{"id":5008,"date":"2012-09-01T17:08:47","date_gmt":"2012-09-01T16:08:47","guid":{"rendered":"http:\/\/narodnilijek.com\/web\/?p=5008"},"modified":"2012-09-01T17:10:23","modified_gmt":"2012-09-01T16:10:23","slug":"kukuruz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/","title":{"rendered":"Kukuruz"},"content":{"rendered":"

\"\"Za vrijeme kuhanja ili pe\u010denja kukuruza osloba\u0111aju se molekule koje \u0161tite organizam od \u0161tetnog utjecaja slobodnih radikala. To pove\u0107ava antioksidativnu mo\u0107 kukuruza, pa on \u0161titi od raka, bolesti srca, katarakte, Alzheimerove bolesti. Kukuruz obiluje prehrambenim vlaknima koja sni\u017eavaju povi\u0161ene razine kolesterola, folnom kiselinom \u0161to \u010duva krvo\u017eilni sustav, vitaminom B1 va\u017enim za dobar rad mozga te ugljikohidratima koji nam daju brzo raspolo\u017eivu energiju.<\/h3>\n

Iako u kukuruzu mo\u017eemo u\u017eivati kroz cijelu godinu, onaj koji je ubran i kojega jedemo u kasno ljeto najbolje prija na\u0161em nepcu i sadr\u017ei najvi\u0161e hranjivih tvari.<\/p>\n

Latinski naziv za kukuruz je Zea mays, a \u0161irom globusa poznat je kao maize. On je ikona ameri\u010dke kulture koju su poznavali ve\u0107 Maye, Azteci i Inke. Smatra se da kukuruz potje\u010de iz Meksika ili centralne Amerike, a dokazi o pripremi jela od kukuruza stari su vi\u0161e od 9.000 godina. Indijanci su ga koristili na “101” na\u010din, osim za hranu slu\u017eio im je i kao skloni\u0161te, dekoracija, pa cak i kao gorivo. Poznato je da su jelima od kukuruza cesto dodavali neznatne koli\u010dine pepela, jer su vjerovali da ih to \u010dini zdravijima. Danas znamo rje\u0161enje te zagonetke! Kukuruz sadr\u017ei vitamin B3 u obliku kojega na\u0161 organizam ne mo\u017ee iskoristiti. Izgaranjem drveta nastaje pepeo koji sadr\u017ei male koli\u010dine vapna, a ono poma\u017ee osloba\u0111anju i iskori\u0161tavanju vitamina B3. U Europu su kukuruz donijeli \u0161panjolski i portugalski istra\u017eiva\u010di, no na\u017ealost na Starom kontinentu je ignoriran indijanski ritual dodavanja pepela jelima od kukuruza \u0161to je dovelo do pomanjkanja vitamina B3 i pojavi bolesti zvane pelagra…<\/p>\n

Za doru\u010dak, ru\u010dak i zabavu<\/h3>\n

Danas je kukuruz vrlo rasprostranjena namirnica. Jedemo ga kao povr\u0107e ili samljevenog u bra\u0161no od kojeg se radi kukuruzni kruh, ali i palenta. To jelo \u0161to nastaje kuhanjem kukuruznog bra\u0161na u vodi, sastavni je dio starih mediteranskih i kontinentalnih jelovnika. Kukuruzne pahuljice ili corn flakes s dodatkom mlijeka ili jogurta sve \u010de\u0161\u0107e uzimamo za doru\u010dak. One se dobivaju kuhanjem i mljevenjem kukuruznog zrna, nakon \u010dega se zapeku, pa poprime \u017euto-sme\u0107kastu boju i postanu hrskave. \u010cesto se oboga\u0107uju vitaminima i mineralima. Ne treba zaboraviti ni omiljene i popularne kokice, koje svi volimo grickati. Pripremate li ih kod ku\u0107e vodite ra\u010duna o tome da se na povi\u0161enoj temperaturi \u0161e\u0107er u kukuruzu pretvara u \u0161krob, pa kukuruz \u010duvajte na hladnom mjestu, najbolje u hladnjaku. U paleti proizvoda od kukuruza nalazi se i kukuruzno ulje \u0161to se dobiva od kukuruznih klica. Ono sadr\u017ei dosta vi\u0161estruko nezasi\u0107enih masnih kiselina i umjerenu koli\u010dinu vitamina E. Po svojim prehrambenim svojstvima sli\u010dno je sojinom ulju, i cesto se koristi kao za\u010din salatama. Naravno, kukuruz ili proizvodi od kukuruza sastavni su dio brojnih industrijskih prehrambenih proizvoda.<\/p>\n

