Iako sve komponente koje \u0107emo spomenuti nisu nu\u017eno potrebne, za primjer smo uzeli rakijski kazan od 120 litara, koji je pogodan za pe\u010denje svih vrsta vo\u0107nih rakija.<\/p>\n\n\n\n1. Lo\u017ei\u0161te<\/strong>Kazan<\/strong>Kapak od kazana<\/strong><\/td>8. Mje\u0161a\u010dSpojna cijev<\/strong> – LulaHladnjak<\/strong> – Spirala 5 navojaLo\u017ei\u0161te<\/h3>\n\n\n\n Lo\u017ei\u0161te je prostor ispod kazana. Obi\u010dno je od lima, a u posljednje vrijeme od inox-a. Dno kazana je udaljeno 30-50 cm od dna lo\u017ei\u0161ta, zavisno o energentu kojim se slu\u017eimo.<\/p>\n\n\n\n
Lo\u017ei\u0161te je najizlo\u017eenije tro\u0161enju – habanju, te se upravo zato preporu\u010duje kori\u0161tenje lo\u017ei\u0161ta od plemenitog nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika – inox-a. Ako se ipak odlu\u010dite za obi\u010dno, limeno lo\u017ei\u0161te, evo nekoliko savjeta uz koje \u0107e te produ\u017eiti njegov vijek trajanja.<\/p>\n\n\n\n
Dr\u017eite plamen pod kontrolom, ne smije izlaziti na vrata.<\/li> Ne upotrebljavajte vodu za ga\u0161enje ostataka vatre u lo\u017ei\u0161tu.<\/li> Redovno kontroli\u0161ite i \u010distite dimnjak.<\/li> Nakon sezone pe\u010denja, dobro o\u010distite, a vanjski dio za\u0161titite novim slojem boje.<\/li><\/ul>\n\n\n\nKori\u0161tenje plina kao energenta za pe\u010denje rakije<\/h4>\n\n\n\n Iako je na na\u0161im prostorima najzastupljenije pe\u010denje rakije uz pomo\u0107 drveta, destilaciju bolje zasigurno mo\u017eemo obaviti uz pomo\u0107 plina kao osnovnog energenta. Jednostavnim prepravkama lo\u017ei\u0161te kazana mo\u017eemo pripremiti za rad uz pomo\u0107 plina i to na na\u010din da u lo\u017ei\u0161te montiramo plamenik, koji osigurava ravnomjerno zagrijavanje kazana.<\/p>\n\n\n\n
Osnovna prednost upotrebe plina kao energenta je mogu\u0107nost da u svakom trenutku mo\u017eemo uticati na intenzitet plamena, te u trenutku korigovati eventualne nepravilnosti vezane za temperaturu i pritisak u rakijskom kazanu.<\/p>\n\n\n\n
Kazan za pe\u010denje rakije<\/h3>\n\n\n\n Kazan u koji se ulijeva provrela komina – drop, obi\u010dno je cilindri\u010dnog oblika polulopte te se mo\u017ee promatrati kao hemijski reaktor u kojem se zbivaju reakcije koje defini\u0161u kvalitet finalnog proizvoda. Te reakcije su spoj kvaliteta materijala, temperature, tlaka i vremena destilacije, ali i materijala od kojeg je izra\u0111en. U upotrebi su kazani od inox-a i bakra.<\/p>\n\n\n\n
Dok se za kazane od inoxa mo\u017ee re\u0107i da su dugovje\u010dniji, zamjerka im je \u0161to vrlo \u010desto rakija iz takvih kazana djeluju prazno, uz prisutan metalni okus rakije. Nasuprot njima, kazani od bakra visoke \u010disto\u0107e daju rakiju s vi\u0161e arome i prepoznatljiva okusa.<\/p>\n\n\n\n
Debljina dna treba biti 4-5 mm, a unutra\u0161njost kazana dobro izravnana da bi se omogu\u0107ilo \u0161to kvalitetnije pranje. U kazan mo\u017ee biti ugra\u0111ena i mje\u0161alica, koja vrti kominu na dnu ali ne stru\u017ee po dnu kazana. Bakar, kao izuzetan provodnik topline, te metal otporan na djelovanje organskih kiselina iz dropa, idealan je materijal za izradu kazana.<\/p>\n\n\n\n
Kapak<\/h3>\n\n\n\n Kapak se nalazi na vrhu kazana i zauzima oko 10% zapremine kazana, te predstavlja njegov poklopac. U njemu se sakupljaju pare koje se osloba\u0111aju prilikom zagrijavanja dropa. Usmjeravaju se u parovodne cijevi putem kojih para prelazi dalje u hladnjak.<\/p>\n\n\n\n
Kapak je od istog materijala kao i kazan te je uzimaju\u0107i u obzir da slu\u017ei kao poklopac, mjesto na kojem \u010desto, zbog lo\u0161eg dihtovanja, dolazi do gubitka. I to na na\u010din da para zbog lo\u0161eg dihtovanja kapka budu nepovratno izgubljena.<\/p>\n\n\n\n
