{"id":46757,"date":"2023-04-03T16:46:43","date_gmt":"2023-04-03T15:46:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/?p=46757"},"modified":"2023-04-03T16:46:46","modified_gmt":"2023-04-03T15:46:46","slug":"podgrijavanje-hrane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/","title":{"rendered":"Zabranjeno! 5 namirnica koje ne smijete podgrijavati"},"content":{"rendered":"\n<p>Ve\u0107ina nas \u010desto podgrijava jela u mikrovalnoj pe\u0107nici ili jednostavno koristimo dobar stari \u0161tednjak. <strong>Podgrijavanje hrane<\/strong> sasvim je normalna i korisna stvar, ali morate znati da postoji hrana koja se ne smije podgrijavati.<\/p>\n\n\n\n<p>Mo\u017eda niste znali da neke namirnice nikako ne bismo smjeli podgrijavati jer one sadr\u017ee tvari koje kod ponovnog zagrijavanja postaju toksi\u010dne. To mo\u017ee ostaviti kratkoro\u010dne posljedice poput probavnih problema, ali i dugoro\u010dno na\u0161tetiti na\u0161em zdravlju. Koje su to namirnice saznajte ovdje.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Podgrijavanje hrane<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/hr.wikipedia.org\/wiki\/Pravi_celer\"><strong>Celer<\/strong> <\/a>&#8211; Uglavnom ga koristimo za kuhanje juha i temeljaca ili pak pire i salatu. Nakon kuhanja celer obavezno treba izvaditi iz juhe i pojesti ga svje\u017eeg. Sadr\u017ei nitrate koji postaju toksi\u010dni uslijed ponovnog zagrijavanja.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Jaja<\/strong> &#8211; Tako\u0111er spadaju u skupinu riskantnih namirnica. Nikada ne podgrijavajte<a href=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kuhanje-jaja\/\"> <strong>tvrdo kuhana jaja<\/strong><\/a>, kajganu ili musaku s preljevom od jaja. Kao i ve\u0107inu drugih namirnica, najbolje ih je pojesti svje\u017ee pripremljene. Smijete ih \u010duvati u fri\u017eideru i pojesti hladne.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u0160pinat<\/strong> &#8211; Stru\u010dnjaci preporu\u010duju da kuhani \u0161pinat pojedete odmah nakon pripremanja i ne ostavljate ga za kasnije, a pogotovo ne za dan poslije. On sadr\u017ei visoki postotak nitrata koji se uslijed stajanja, ali i ponovnog podgrijavanja pretvaraju u kancerogene nitrite opasne za na\u0161e zdravlje.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Krumpir<\/strong> &#8211; Ve\u0107inu nas odmalena su u\u010dili da se krumpir nikada ne podgrijava i ne ostavlja za dan poslije. Bili su u pravu. Naime, radi se o izrazito zdravoj namirnici koja gubi sve svoje nutrijente tokom zagrijavanja, ali i postaje toksi\u010dna. Ako pripremate variva za nekoliko dana, ne stavljajte u njih krumpir.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gljive<\/strong> &#8211; Jedu se odmah nakon pripreme. Podgrijavanje mijenja sastav protein u gljivama zbog \u010dega mo\u017ee do\u010di do raznih probavnih i \u017eelu\u010danih problema. Tako\u0111er mijenjaju svoj okus. Zabrana podgrijavanja vrijedi i za juhe, ri\u017eota i sva druga jela u kojima se nalaze gljive.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u0160ta jo\u0161 ne bismo smjeli podgrijavati?<\/h3>\n\n\n\n<p>Stru\u010dnjaci tako\u0111er ka\u017eu da ne bismo smjeli podgrijavati piletinu, morsku i ostalu hranu koja u sebi sadr\u017ei jaja. Njih je najbolje jesti svje\u017ee pripremljene jer podgrijavanje dovodi do promjene strukture proteina u njihovom sastavu \u0161to mo\u017ee rezultirati <a href=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/lijecenje-probavnih-tegoba\/\"><strong>probavnim problemima<\/strong><\/a> ili trovanjem.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ve\u0107ina nas \u010desto podgrijava jela u mikrovalnoj pe\u0107nici ili jednostavno koristimo dobar stari \u0161tednjak. Podgrijavanje hrane sasvim je normalna i korisna stvar, ali morate znati da postoji hrana koja se ne smije podgrijavati. Mo\u017eda niste znali da neke namirnice nikako ne bismo smjeli podgrijavati jer one sadr\u017ee tvari koje kod ponovnog zagrijavanja postaju toksi\u010dne. To [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21448,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[1056,106804,961,6684,216,19],"class_list":{"0":"post-46757","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ishrana","8":"tag-gljive","9":"tag-hrana-koja-se-ne-smije-podgrijavati","10":"tag-namirnice","11":"tag-podgrijavanje-hrane","12":"tag-spinat","13":"tag-zdravlje-2"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.3.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Ovo je hrana koja se ne smije podgrijavati!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Evo kako podgrijavanje hrane mo\u017ee \u0161tetiti zdravlje. Morate znati da postoji hrana koja se ne smije podgrijavati jer mijenja sastav i mo\u017ee ...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ovo je hrana koja se ne smije podgrijavati!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Evo kako podgrijavanje hrane mo\u017ee \u0161tetiti zdravlje. Morate znati da postoji hrana koja se ne smije podgrijavati jer mijenja sastav i mo\u017ee ...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-04-03T15:46:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-04-03T15:46:46+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/podgijavanje.