Spremi\u0161te dostupne energije<\/h3>\n

Svi koji misle da kukuruz optere\u0107uje organizam suvi\u0161nim kalorijama “debelo se varaju”. U prosje\u010dno velikom svje\u017eem klipu kukuruza ima 80 do 100 kcal. On obiluje ugljikohidratima, a siroma\u0161an je mastima pa predstavlja dobar izvor brzo raspolo\u017eive energije. Masti koje prevladavaju u kukuruzu su vi\u0161estruko i jednostruko nezasi\u0107ene. Zrno kukuruza sastoji se od ovojnice, endosperma i klice.<\/p>\n

Stanice ovojnice sadr\u017ee pigmente koji odre\u0111uju boju kukuruza, koja mo\u017ee biti crna, \u017euta ili potpuno bijela. Bijeli kukuruz ne sadr\u017ei beta karoten, dok ga u \u017eutom ima. Brojna istra\u017eivanja pokazuju da je kukuruz dobar izvor vitamina B1, tj. tiamina, ali i mnogih drugih vitamina i minerala, naprimjer vitamina B5, folne kiseline, niacina, vitamina C, fosfora, kalija i magnezija.<\/p>\n

Osim toga obiluje prehrambenim vlaknima, a dokazano je da takve namirnice u\u010dinkovito sni\u017eavaju povi\u0161ene razine kolesterola i spre\u010davaju pojavu raka debelog crijeva. Vrsta prehrambenih vlakana koja se nalazi u kukuruzu povoljno djeluje na razinu \u0161e\u0107era u krvi, pa je kukuruz dobar izbor za osobe koje boluju od \u0161e\u0107erne bolesti. Budu\u0107i da obiluje i \u0161krobom, kukuruz poma\u017ee kod probavnih tegoba, posebno proljeva. Smatra se da ba\u0161 neprobavljivi \u0161krob vra\u0107a normalnu tvrdo\u0107u stolici. Neka istra\u017eivanja pokazuju da kukuruz mo\u017ee biti koristan i kod \u017eelu\u010danih tegoba. Male koli\u010dine kukuruza mogu neutralizirati \u017eelu\u010danu kiselinu, pa se on preporu\u010duje osobama koje boluju od gastritisa i ulkusne bolesti.<\/p>\n

Vole ga srce i mozak<\/h3>\n

Doprinos kukuruza zdravlju srca i krvnih \u017eila ne le\u017ei samo u zavidnom sadr\u017eaju prehrambenih vlakana \u0161to “uni\u0161tavaju” povi\u0161ene razine kolesterola, ve\u0107 i u zna\u010dajnim koli\u010dinama folne kiseline, vitamina B3 i magnezija. Poznato je da povi\u0161ena razina aminokiseline homocisteina mo\u017ee uzrokovati bolesti srca. Do njezina povi\u0161enja dolazi, smatra se, zbog manjka folne kiseline, vitamina B12 i B6 u organizmu. Budu\u0107i da kukuruz obiluje folnom kiselinom, poma\u017ee prirodnu regulaciju razine homocisteina u organizmu i tako \u0161titi sr\u010dano\u017eilni sustav. Jedno od najva\u017enijih medicinskih otkri\u0107a 20. stolje\u0107a govori da pravilan unos folne kiseline za vrijeme trudno\u0107e smanjuje o\u0161te\u0107enja \u017eiv\u010danog sustava novoro\u0111en\u010deta 48 do 80 posto.<\/p>\n

To je razlog \u0161to se kukuruz preporu\u010duje \u017eenama koje namjeravaju zatrudnjeti te trudnicama tijekom prva tri mjeseca trudno\u0107e. Kukuruz obiluje vitaminom B1 pa samo jedna \u0161alica te namirnice osigurava gotovo tre\u0107inu dnevnih potreba na\u0161eg organizma. Taj vitamin je jedan od osnovnih sudionika enzimskih reakcija koje su neophodne za proizvodnju energije, a ima va\u017enu ulogu i u pravilnom radu mozga. Naime, vitamin B1 sudjeluje u sintezi acetilkolina, prijenosnika \u017eiv\u010danih impulsa, koji je “zadu\u017een” za dobro pam\u0107enje. Nedostatak tog neuroprijenosnika primije\u0107en je kod starijih osoba koje boluju od Alzheimerove bolesti ili \u010diji mozak slabije funkcionira.<\/p>\n