Parovodna cijev – Lula<\/h3>\n\n\n\n Spojna ili parovodna cijev spaja kapak kazana sa spiralnom cijevi u hladnjaku. I ona se izra\u0111uje od bakra, a du\u017eine je od 1,5-2 metra. Kao i kod kapka tako i kod spojne cijevi treba posvetiti pa\u017enju spojevima i dihtunzima, jer je upravo na tim mjestima vrlo \u010dest gubitak alkoholno-vodnih para, \u0161to na kraju ima za rezultat znatno manju koli\u010dinu rakije.<\/p>\n\n\n\n
Hladnjak<\/h3>\n\n\n\n Spremnik vode hladnjaka je zapremine dvostruko ve\u0107e od kazana. Ako je kazan zapremine 120 litara, koli\u010dina vode u hladnjaku nebi smjela biti manaja od 240 litara. Najbolje je da spremnik bude izra\u0111en od inox-a, po\u0161to se tim materijalom bitno produ\u017euje vijek trajanja spremnika. Ostali materijali vremenom po\u010dinju hr\u0111ati.<\/p>\n\n\n\n
U spremnik je sredinom uronjena spiralna cijev – kondenzator od bakra ili nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika, koja mora biti dovoljno duga. Tako alkoholno-vodne pare koje parovodnim cijevima dospiju od kazana do hladnjaka budu u potpunosti kondenzovane, tj. prevedene u teku\u0107e stanje. Izuzetno je va\u017eno znati sljede\u0107e:<\/p>\n\n\n\n
Voda u rezervoar mora te\u0107i suprotnim smjerom, od para, tj. odozdo prema gore.<\/li> Odlijev vru\u0107e vode s vrha rezervoara, ne treba pre\u0107i temperaturu 65\u00b0C.<\/li> Rakija koja izlazi iz katalizatora treba imati temperaturu izme\u0111u 15-18 \u00b0C.<\/li><\/ul>\n\n\n\nProces destilacije – pe\u010denje rakije<\/h2>\n\n\n\n Sama destilacija proces je u kojem postoje odre\u0111ena pravila koja se moraju po\u0161tovati. Jer samo na taj na\u010din mo\u017eemo biti sigurni da \u0107e rezultat destilacije biti kvalitetna vo\u0107na rakija. U nastavku teksta pro\u010ditajte na\u010din destilacije kojim \u0107ete napraviti jako dobru rakiju.<\/p>\n\n\n\n
Pe\u010denje rakije – \u010di\u0161\u0107enje kazana <\/h3>\n\n\n\n Osnovna pretpostavka za ispravnu destilaciju je ispravan i \u010dist kazan. Prije po\u010detka destilacije treba temeljito o\u010distiti kazan, kapak, spojne cijevi i kondenzator. Sve dijelove treba rasklopiti, pregledati i temeljito o\u010distiti. Nakon \u010di\u0161\u0107enja ispiranje se vr\u0161i hladnom vodom. Voda po zavr\u0161etku ispiranja mora biti \u010dista, bez ikakvih mirisa.<\/p>\n\n\n\n
Spojne cijevi \u010diste se provla\u010denjem \u010detke privezane za konopac, a cijev u kondenzatoru na na\u010din da se izlaz cijevi iz hladnjaka za\u010depi, a u cijev se odozgo nasipa sredstvo za \u010di\u0161\u0107enje. Nakon toga se otvara i temeljito ispire \u010distom vodom.<\/p>\n\n\n\n
Po zavr\u0161etku \u010di\u0161\u0107enja kazan treba spojiti, naliti obi\u010dnu vodu u njega, bez vode u hladnjaku. Vr\u0161i se destilacija obi\u010dne vode koja u vidu pare izlazi iz kondenzatora, te na taj na\u010din vodena para dodatno \u010disti sve dijelove aparata od mogu\u0107ih zaostalih mirisa. Tako\u0111er nam daje i uvid u potpunu ispravnost kazana prije pe\u010denja dropa i eventualnih gubitaka. Kada zavr\u0161imo fazu \u010di\u0161\u0107enja mo\u017eemo zapo\u010deti pe\u010denje rakije.<\/p>\n\n\n\n
Kako zapo\u010deti pe\u010denje rakije<\/h3>\n\n\n\n U kazan se ulijeva prevreli materijal – drop. Ako je materijal ispravno pripremljen biti \u0107e potrebno odstraniti samo tanki gornji sloj. Prepoznati \u0107emo ga po tome \u0161to je suh i druga\u010dije boje od ostatka dropa. Kada ga odstranimo, obavezno treba dobro promije\u0161ati sadr\u017eaj posude u kojoj se proces vrenja odvijao, te isti uljevati u kazan po omjeru.<\/p>\n\n\n\n
