{"id":43861,"date":"2022-08-01T19:44:55","date_gmt":"2022-08-01T18:44:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/?p=43861"},"modified":"2023-12-20T20:31:07","modified_gmt":"2023-12-20T19:31:07","slug":"ulje-za-kuhanje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/","title":{"rendered":"Znate li koje je ulje najbolje za kuhanje?"},"content":{"rendered":"\n

Ukoliko \u017eelite paziti na svoje zdravlje i prehranu svakako trebate obratiti pa\u017enju i na ulje koje koristite za kuhanje i pr\u017eenje. Poznato je kako su rafinirana ulja poput suncokretovog izuzetno nezdrava budu\u0107i da sadr\u017ee toksi\u010dne supstance, pa je, ukoliko \u017eelite paziti na svoje zdravlje, svakako potrebno izabrati neku od alternativa.<\/p>\n\n\n\n

Ono na \u0161to je potrebno obratiti pa\u017enju je da su ulja izuzetno kalori\u010dna, samo ka\u0161ika ulja sadr\u017ei u prosjeku 120 kalorija. Dvije najva\u017enije stvari na koje je potrebno obratiti pa\u017enju pri izboru ulja je ta\u010dka dimljenja i omjer omega 6 i omega 3 masnih kiselina.<\/p>\n\n\n\n

Kod ulja posmatramo ta\u010dku dimljenja koja je bitna iz razloga \u0161to na visokim temperaturama ulja sa ni\u017eim ta\u010dkama dimljenja osloba\u0111aju slobodne radikale i poni\u0161tavaju hranjiva svojstva ulja. Lai\u010dki re\u010deno, to je temperatura na kojoj ulje po\u010dinje da dimi, propada i postaje lo\u0161e za upotrebu. \u0160to je vi\u0161a ta\u010dka dimljenja, to je ulje sigurnije za pr\u017eenje. Iz tog je razloga ulja sa ni\u017eom ta\u010dkom dimljenja potrebno izbjegavati.<\/p>\n\n\n\n

Najbolje ulje za kuhanje<\/h2>\n\n\n\n

U nastavku \u010ditajte koja su to ulja najzdravija za pr\u017eenje<\/p>\n\n\n\n

\u0160to se ti\u010de omega 6 i 3 masno\u0107a<\/strong><\/a>, preferira se odnos 2:1 ili \u010dak i manji. Ve\u0107i omjeri se povezuju s hroni\u010dnom upalom, kardiovaskularnim bolestima i drugim oboljenjima.<\/p>\n\n\n\n

Kokosovo ulje<\/strong>
Kokosovo ulje<\/strong><\/a> ima visoku ta\u010dku dimljenja i poznato je po brojnim zdravstvenim benefitima. Postoje dvije vrste kokosovog ulja. Ekstradjevi\u010dansko, koje ima karakteristi\u010dan kokosov miris i okus, te kokosovo ulje kojem je uklonjen miris i okus, koje mo\u017eete koristiti pri pripremanju jela ukoliko ne volite karakteristi\u010dan okus kokosa. Kokosovo ulje na ni\u017eim temperaturama je u \u010dvrstom stanju, dok na vi\u0161im temperaturama postaje te\u010dno.<\/p>\n\n\n\n

Ekstradjevi\u010dansko maslinovo ulje<\/strong>
Ekstra djevi\u010dansko maslinovo ulje<\/strong><\/a> \u010dini osnovu mediteranske prehrane i poznato je po zdravstvenim benefitima me\u0111u kojima je i preveniranje \u0161irenja \u0107elija raka. Mnogi smatraju kako maslinovo ulje nije idealno za pr\u017eenje, budu\u0107i da ima nisku ta\u010dku dimljenja, no pojedina su istra\u017eivanja pokazala kako je ono idealno za pripremu hrane.<\/p>\n\n\n\n

Bademovo ulje<\/h3>\n\n\n\n

Bademovo ulje nije samo dobro za ko\u017eu, ve\u0107 se mo\u017ee koristiti i za kuhanje. Sadr\u017ei visoke koli\u010dine monozasi\u0107enih masno\u0107a i pobolj\u0161ava zdravlje srca. Potrebno je znati kako nisu svi tipovi bademovog ulja dobri za jelo te je potrebno na\u0107i ono na kojem je nazna\u010deno da je za upotrebu u kulinarske svrhe.<\/p>\n\n\n\n

Pro\u010di\u0161\u0107eni puter (maslo, ghee)<\/h3>\n\n\n\n

Strah od zasi\u0107enih masno\u0107a mnoge je ljude natjerao da izbjegavaju puter. Ipak, istra\u017eivanja su pokazala kako problem le\u017ei u margarinu, a ne puteru. Pravi puter ima nisku ta\u010dku dimljenja pa se tako preporu\u010duje koristiti njegovu pro\u010di\u0161\u0107enu varijatu (maslo ili ghee), \u0161to je odli\u010dna opcija i za one alergi\u010dne na laktozu.<\/p>\n\n\n\n

Ulje avokada<\/h3>\n\n\n\n

Avokadovo ulje ima najvi\u0161u ta\u010dku dimljenja od svih ulja tako da je idealno za pr\u017eenje, pohovanje i sl. Pored toga, mo\u017ee se konzumirati i hladno, u salatama.<\/p>\n\n\n\n