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"806\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/twitter.com\/narodnilijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@narodnilijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/\",\"url\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/\",\"name\":\"Ovo je hrana koja se ne smije podgrijavati!\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/podgijavanje.jpg?fit=1024%2C806&ssl=1\",\"datePublished\":\"2023-04-03T15:46:43+00:00\",\"dateModified\":\"2023-04-03T15:46:46+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a\"},\"description\":\"Evo kako podgrijavanje hrane mo\u017ee \u0161tetiti zdravlje. Morate znati da postoji hrana koja se ne smije podgrijavati jer mijenja sastav i mo\u017ee ...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/podgijavanje.jpg?fit=1024%2C806&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/podgijavanje.jpg?fit=1024%2C806&ssl=1\",\"width\":1024,\"height\":806,\"caption\":\"podgrijavanje hrane\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Naslovna\",\"item\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zabranjeno! 5 namirnica koje ne smijete podgrijavati\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/\",\"name\":\"Narodni Lijek\",\"description\":\"Magazin za zdravlje i alternativnu medicinu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a\",\"name\":\"Narodni Lijek\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g\",\"caption\":\"Narodni Lijek\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/www.narodnilijek.com\",\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/narodnilijekcom\/\",\"https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/narodnilijek\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ovo je hrana koja se ne smije podgrijavati!","description":"Evo kako podgrijavanje hrane mo\u017ee \u0161tetiti zdravlje. Morate znati da postoji hrana koja se ne smije podgrijavati jer mijenja sastav i mo\u017ee ...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Ovo je hrana koja se ne smije podgrijavati!","og_description":"Evo kako podgrijavanje hrane mo\u017ee \u0161tetiti zdravlje. Morate znati da postoji hrana koja se ne smije podgrijavati jer mijenja sastav i mo\u017ee ...","og_url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/","og_site_name":"Narodni Lijek","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","article_published_time":"2023-04-03T15:46:43+00:00","article_modified_time":"2023-04-03T15:46:46+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":806,"url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/podgijavanje.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Narodni Lijek","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@https:\/\/twitter.com\/narodnilijek","twitter_site":"@narodnilijek","twitter_misc":{"Napisao\/la":"Narodni Lijek","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"2 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/","url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/","name":"Ovo je hrana koja se ne smije podgrijavati!","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/podgijavanje.jpg?fit=1024%2C806&ssl=1","datePublished":"2023-04-03T15:46:43+00:00","dateModified":"2023-04-03T15:46:46+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a"},"description":"Evo kako podgrijavanje hrane mo\u017ee \u0161tetiti zdravlje. Morate znati da postoji hrana koja se ne smije podgrijavati jer mijenja sastav i mo\u017ee ...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/podgijavanje.jpg?fit=1024%2C806&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/podgijavanje.jpg?fit=1024%2C806&ssl=1","width":1024,"height":806,"caption":"podgrijavanje hrane"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/podgrijavanje-hrane\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Naslovna","item":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zabranjeno! 5 namirnica koje ne smijete podgrijavati"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website","url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/","name":"Narodni Lijek","description":"Magazin za zdravlje i alternativnu medicinu","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a","name":"Narodni Lijek","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g","caption":"Narodni Lijek"},"sameAs":["http:\/\/www.narodnilijek.com","https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","https:\/\/www.instagram.com\/narodnilijekcom\/","https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/narodnilijek"]}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/podgijavanje.jpg?fit=1024%2C806&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p56gMi-ca9","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46757","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46757"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46759,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46757\/revisions\/46759"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21448"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}