Vodite ra\u010duna da koli\u010dina dropa ne prelazi 80% kapaciteta kazana. Kod dropa koji se vi\u0161e pjeni, ne smije biti ve\u0107a od 65% kapaciteta kazana. Drop mora biti dovoljno “te\u010dan”, tj. mora biti dovoljna koli\u010dina prevrelog soka. Ako procijenimo da je materijal previ\u0161e gust svakako ga treba izmje\u0161ati s vodom ili sirovom rakijom iste vo\u0107ne vrste iz prija\u0161njeg pe\u010denja. Po\u010detak pe\u010denja potencijalna je opasnost za dvije naj\u010de\u0161\u0107e gre\u0161ke:<\/p>\n\n\n\n
Zagorijevanje materijala<\/li> Kipljenje materijala<\/li><\/ul>\n\n\n\nZa obje gre\u0161ke direktni je uzro\u010dnik previsoka temperatura kojoj izla\u017eemo stijenke kazana, tj. materijal koji pe\u010demo. Stalna pa\u017enja na ja\u010dinu vatre postavlja se kao prvi i osnovni zakon koji moramo ispo\u0161tovati kako bi uspjeli napraviti kvalitetnu i dobru rakiju.<\/p>\n\n\n\n
U slu\u010daju da nam se ipak desi da alkoholno-vodne pare “povuku” pjenu, proces destilacije treba odmah prekinuti, te kompletan kazan rastaviti i oprati kao \u0161to je ve\u0107 navedeno.<\/p>\n\n\n\n
Zagrijavanje kazana za pe\u010denje rakije<\/h3>\n\n\n\n Osnovno u procesu destilacije je kontrolisanje intenziteta zagrijavanja kazana bez obzira na energent kojim se koristimo. Zagrijavanje je podijeljeno u dva segmenta i to intenzivnije u po\u010detku procesa destilacije i umjerenije u srednjoj i zavr\u0161nij fazi destilacije.<\/p>\n\n\n\n
Prijelaz s intenzivnog na umjereniji na\u010din zagrijavanja kazana moramo sami odrediti i to na na\u010din da ispravno procijenimo trenutak klju\u010danja materijala te prema tome po\u010dnemo smanjivati intenzitet zagrijavanja. Procjenu trenutka mo\u017eete najsigurnije odrediti na na\u010din da pratite temperaturu na kapku i spojnoj cijevi.<\/p>\n\n\n\n
Trenutak kada vi\u0161e ne budete mogli ruku dr\u017eati na kapku siguran Vam je znak da “smirite” plamen u lo\u017ei\u0161tu. Ako primjetite da se lula, koja spajaju kapak s hladnjakom, prebrzo zagrijava uprkos smanjenom intenzitetu plamena, poslu\u017eite se pomo\u0107nim hla\u0111enjem, tako \u0161to prislonite mokru krpu na kapak, ili poljevajte rukom vodu iz hladnja po spojnoj cijevi.<\/p>\n\n\n\n
Hla\u0111enje kondenzatora<\/h3>\n\n\n\n Da bi se destilacija odvijala na na\u010din koji osigurava ispravan tok, potrebno je osigurati stalni dotok hladne vode od trenutka kada vi\u0161e ne budete mogli dr\u017eati ruku na luli.<\/p>\n\n\n\n
I to na na\u010din kao \u0161to smo ve\u0107 opisali iznad. Hladna voda ulazi u rezervoar hladnjaka na dnu, da bi se zagrijavanjem podizala prema gore, hlade\u0107i kondenzator te izlazila na vrhu.<\/p>\n\n\n\n
Sakupljanje rakije<\/h3>\n\n\n\n Ako smo prvi dio postupka destilacije odradili na na\u010din da smo po\u010detak istjecanja rakije do\u010dekali na opisani na\u010din, rakija koja \u0107e pote\u0107i trebala bi te\u0107i tankim i jednakim mlazom. Jedno od osnovnih pravila za pe\u010denje rakije je da NEMA \u017dURBE<\/strong>.<\/p>\n\n\n\nDestilaciju treba obavljati lagano<\/strong>, bez zna\u010dajnijih promjena temperature u lo\u017ei\u0161tu, jer je to jedini na\u010din da dobijemo rakiju s izra\u017eenom aromom vo\u0107ne vrste od koje potje\u010de.<\/p>\n\n\n\nKoje \u0107e ja\u010dine biti prva rakija, koja se pojavi na izlazu iz hladnjaka, zavisi od kvalitete dropa – sirovine koja se destilira. Ako su pripreme bile odra\u0111ene kvalitetno, vo\u0107na rakija, ovisno o vo\u0107noj vrsti trebala bi na samom po\u010detku destilacije biti ja\u010dine 50-60 vol. % alkohola. Proces trebamo voditi do trenutka kada ja\u010dina destilata koji izlazi iz hladnjaka padne na oko 5 vol. % alkohola.<\/p>\n\n\n\n
Razdvajanje frakcija rakije<\/h3>\n\n\n\n Osim ako ne \u017eelimo proizvesti sirovu rakiju, za pripremu prepe\u010denice, destilaciju treba obaviti na na\u010din da pri pe\u010denju rakije izdvajamo tri osnovne frakcije proizvoda, i to:<\/p>\n\n\n\n