Uni\u0161tava\u010d raka i virusa<\/h3>\n

U nizu znanstvenih studija o kukuruzu se govori kao o namirnici koja spre\u010dava pojavu raka i suzbija djelovanje virusa u organizmu. Za tu za\u0161titni\u010dku ulogu zaslu\u017ean je inhibitor proteaze. Poznato je da tumorske stanice trebaju proteaze, tj. enzime \u0161to poma\u017eu cijepanje specifi\u010dnih proteina, da bi se mogle dijeliti i napadati udaljena mjesta u organizmu. Proteazama se suprotstavljaju i koce njihovo djelovanje inhibitori proteaze, koji dokazano spre\u010davaju nastanak tumora i smanjuju njihov rast. Tijekom istra\u017eivanja provedenog na \u017eenama zara\u017eenim virusom koji mo\u017ee uzrokovati rak grla maternice, dr. Charles Butterworth sa Sveu\u010dili\u0161ta u Alabami, otkrio je da se virus povlaci kod odgovaraju\u0107e koli\u010dine folne kiseline u krvi. Butterworth smatra da u slu\u010daju manjka folne kiseline mo\u017ee do\u0107i do “loma kromosoma na njihovim slabim to\u010dkama”. Tada se virus uvlaci u nasljednu osnovu zdrave stanice i izaziva po\u010detne promjene koje prethode raku. Kod osoba s niskom razinom folne kiseline u krvi pet puta je ve\u0107a mogu\u0107nost razvoja prekanceroznih promjena stanica, nego kod onih s visokom razinom folne kiseline. Nije li to dovoljan razlog da kukuruz na\u0111e svoje mjesto na jelovniku suvremenog \u010dovjeka?!<\/p>\n

Kuhani je mo\u0107niji<\/h3>\n

Uvrije\u017eeno mi\u0161ljenje kako je sirovo povr\u0107e zdravije od kuhanog, ne vrijedi za kukuruz. Ameri\u010dki istra\u017eiva\u010di su otkrili da prilikom termi\u010dke obrade kukuruza, kuhanja ili pe\u010denja, dolazi do osloba\u0111anja molekula s antioksidativnom aktivno\u0161\u0107u \u0161to pove\u0107ava njegove “za\u0161titni\u010dke” mo\u0107i. Antioksidansi su molekule koje poma\u017eu organizmu u obrani od \u0161tetnih slobodnih radikala i tako nas \u0161tite od niza degenerativnih bolesti, poput katarakte, raka, bolesti srca, Alzheimerove bolesti. Osim toga toplinska obrada pove\u0107ava i aktivnost antioksidativnih molekula te razinu fitotvari u kukuruzu. Objavili su to u Journal of Agriculture and Food Chemistry znanstvenici sa Sveu\u010dili\u0161ta Cornell, SAD. Oni su mjerili antioksidativnu aktivnost kukuruza prije i poslije kuhanja, i uo\u010dili su da ona raste proporcionalno s trajanjem kuhanja.<\/p>\n

Evo za\u0161to: kuhanjem se osloba\u0111a feruli\u010dka kiselina, fitotvar koja se nalazi samo u nekom vo\u0107u i povr\u0107u, dok kukuruz njome obiluje. Ona ima sna\u017eno antioksidativno djelovanje, pa joj se pripisuju antikarcinogena svojstva.<\/p>\n

Valij u tragovima<\/h3>\n

Poznato sredstvo za smirenje, valij, nije izmi\u0161ljotina 20. stolje\u0107a. Ljudi i \u017eivotinje ve\u0107 stolje\u0107ima uzimaju taj lijek putem hrane. Iako se valij pojavio na tr\u017ei\u0161tu \u0161ezdesetih godina pro\u0161log stolje\u0107a, znanstvenici su u mozgu ljudi “predvalijskog” doba prona\u0161li tragove prirodnih benzodiazepina, kemijskih tvari koje utje\u010du na promjenu raspolo\u017eenja, a me\u0111u kojima valij zauzima istaknuto mjesto. Najprihvatljivije je obja\u0161njenje da se tamo na\u0161ao zahvaljuju\u0107i povr\u0107u. Naime, benzodiazepini u tragovima nadjeni su u krumpiru, sme\u0111oj leci, \u017eutom zrnju soje, ri\u017ei, kukuruzu, gljivama i tre\u0161njama. Ipak, doze tog prirodnog sredstva za smirenje u hrani toliko su male da je upitno njihovo farmakolo\u0161ko djelovanja. Znanstvenici su izra\u010dunali da bi trebalo odjednom pojesti barem 100 kg krumpira da bi se postigao u\u010dinak koji ima uobi\u010dajena doza od 5 do 10 mg valija. S kojom namjerom je onda priroda smjestila te spojeve u hranu, pitanje je na koje znanost tek treba odgovoriti.<\/p>\n

