Smrzavanje hrane u ku\u0107anstvu je sasvim uobi\u010dajena stvar jer se namirnice tako najbolje \u010duvaju u nekom du\u017eem periodu.<\/p>\n\n\n\n
No, kad se dotaknemo teme odmrzavanja, to ve\u0107 mo\u017ee biti velika gnjava\u017ea, a i svatko ima svoj princip. Ve\u0107ina hranu odmrzava tako da je samo prebaci u hladnjak te je ondje ostavi cijeli dan, no ima i onih koji odmrzavaju u mikrovalnoj pe\u0107nici, pod vru\u0107om vodom i sli\u010dno\u2026<\/p>\n\n\n\n
Susanne Ekstedt, znanstvenica s instituta u Gothenburg u \u0160vedskoj, ka\u017ee da je hranu najbolje odmrzavati pod mlazom vode. Prethodno je treba zatvoriti u plasti\u010dnu vre\u0107icu, a zatim potopiti u posudu s hladnom vodom. Vodu treba mijenjati svakih pola sata maksimalno kako bi se odr\u017eala \u017eeljena temperatura.<\/p>\n\n\n\n
Napominje da nikako nije po\u017eeljno koristiti toplu ili vru\u0107u vodu jer \u0107e ona pospje\u0161iti razmno\u017eavanje \u0161tetnih bakterija.<\/p>\n\n\n\n
\u2018Stru\u010dnjaci za hranu ovo ve\u0107 dugo znaju, no to znanje kao da je ekskluzivno rezervirano za industriju hrane. \u010cini se da ve\u0107ina ljudi ovoga nije svjesna\u2019, rekla je Ekstedt za britanski The Sun.<\/p>\n\n\n\n
Bj\u00f8rg Egelandsdal, profesor na norve\u0161kom sveu\u010dili\u0161tu, ka\u017ee: \u2018Nikad nisu otkriveni dobri znanstveni dokazi da bi se hrana trebala odmrzavati u fri\u017eideru. Mo\u017eda je metoda toliko popularna jer se smatra da je tako higijenski. Svakako je puno bolje odmrzavati hranu br\u017eim postupkom, pod vodom, ako \u017eelite napraviti ispravnu stvar.\u2019<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Smrzavanje hrane u ku\u0107anstvu je sasvim uobi\u010dajena stvar jer se namirnice tako najbolje \u010duvaju u nekom du\u017eem periodu. No, kad se dotaknemo teme odmrzavanja, to ve\u0107 mo\u017ee biti velika gnjava\u017ea, a i svatko ima svoj princip. Ve\u0107ina hranu odmrzava tako da je samo prebaci u hladnjak te je ondje ostavi cijeli dan, no ima i […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21289,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[427],"tags":[6599,460,6600,6598],"class_list":{"0":"post-21288","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-savjeti","8":"tag-kako-odmrznuti-meso","9":"tag-meso","10":"tag-najbolje-odmrzavanje","11":"tag-odmrzavanje"},"yoast_head":"\n