Prvotok<\/li> Srednju frakciju<\/li> Patoku<\/li><\/ul>\n\n\n\nKada na izlazu iz hladnjaka potekne rakija, tzv. prvotok, treba ga obavezno odstraniti, jer se prvotok sastoji osim alkohola, i od velike koli\u010dine lako hlapljivih sastojaka, metilnog alkohola, koji negativno uti\u010du na aromu i sam kvalitet rakije.<\/p>\n\n\n\n
Odstranjuje se oko 0,8-1,0 litre na svakih 100 litara dropa. Mo\u017eemo ga lako prepoznati po intenzivnom o\u0161trom mirisu. Nakon \u0161to smo odvojili prvotok, pristupamo sakupljanju srednjeg dijela rakije, dijela koji \u0107e nam u kona\u010dnici poslu\u017eiti kao rakija za pi\u0107e.<\/p>\n\n\n\n
Sakupljamo je uz stalni nadzor ja\u010dine<\/strong>. Nakon svake litre potrebno je izvr\u0161iti mjerenje rakije tako da se rakija uzima sa izlaza iz hladnjaka “curka” u menzuru, mjeri ja\u010dina te, ukoliko je zadovoljavaju\u0107a, pridru\u017euje do tada sakupljenoj koli\u010dini rakije. Sakupljanje ove frakcije se vr\u0161i do ja\u010dine od 30 vol. % alkohola.<\/p>\n\n\n\nKada ja\u010dina rakije padne ispod 30 vol. % alkohola zapo\u010dinjemo skupljanje tre\u0107e frakcije – patoke, koju skupljamo do ja\u010dine od 5 vol. % frakcije prvotoka i patoke. Po zavr\u0161etku destilacionog ciklusa, sakupljaju se i podvrgavaju novoj destilaciji, u kojoj se dobiva produkt rakija slabije kvalitete.<\/p>\n\n\n\n
Frakcija srednjeg dijela rakije dobivene na ovaj na\u010din ja\u010dine je 38 – 44 vol. % alkohola, nije potrebno razre\u0111ivati je, i odli\u010dnog je kvaliteta. Pe\u010denje rakije na ovaj na\u010din daje odli\u010dne rezultate \u0161to se ti\u010de kvalitete dobivene rakije ali je istovremeno i ekonomski neisplativa. No, ako \u017eelite \u010da\u0161icu kvalitetne rakije, postupite sa razdvajanjem frakcija na opisani na\u010din.<\/p>\n\n\n\n
Destilacija sirove rakije<\/h2>\n\n\n\n Proces destilacije pri proizvodnji sirove rakije trebamo voditi i sakupljati od proticanja prvotoka pa sve do trenutka kada ja\u010dina patoke koja izlazi iz hladnjaka padne na oko 5 vol. % alkohola. Iz sirove rakije ne odvajamo prvotok i patoku, skupljmo sve zajedno.<\/p>\n\n\n\n
Pe\u010denje rakije u klasi\u010dnim kazanima kapaciteta 100 – 120 litara planirajte da proces traje oko 2 h. U tom periodu dobiva se sirova rakija u omjeru oko 25% od koli\u010dine ukomljenog materijala – dropa koji destiliramo.<\/p>\n\n\n\n
Sirova rakija koja se dobije na ovakav na\u010din mo\u017ee nam osim za prepeku poslu\u017eiti i za razrje\u0111ivanje dropa. Ako je pregust. Tako\u0111er \u0107emo uveliko smanjiti rizik od zagorijevanja, te pove\u0107ati omjer alkohola u materijalu koji smo obogatili sirovom rakijom.<\/p>\n\n\n\n
Sirova rakija nije pogodna za konzumiranje, ve\u0107 je neophodno izvr\u0161iti prepicanje, jo\u0161 jednu destilaciju. Ukoliko je nismo u mogu\u0107nosti obaviti odmah, sirova rakija mo\u017ee stajati i du\u017ee vrijeme od prevrelog materijala. Kako pripremiti prepe\u010denicu – rakiju vrhunskog kvaliteta mo\u017eete pro\u010ditati u \u010dlanku rakija prepe\u010denica<\/strong><\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Pe\u010denje rakije ili destilacija rakije, je fizi\u010dko-hemijski proces kojim se odvajaju hlapive tvari, te se kondenzuju u rakiju. Ukratko, destilacija je proces kojim se zagrijavanjem ispare sve teku\u0107e tvari, te hla\u0111enjem pare, dobiva rakija u \u010distoj teku\u0107oj formi. Po\u0161to u rakiju prelaze i ostale primjese potrebno je prikupiti rakiju s optimalnim omjerom tih primjesa. To […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":30312,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[3997],"tags":[7705,7707,7704,541,7706],"class_list":{"0":"post-30301","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-fini-recepti","8":"tag-destilacija","9":"tag-kako-napraviti-dobru-rakiju","10":"tag-pecenje-rakije","11":"tag-rakija","12":"tag-sirova-rakija"},"yoast_head":"\n
