Kokosov orah je jo\u0161 jedna od egzoti\u010dnih vo\u0107ki koja se mo\u017ee na\u0107i i u na\u0161im piljarnicama. Pretpostavlja se da potje\u010de iz Malezijskog arhipelaga i da se po tropskim podru\u010djima pro\u0161irio \u2013 plutaju\u0107i morem!<\/p>\n\n\n\n
Kokosova palma, naime, raste pored vode, pa je lako mogu\u0107e da su morske struje nosile kokos i do udaljenijih obala. \u017divotni vijek ovih palmi je sedamdesetak godina, a godi\u0161nje na svakoj rodi stotinjak oraha. Kokosov orah ima nekoliko slojeva: spolja\u0161nji, dlakavi, tamnosme\u0111i, tvrd je, a na dnu ima tri rupe, koje podsje\u0107aju na ljudsko lice. <\/p>\n\n\n\n
To je i bio razlog \u0161to su ga Portugalci nazvali \u201ckoko\u201d, \u0161to znaci \u201cnasmije\u0161eno lice\u201d. Ispod kore je tanka, ne\u0161to svjetlije sme\u0111a \u201cko\u017ea\u201d, pa tek onda \u201cmeso\u201d, koje je bijelo. U sredini je mutan sok \u2013 koji se pogre\u0161no naziva kokosovim mlijekom. Ono, se, naime, pravi od njegovog \u201cmesa\u201d, od \u010dega se pravi i kokosovo ulje. <\/p>\n\n\n\n
Ovo biljno ulje bogato je zasi\u0107enim masnim kiselinama (31,75 miligrama u 100 grama svje\u017eeg, odnosno 57 miligrama u istoj koli\u010dini suhog kokosa), koje nisu ba\u0161 zdrave, jer podi\u017eu nivo kolesterola u krvi \u2013 svima, osim vegeterijancima.<\/p>\n\n\n\n
Naravno, zbog toga je kokos i izuzetno kalorican: u 100 grama sadr\u017ei 376 kcal (svje\u017e), odnosno 690 (osu\u0161en), odnosno 1.574, ili cak 2.900 kJ. No, po\u0161to se on ne jede u tako velikim koli\u010dinama, jer se naj\u010de\u0161\u0107e koristi u vidu mrvica za ukra\u0161avanje kola\u010da, ovi podaci ne moraju da zabrinu. Pored toga, kokos ima i 1.094 miligrama esencijalnih aminokiselina (ili 2.821 u suhom). <\/p>\n\n\n\n
Ovome se mora dodati i da u sirovom kokosu ima devet grama vlakana u 100 grama, 0,95 miligrama vitamina E, vitamina grupe B (vi\u0161e u su\u0161enom), dok u svje\u017eem ima triput vi\u0161e folne kiseline (30 mikrograma), a sadr\u017ei i dva miligrama vitamina C. Bogat je kalijumom (379 miligrama u 100 grama svje\u017eeg, odnosno 540 u istoj koli\u010dini su\u0161enog), a siroma\u0161an natrijumom (35, odnosno 37 miligrama), \u0161to je povoljan odnos, a ima i 20, odnosno 26 miligrama kalcijuma, 94, odnosno 205 miligrama fosfora, 39 (90) magnezijuma, 2,25, odnosno 3,3 \u017eeljeza, 0,5 (2 miligrama) cinka, a u svje\u017eem ima i 1,2 mikrogram joda i 0,81 mikrogram selena.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kokosov orah je jo\u0161 jedna od egzoti\u010dnih vo\u0107ki koja se mo\u017ee na\u0107i i u na\u0161im piljarnicama. Pretpostavlja se da potje\u010de iz Malezijskog arhipelaga i da se po tropskim podru\u010djima pro\u0161irio \u2013 plutaju\u0107i morem! Kokosova palma, naime, raste pored vode, pa je lako mogu\u0107e da su morske struje nosile kokos i do udaljenijih obala. \u017divotni vijek […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2135,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[247,1059,1060,902],"class_list":["post-2134","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-zdravlje","tag-ishrana-2","tag-kokos","tag-kokosov-orah","tag-voce"],"yoast_head":"\n