Preliminarna istra\u017eivanja pokazuju da bi pe\u010durke (gljive), kratkotrajnim izlaganjem UV zracima, mogle da postanu zna\u010dajan izvor vitamina D, nazivanog i \u201evitaminom sunca\u201d, re\u010deno je na nedavnom nau\u010dnom forumu ameri\u010dke Uprave za hranu i lijekove (FDA).<\/p>\n\n\n\n
Ovaj vitamin doprinosi \u010dvrstini kostiju, sprje\u010davaju\u0107i osteoporozu. Uz to ja\u010da zube, umanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, a odskoro se smatra i da smanjuje smrtnost od raka debelog crijeva, dojke, prostate i nekih drugih organa, izvje\u0161tava Rojters. <\/p>\n\n\n\n
Izlaganjem ve\u0107 ubranih pe\u010durki UV zra\u010denju tokom samo nekoliko minuta, one postaju bogat izvor vitamina D, pokazalo je istra\u017eivanje koje je sponzorisao ameri\u010dki Savjet za pe\u010durke. Pe\u010durke su \u0161irom svijeta sve omiljenija hrana, naro\u010dito zbog toga \u0161to su siroma\u0161ne masno\u0107ama i imaju malo kalorija. Kako je rekao predstavnik jednog od vode\u0107ih ameri\u010dkih proizvo\u0111a\u010da pe\u010durki \u201ejedu ih zbog onoga \u0161to nemaju, a ne zbog onoga \u0161to imaju\u201d…<\/p>\n\n\n\n
S ovim otkri\u0107em, to bi moglo da se promijeni i pe\u010durke bi mogle da steknu svoj \u201enutritivni identitet\u201d. Jedna porcija vje\u0161ta\u010dki \u201eosun\u010danih\u201d \u0161ampinjona (naj\u010de\u0161\u0107e konzumiranih pe\u010durki) sadr\u017ei 869 posto dnevne vrijednosti vitamina D potrebne \u010dovjeku, \u0161to je vi\u0161e nego \u0161to sadr\u017ee dvije ka\u0161ike ulja bakalara, jednog od najbogatijih ali i najomrznutijih izvora vitamina D osim sun\u010deve svjetlosti. Ameri\u010dki istra\u017eiva\u010di ustanovili su da se i \u0161ampinjoni u razvoju mogu obogatiti znatnim koli\u010dinama vitamina D izlaganjem UV zra\u010denju tokom tri sata. Jedini problem je \u0161to i njihova ko\u017eica pri tom tamni, kao i ljudska pri sun\u010danju.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Preliminarna istra\u017eivanja pokazuju da bi pe\u010durke (gljive), kratkotrajnim izlaganjem UV zracima, mogle da postanu zna\u010dajan izvor vitamina D, nazivanog i \u201evitaminom sunca\u201d, re\u010deno je na nedavnom nau\u010dnom forumu ameri\u010dke Uprave za hranu i lijekove (FDA). Ovaj vitamin doprinosi \u010dvrstini kostiju, sprje\u010davaju\u0107i osteoporozu. Uz to ja\u010da zube, umanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, a odskoro se smatra […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3341,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[1056,247,961,1354,872,408],"class_list":{"0":"post-3340","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-zdravlje","8":"tag-gljive","9":"tag-ishrana-2","10":"tag-namirnice","11":"tag-pecurke","12":"tag-sunce","13":"tag-vitamin-d"},"yoast_head":"\n