Pe\u010denje rakije ili destilacija - \u0160ta je potrebno da napravimo dobru rakiju?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Destilacija proces je u kojem postoje pravila koja moramo po\u0161tovati. Samo tako mo\u017eemo biti sigurni da \u0107e pe\u010denje rakije za rezultat donijeti dobru rakiju...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pe\u010denje rakije ili destilacija - \u0160ta je potrebno da napravimo dobru rakiju?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Destilacija proces je u kojem postoje pravila koja moramo po\u0161tovati. Samo tako mo\u017eemo biti sigurni da \u0107e pe\u010denje rakije za rezultat donijeti dobru rakiju...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-09-05T08:44:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-03-12T19:51:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kazan-za-pec\u030cenje-rakije.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"700\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"430\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/twitter.com\/narodnilijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@narodnilijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/\",\"url\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/\",\"name\":\"Pe\u010denje rakije ili destilacija - \u0160ta je potrebno da napravimo dobru rakiju?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kazan-za-pec%CC%8Cenje-rakije.jpg?fit=700%2C430&ssl=1\",\"datePublished\":\"2018-09-05T08:44:39+00:00\",\"dateModified\":\"2020-03-12T19:51:57+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a\"},\"description\":\"Destilacija proces je u kojem postoje pravila koja moramo po\u0161tovati. Samo tako mo\u017eemo biti sigurni da \u0107e pe\u010denje rakije za rezultat donijeti dobru rakiju...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kazan-za-pec%CC%8Cenje-rakije.jpg?fit=700%2C430&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kazan-za-pec%CC%8Cenje-rakije.jpg?fit=700%2C430&ssl=1\",\"width\":700,\"height\":430,\"caption\":\"rakijski kazan - kazan za pe\u010denje rakije\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Naslovna\",\"item\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Pe\u010denje rakije ili destilacija – \u0160ta je potrebno da napravimo dobru rakiju?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/\",\"name\":\"Narodni Lijek\",\"description\":\"Magazin za zdravlje i alternativnu medicinu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a\",\"name\":\"Narodni Lijek\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g\",\"caption\":\"Narodni Lijek\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/www.narodnilijek.com\",\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/narodnilijekcom\/\",\"https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/narodnilijek\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pe\u010denje rakije ili destilacija - \u0160ta je potrebno da napravimo dobru rakiju?","description":"Destilacija proces je u kojem postoje pravila koja moramo po\u0161tovati. Samo tako mo\u017eemo biti sigurni da \u0107e pe\u010denje rakije za rezultat donijeti dobru rakiju...