\u010dili\u0161tu Vermont.<\/p>\n\n\n\n
Kruh je najve\u0107i izvor soli u prehrani, pokazalo je ameri\u010dko istra\u017eivanje. Kilogram kruha sadr\u017ei 13 grama soli, a udio je soli u nekim pecivima \u010dak 4,7 posto. Neki kruhovi u kri\u0161ki \u010dak sadr\u017ee soli koliko je ima u vre\u0107ici \u010dipsa.<\/p>\n\n\n\n
Ako sami pe\u010dete kruh, mo\u017eete kontrolirati i koli\u010dinu soli, a ako ga kupujete, pripazite da ne unosite vi\u0161e od \u010detiri kri\u0161ke na dan te, ako mo\u017eete, birajte kruh od integralnog tijesta i sa sjemenkama, preporu\u010duje Svjetska zdravstvena organizacija.<\/p>\n\n\n\n
Primjerice, pecivo mo\u017ee sadr\u017eavati do 500 mg natrija. Ako se za\u017eelite ugljikohidrata, posegnite za onima s manje natrija, primjerice za crnim i nekim slatkim kruhovima. Tako \u0107ete izbje\u0107i i lo\u0161e ugljikohidrate.<\/p>\n\n\n\n
Treba biti oprezan i s namirnicama poput ri\u017ee i krumpira. One nisu krcate natrijem, no u pravilu se dosoljavaju, pa u jednoj porciji mo\u017eete imati vi\u0161e od pola dopu\u0161tene dnevne doze. Sli\u010dno je i s konzerviranom hranom. Samo pola \u0161alice konzerviranih mahuna mo\u017ee sadr\u017eavati do 400 mg natrija. Zamijenite ih svje\u017eim ili zamrznutim mahunama te izbjegnite nepotrebnu sol i druge konzervanse.<\/p>\n\n\n\n
Preporuka je 5 g na dan
Posljednja istra\u017eivanja pokazuju kako ljudi u Hrvatskoj dnevno unose i do 13 grama soli na dan. Od toga i do 40 posto u kruhu i pecivima. Preporuka Svjetske zdravstvene organizacije je maksimalno pet grama na dan.<\/p>\n\n\n\n
Bolje je doma\u0107e
Komad zamrznute puretine mo\u017ee sadr\u017eavati do 780 miligrama natrija. Pogledajte sastojke proizvoda, neke \u201clight\u201d ina\u010dice sadr\u017ee manje soli. Pola \u0161alice kupovnog umaka za \u0161pagete mo\u017ee sadr\u017eavati \u010dak 554 mg natrija.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
U kruhu i pekarskim proizvodima skriva se najvi\u0161e soli, a \u010dak ako biramo i zdravije varijante, Hrvati ih u pravilu previ\u0161e jedu, pa se soli opet nakupi. Ona je glavni uzro\u010dnik problema s visokim tlakom Pretjerani unos soli ve\u0107 i u mla\u0111oj dobi izaziva probleme s previsokim krvnim tlakom, radom bubrega i brojne druge, a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21205,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[1559,1558,1992],"class_list":{"0":"post-21204","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ishrana","8":"tag-hljeb","9":"tag-kruh","10":"tag-soli"},"yoast_head":"\n