U svijetu ga zovu \u201ehljeb svetog Ivana\u201d, a zbog slasti i jer ne sadr\u017ei kofein i teobromin, preporu\u010duju kao prirodnu alternativu \u010dokoladi. Poma\u017ee i protiv proliva. Ako obo\u017eavate \u010dokoladu, a ne smijete da je jedete jer ste alergi\u010dni na nju, ili, jednostavno, ne \u017eelite da unosite previ\u0161e stimulansa nervnog sistema, kakvi su kofein i teobromin, pravo rje\u0161enje za vas je \u2013 roga\u010d!<\/p>\n\n\n\n
To je mahunasti plod drveta roga\u010da, koje je porijeklom iz Sredozemnog bazena a raste i kod nas, zimzeleno je i mo\u017ee da naraste i do 15 metara, a do\u017eivi i vi\u0161e vijekova. Listovi su mu sjajni, a cvjetovi tamnocrveni. Mahuna je zelenkasta, a poslije berbe po\u010dinje da zri i mijenja boju do \u010dokoladne. Duga je dvadesetak centimetara i sadr\u017ei desetak\u2013petnaest sjemenki koje li\u010de na lubeni\u010dine.<\/p>\n\n\n\n
Zanimljivo je da se ona pojavljuje tek poslije 15 godina rasta drveta, i to samo na \u017eenskom stablu, ali ono mora biti opra\u0161eno s mu\u0161kog. Roga\u010d cvjeta u septembru\u2013oktobru. Po legendi, roga\u010dem se hranio sveti Ivan Krstitelj, pa se on u svijetu naziva i \u201ehljeb svetog Ivana\u201d, a zaista je hranljiv jer sadr\u017ei oko 80 posto bjelan\u010devina, ugljene hidrate, tanine, vitamine A, B1, B2, B3 i D, kao i kalcijum, fosfor, kalijum, magnezijum i elemente u tragovima: \u017eeljezo, mangan, barijum, bakar i nikal. <\/p>\n\n\n\n
Kao \u0161to smo ve\u0107 rekli, ne sadr\u017ei stimulanse, kofein i teobromin, a ostalim sastojcima je sli\u010dan \u010dokoladi, mada ima manje \u0161e\u0107era, pa se i preporu\u010duje kao zdrava zamijena za nju. Ne sadr\u017ei ni oksalnu kiselinu, pa poma\u017ee organizmu da iskoristi kalcijum i cink, koji su bitni za zdravu ko\u017eu. <\/p>\n\n\n\n
Po\u0161to tanini iz roga\u010da ne upijaju vodu, kao oni iz \u010dokolade, ne vezuju proteine, ali vezuju i inaktiviraju otrove i zaustavljaju rast bakterija. Obje te osobine \u010dine roga\u010d korisnim kod proliva. (Koristi se 15 grama roga\u010devog bra\u0161na pomije\u0161anog s ka\u0161om od jabuka za djecu, ili najmanje 20 grama za odrasle. Ako se jedu cijele mahune, treba piti mnogo vode).<\/p>\n\n\n\n
Tako\u0111e, dijetalna vlakna i \u0161e\u0107eri iz ove biljke mogu u\u010diniti hranu viskoznijom u \u017eelucu, uti\u010du\u0107i tako na pobolj\u0161anje stanja kod osoba koje pate od refluksa (vra\u0107anja kiseline iz \u017eeluca u jednjak). Bitno je i to \u0161to mahune roga\u010da ne sadr\u017ee feniletilamin i fromamin, koji mogu izazvati migrenu i alergijske reakcije. <\/p>\n\n\n\n
Mahuna roga\u010da mo\u017ee da se su\u0161i, pe\u010de i melje, pa se tada koristi kao zamijena za kafu, ili bilo gdje umjesto kakao-praha, a tako dobijeno bra\u0161no idealno je za dijabeti\u010dare jer ne sadr\u017ei \u0161e\u0107er i \u0161krob, a ni masno\u0107u. Sjeme izdvojeno iz osu\u0161ene mahune mo\u017ee da se prera\u0111uje u roga\u010devu gumu, koja je koristi za \u017eeliranje, stabilizovanje i emulgovanje sladoleda, vo\u0107nih filova i salata. Iz ovog sjemena mo\u017ee da se ekstrahuje i ulje (zove se algaroba) i koristi se u medicini.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
U svijetu ga zovu \u201ehljeb svetog Ivana\u201d, a zbog slasti i jer ne sadr\u017ei kofein i teobromin, preporu\u010duju kao prirodnu alternativu \u010dokoladi. Poma\u017ee i protiv proliva. Ako obo\u017eavate \u010dokoladu, a ne smijete da je jedete jer ste alergi\u010dni na nju, ili, jednostavno, ne \u017eelite da unosite previ\u0161e stimulansa nervnog sistema, kakvi su kofein i teobromin, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36418,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[962,247,1152,1153],"class_list":["post-2455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-zdravlje","tag-cokolada","tag-ishrana-2","tag-rogac","tag-slatkisi"],"yoast_head":"\n