Ulje sjemenki gro\u017e\u0111a<\/h3>\n\n\n\n

Ulje sjemenki gro\u017e\u0111a ima visoku ta\u010dku dimljenja i koristi se u kuhanju, kao i u kozmeti\u010dkoj industriji. Ima dobar omjer omega 6 i omega 3 masnih kiselina koji je vi\u0161i od nekih optimalnih vrijednosti, ovo ulje se ne mo\u017ee nazvati blagotvornim za zdravlje. Dobar je izvor polifenola i fitosterola koji mogu pomo\u0107i u smanjivanju nivoa holesterola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ukoliko \u017eelite paziti na svoje zdravlje i prehranu svakako trebate obratiti pa\u017enju i na ulje koje koristite za kuhanje i pr\u017eenje. Poznato je kako su rafinirana ulja poput suncokretovog izuzetno nezdrava budu\u0107i da sadr\u017ee toksi\u010dne supstance, pa je, ukoliko \u017eelite paziti na svoje zdravlje, svakako potrebno izabrati neku od alternativa. Ono na \u0161to je potrebno […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43862,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[1868,1253,107549,422,107548,107550],"class_list":{"0":"post-43861","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ishrana","8":"tag-kokosovo-ulje","9":"tag-maslinovo-ulje","10":"tag-najbolje-ulje-za-kuhanje","11":"tag-ulje","12":"tag-ulje-za-kuhanje","13":"tag-ulje-za-przenje"},"yoast_head":"\nZnate li koje je ulje najbolje za kuhanje?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ukoliko \u017eelite paziti na svoje zdravlje ovo je najbolje ulje za kuhanje. Ta\u010dka dimljenja ulja je bitna zbog...Kokosovo ulje ima visoku ta\u010dku\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Znate li koje je ulje najbolje za kuhanje?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ukoliko \u017eelite paziti na svoje zdravlje ovo je najbolje ulje za kuhanje. Ta\u010dka dimljenja ulja je bitna zbog...Kokosovo ulje ima visoku ta\u010dku\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-08-01T18:44:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-12-20T19:31:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/ulje-za-kuhanje.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"801\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/twitter.com\/narodnilijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@narodnilijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/\",\"url\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/\",\"name\":\"Znate li koje je ulje najbolje za kuhanje?\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/ulje-za-kuhanje.jpg?fit=1200%2C801&ssl=1\",\"datePublished\":\"2022-08-01T18:44:55+00:00\",\"dateModified\":\"2023-12-20T19:31:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a\"},\"description\":\"Ukoliko \u017eelite paziti na svoje zdravlje ovo je najbolje ulje za kuhanje. Ta\u010dka dimljenja ulja je bitna zbog...Kokosovo ulje ima visoku ta\u010dku\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/ulje-za-kuhanje.jpg?fit=1200%2C801&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/ulje-za-kuhanje.jpg?fit=1200%2C801&ssl=1\",\"width\":1200,\"height\":801,\"caption\":\"ulje za kuhanje\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Naslovna\",\"item\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Znate li koje je ulje najbolje za kuhanje?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/\",\"name\":\"Narodni Lijek\",\"description\":\"Magazin za zdravlje i alternativnu medicinu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a\",\"name\":\"Narodni Lijek\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g\",\"caption\":\"Narodni Lijek\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/www.narodnilijek.com\",\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/narodnilijekcom\/\",\"https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/narodnilijek\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Znate li koje je ulje najbolje za kuhanje?","description":"Ukoliko \u017eelite paziti na svoje zdravlje ovo je najbolje ulje za kuhanje. Ta\u010dka dimljenja ulja je bitna zbog...Kokosovo ulje ima visoku ta\u010dku","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Znate li koje je ulje najbolje za kuhanje?","og_description":"Ukoliko \u017eelite paziti na svoje zdravlje ovo je najbolje ulje za kuhanje. Ta\u010dka dimljenja ulja je bitna zbog...Kokosovo ulje ima visoku ta\u010dku","og_url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/","og_site_name":"Narodni Lijek","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","article_published_time":"2022-08-01T18:44:55+00:00","article_modified_time":"2023-12-20T19:31:07+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":801,"url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/ulje-za-kuhanje.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Narodni Lijek","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@https:\/\/twitter.com\/narodnilijek","twitter_site":"@narodnilijek","twitter_misc":{"Napisao\/la":"Narodni Lijek","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"4 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/","url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/","name":"Znate li koje je ulje najbolje za kuhanje?","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/ulje-za-kuhanje.jpg?fit=1200%2C801&ssl=1","datePublished":"2022-08-01T18:44:55+00:00","dateModified":"2023-12-20T19:31:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a"},"description":"Ukoliko \u017eelite paziti na svoje zdravlje ovo je najbolje ulje za kuhanje. Ta\u010dka dimljenja ulja je bitna zbog...Kokosovo ulje ima visoku ta\u010dku","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/ulje-za-kuhanje.jpg?fit=1200%2C801&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/ulje-za-kuhanje.jpg?fit=1200%2C801&ssl=1","width":1200,"height":801,"caption":"ulje za kuhanje"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/ulje-za-kuhanje\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Naslovna","item":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Znate li koje je ulje najbolje za kuhanje?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website","url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/","name":"Narodni Lijek","description":"Magazin za zdravlje i alternativnu medicinu","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a","name":"Narodni Lijek","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g","caption":"Narodni Lijek"},"sameAs":["http:\/\/www.narodnilijek.com","https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","https:\/\/www.instagram.com\/narodnilijekcom\/","https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/narodnilijek"]}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/ulje-za-kuhanje.jpg?fit=1200%2C801&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56gMi-bpr","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43861"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43861\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50594,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43861\/revisions\/50594"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}