Anis je osu\u0161eni plod jednogodi\u0161nje biljke anisa iz porodice \u0161titarki i ima nepodijeljene okruglo-bubre\u017easte donje listove na duga\u010dkim peteljkama i podijeljene gornje listove na kratkim peteljkama.<\/p>\n\n\n\n
Biljka cvjeta bijelim cvjeti\u0107ima. Na sitnim jajolikim plodovima mo\u017ee se primjetiti deset nje\u017enih svjetlije obojenih rebara. Anis miri\u0161e prijatno svje\u017ee, a takav mu je i ukus. Sastavni dio mu je eteri\u010dno ulje, koje se sastoji od 80 do 90 posto anetola.<\/p>\n\n\n\n
Anis poti\u010de iz Egipta, ali prije vi\u0161e hiljada godina bio je rasprostranjen i u Siriji i Gr\u010dkoj. Danas se najvi\u0161e gaji u \u0160paniji, Italiji, Gr\u010dkoj, Bugarskoj i Rusiji. U prvom redu upotrebljava se kao za\u010din za kola\u010de, pecivo i hljeb. U nekim krajevima anisom se za\u010dinjavaju sosovi, varivo i salate. \u010cesto se i pekmez od \u0161ljiva za\u010dini malom koli\u010dinom anisa, kao i kompoti. Mljeveni anis brzo gubi ukus i miris, pa ga treba mljeti neposredno prije upotrebe. Tako\u0111e se koristi u industriji kola\u010da i slatki\u0161a, kozmeti\u010dkih proizvoda i proizvodnju likera. Po \u010ditavom svijetu postoje likeri i rakije s mirisom anisa, poput francuskog pernoa, turskog specijaliteta raki, gr\u010dkog uza i makedonske mastike.<\/p>\n\n\n\n
Pravi anis se danas upotrebljava tek u neznatnim koli\u010dinama jer ga je potisnuo zvjezdoliki anis koji ima miris i ukus anisa, ali botani\u010dki nije ni u kakvoj vezi s njim. Anis djeluje protiv nadimanja, smiruje gr\u010deve i ubrzava probavu. Ako jedete previ\u0161e masne hrane, jake za\u010dine, ili prepr\u017eena jela, probava se odvija sporije ili je vrlo ote\u017eana, a jetra trpi. Nemojte se \u010duditi mu\u010dnini nakon preobilnih masnih i za\u010dinjenih obroka. Ostali simptomi (treba paziti kada se javljaju, jer i druge te\u017ee bolesti imaju iste simptome!) su povra\u0107anje, glavobolja, vrtoglavica. Pijte tri-\u010detiri puta dnevno anisov \u010daj s pola ka\u0161i\u010dice meda i svje\u017eim listi\u0107em mente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Anis je osu\u0161eni plod jednogodi\u0161nje biljke anisa iz porodice \u0161titarki i ima nepodijeljene okruglo-bubre\u017easte donje listove na duga\u010dkim peteljkama i podijeljene gornje listove na kratkim peteljkama. Biljka cvjeta bijelim cvjeti\u0107ima. Na sitnim jajolikim plodovima mo\u017ee se primjetiti deset nje\u017enih svjetlije obojenih rebara. Anis miri\u0161e prijatno svje\u017ee, a takav mu je i ukus. Sastavni dio mu […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35815,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[1],"tags":[165,247,265,220,19],"class_list":{"0":"post-3779","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-zdravlje","8":"tag-anis","9":"tag-ishrana-2","10":"tag-ljekovito-bilje-2","11":"tag-zacin","12":"tag-zdravlje-2"},"yoast_head":"\n