Organska, zelena, ugljeni\u010dno-neutralna, svije\u017ea, lokalna, prirodna sve su to rije\u010di kojom se opisuje hrana koja je postala ogroman hit u zapadnim dijelovima svijeta, ali i vrlo unosna industrija.<\/p>\n\n\n\n
Ukoliko je kupujete i mislite da time radite bolje za svoje zdravlje i samu planetu, razmislite ponovo, upozoravaju stru\u010dnjaci iz Nju Sajentista. Naime, oni navode dokazane \u010dinjenice koje organsku hranu prikazuju u veoma druga\u010dijem svetlu.<\/p>\n\n\n\n
Kupovine lokalne hrane smanjuje “otisak ugljenika” (emisija ugljen dioksida i ostalih komponenti baziranih na ugljeniku)<\/strong> <\/p>\n\n\n\n Pojam ugljeni\u010dni otisak, ili jo\u0161 poznatiji po svom engleskom nazivu carbon footprint, mjera je za ukupnu koli\u010dinu gasova staklene ba\u0161te, \u010diju emisiju neka osoba, kompanija, doga\u0111aj ili proizvod uzrokuju, direktno ili indirektno. Iako proizvo\u0111a\u010di i distributeri organske hrane populari\u0161u ideju kako kupovina hrane kod lokalnih trgovaca ostavlja mali ugljeni\u010dni otisak, realnost je ta da se koli\u010dina gasova staklene ba\u0161te, koju proizvode grijani staklenici za hranu nije ni\u0161ta bolja od ugljeni\u010dnog otiska koji ostavljaju avioni koji lete \u0161irom svijeta.<\/p>\n\n\n\n Iako postoji 30 posto manja vjerovatno\u0107a da je zaga\u0111ena pesticidima nego neorganska hrana, organska hrana ipak sadr\u017ei hemikalije, potvrdili su ameri\u010dki nau\u010dnici sa Univerziteta Stenford koji su prou\u010dili zaklju\u010dke 237 prethodnihh studija. Uprkos uvre\u017eenom mi\u0161ljenju da je organska hrana zdravija od neorganski uzgojene, nau\u010dnici tvrde da za to nema dokaza. Ni povr\u0107e ni vo\u0107e kao ni meso iz organskog uzgoja nije bogatije vitaminima i hranjivim materijama od neorganske hrane.<\/p>\n\n\n\n Nau\u010dnici su tako\u0111e otkrili da organski uzgojena hrana sadr\u017ei vi\u0161e azota, ali tvrde da je to najverovatnije posljedica drukga\u010dijeg \u0111ubriva i stepena zrelosti vo\u0107a i povr\u0107a. Osim toga, organsko mlijeko i piletina sadr\u017ee vi\u0161e omega-3 masnih kiselina, ali to je potvrdilo tek mali broj studija, pa ne mo\u017eemo sa sigurno\u0161\u0107u da tvrdimo da je ono zdravije od neorganskog, istakli su.<\/p>\n\n\n\n \u201cLjudi bi trebalo da jedu vi\u0161e vo\u0107a i povr\u0107a bez obzira na to kako je uzgojeno”, objasnila je autorka istra\u017eivanja Kristal Smit-Spangler. Ovo istra\u017eivanje izazvalo je niz kritika ameri\u010dkog udru\u017eenja Soil, ina\u010de promotora organske hrane, koji tvrde kako kod hrane neorganskog porekla, naro\u010dito piletine postoji tri puta ve\u0107i rizik od bakterija otpornih na antibiotike nego kod organski uzgojene hrane.<\/p>\n\n\n\n \u010cim vide da na ne\u010demu pi\u0161e “organsko”, ljudi pogre\u0161no pretpostavljaju da je re\u010d o proizvodima bez pesticida, a samim tim i sinonimom za ne\u0161to zdravo. \u010cinjenica je da je zbog nedostatka hemijskog in\u017eenjerstva, uobi\u010dajenih postupaka uzgoja kao i kori\u0161\u0107enja pesticida za odbijanje parazita, u organskoj su proizvodnji potrebne ve\u0107e koli\u010dine zemlje kako bi se ostvarivao dovoljan urod i prihodi.<\/p>\n\n\n\n Zagovornici organske hrane tvrde da to stvara ve\u0107u biolo\u0161ku raznolikost. Ali, sve se \u010de\u0161\u0107e doga\u0111a da organski uzgoj ugro\u017eava prirodu. Na primer, u tropskim krajevima velike bio-farme su po\u010dele da zadiru u podru\u010dje pra\u0161uma, \u0161to sve \u010de\u0161\u0107e rezultira njihovom se\u010dom.<\/p>\n\n\n\n Mi se sa ovim istra\u017eivanjem i nismo ba\u0161 slo\u017eili, \u0161ta Vi mislite o njemu, podijelite sa nama u komentarima\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Organska, zelena, ugljeni\u010dno-neutralna, svije\u017ea, lokalna, prirodna sve su to rije\u010di kojom se opisuje hrana koja je postala ogroman hit u zapadnim dijelovima svijeta, ali i vrlo unosna industrija. Ukoliko je kupujete i mislite da time radite bolje za svoje zdravlje i samu planetu, razmislite ponovo, upozoravaju stru\u010dnjaci iz Nju Sajentista. Naime, oni navode dokazane \u010dinjenice […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22377,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[7100,7099,336,6870,6982],"class_list":{"0":"post-22376","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ishrana","8":"tag-bez-pesticida","9":"tag-bioraznolikost","10":"tag-hrana","11":"tag-organska","12":"tag-uzgoj"},"yoast_head":"\nOrganska hrana je zdravija<\/h3>\n\n\n\n
Organske farme su dobre za bioraznolikost<\/h3>\n\n\n\n