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Pe\u010denje rakije ili destilacija - \u0160ta je potrebno da napravimo dobru rakiju?","og_description":"Destilacija proces je u kojem postoje pravila koja moramo po\u0161tovati. Samo tako mo\u017eemo biti sigurni da \u0107e pe\u010denje rakije za rezultat donijeti dobru rakiju...","og_url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/","og_site_name":"Narodni Lijek","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","article_published_time":"2018-09-05T08:44:39+00:00","article_modified_time":"2020-03-12T19:51:57+00:00","og_image":[{"width":700,"height":430,"url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kazan-za-pec\u030cenje-rakije.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Narodni Lijek","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@https:\/\/twitter.com\/narodnilijek","twitter_site":"@narodnilijek","twitter_misc":{"Napisao\/la":"Narodni Lijek","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"11 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/","url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/","name":"Pe\u010denje rakije ili destilacija - \u0160ta je potrebno da napravimo dobru rakiju?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kazan-za-pec%CC%8Cenje-rakije.jpg?fit=700%2C430&ssl=1","datePublished":"2018-09-05T08:44:39+00:00","dateModified":"2020-03-12T19:51:57+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a"},"description":"Destilacija proces je u kojem postoje pravila koja moramo po\u0161tovati. Samo tako mo\u017eemo biti sigurni da \u0107e pe\u010denje rakije za rezultat donijeti dobru rakiju...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kazan-za-pec%CC%8Cenje-rakije.jpg?fit=700%2C430&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kazan-za-pec%CC%8Cenje-rakije.jpg?fit=700%2C430&ssl=1","width":700,"height":430,"caption":"rakijski kazan - kazan za pe\u010denje rakije"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/pecenje-rakije-destilacija\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Naslovna","item":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Pe\u010denje rakije ili destilacija – \u0160ta je potrebno da napravimo dobru rakiju?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website","url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/","name":"Narodni Lijek","description":"Magazin za zdravlje i alternativnu medicinu","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a","name":"Narodni Lijek","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g","caption":"Narodni Lijek"},"sameAs":["http:\/\/www.narodnilijek.com","https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","https:\/\/www.instagram.com\/narodnilijekcom\/","https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/narodnilijek"]}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kazan-za-pec%CC%8Cenje-rakije.jpg?fit=700%2C430&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56gMi-7SJ","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30301"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30301\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32072,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30301\/revisions\/32072"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30312"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"Kazan](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kazan-za-rakiju-nacrt-rakijski-kazan.jpg?resize=696%2C452\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"plamenik](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/plinski-plamenik-za-pec%CC%8Cenje-rakije.jpg?resize=696%2C328\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"Hladnjak](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/hladnjak-za-destilaciju-rakije.jpg?resize=696%2C413\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"pe\u010denje](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/destilacija-pec%CC%8Cenje-rakije.jpg?resize=696%2C398\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n