Druga strana medalje<\/h3>\n

1. Kuhanje pove\u0107ava antioksidativnu mo\u0107 kukuruza, no sni\u017eava koli\u010dinu C vitamina. To smanjuje njegovu sposobnost spre\u010davanja stani\u010dnog o\u0161te\u0107enja i o\u0161te\u0107enja tkiva. Istra\u017eiva\u010di tvrde da to ne znaci kako je toplinski obra\u0111en kukuruz manje zdrav.<\/p>\n

2. Kukuruzu nedostaju dvije esencijalne aminokiseline, lizin i triptofan. Zbog toga se preporu\u010duje da se kukuruz uzima u kombinaciji s mahunarkama, i tako zadovolje potrebe organizma za bjelan\u010devinama i mineralima. Primjerice, prehrambena vrijednost kukuruznog kruha pobolj\u0161ava se dodatkom male koli\u010dine sojinog bra\u0161na.<\/p>\n

3. Na crnoj listi namirnica koje izazivaju alergiju nalazi se i kukuruz. Alergi\u010dni na kukuruz trebaju iz prehrane izbaciti sve proizvode ciji sastojci dolaze iz kukuruza, na primjer industrijsku hranu \u0161to sadr\u017ei kukuruzne sirupe i \u0161krob, lijekove i dodatke prehrani u kojima se derivat kukuruza koristi kao punilo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Za vrijeme kuhanja ili pe\u010denja kukuruza osloba\u0111aju se molekule koje \u0161tite organizam od \u0161tetnog utjecaja slobodnih radikala. To pove\u0107ava antioksidativnu mo\u0107 kukuruza, pa on \u0161titi od raka, bolesti srca, katarakte, Alzheimerove bolesti. Kukuruz obiluje prehrambenim vlaknima koja sni\u017eavaju povi\u0161ene razine kolesterola, folnom kiselinom \u0161to \u010duva krvo\u017eilni sustav, vitaminom B1 va\u017enim za dobar rad mozga te […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5013,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[939,370,773,294,239,1645,1407,1498],"class_list":{"0":"post-5008","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ishrana","8":"tag-kukuruz","9":"tag-mozak","10":"tag-rak","11":"tag-srce","12":"tag-ugljikohidrati","13":"tag-valij","14":"tag-virusi","15":"tag-vitamin-b"},"yoast_head":"\nKukuruz<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Za vrijeme kuhanja ili pe\u010denja kukuruza osloba\u0111aju se molekule koje \u0161tite organizam od \u0161tetnog utjecaja slobodnih radikala. To pove\u0107ava antioksidativnu...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"hr_HR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kukuruz\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Za vrijeme kuhanja ili pe\u010denja kukuruza osloba\u0111aju se molekule koje \u0161tite organizam od \u0161tetnog utjecaja slobodnih radikala. To pove\u0107ava antioksidativnu...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2012-09-01T16:08:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2012-09-01T16:10:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kukuruz-4.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"420\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"300\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/twitter.com\/narodnilijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@narodnilijek\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisao\/la\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Narodni Lijek\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Procijenjeno vrijeme \u010ditanja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minuta\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/\",\"url\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/\",\"name\":\"Kukuruz\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kukuruz-4.jpg?fit=420%2C300&ssl=1\",\"datePublished\":\"2012-09-01T16:08:47+00:00\",\"dateModified\":\"2012-09-01T16:10:23+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a\"},\"description\":\"Za vrijeme kuhanja ili pe\u010denja kukuruza osloba\u0111aju se molekule koje \u0161tite organizam od \u0161tetnog utjecaja slobodnih radikala. To pove\u0107ava antioksidativnu...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"hr\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kukuruz-4.jpg?fit=420%2C300&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kukuruz-4.jpg?fit=420%2C300&ssl=1\",\"width\":420,\"height\":300},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Naslovna\",\"item\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kukuruz\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/\",\"name\":\"Narodni Lijek\",\"description\":\"Magazin za zdravlje i alternativnu medicinu\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"hr\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a\",\"name\":\"Narodni Lijek\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"hr\",\"@id\":\"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g\",\"caption\":\"Narodni Lijek\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/www.narodnilijek.com\",\"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/\",\"https:\/\/www.instagram.com\/narodnilijekcom\/\",\"https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/narodnilijek\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kukuruz","description":"Za vrijeme kuhanja ili pe\u010denja kukuruza osloba\u0111aju se molekule koje \u0161tite organizam od \u0161tetnog utjecaja slobodnih radikala. To pove\u0107ava antioksidativnu...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/","og_locale":"hr_HR","og_type":"article","og_title":"Kukuruz","og_description":"Za vrijeme kuhanja ili pe\u010denja kukuruza osloba\u0111aju se molekule koje \u0161tite organizam od \u0161tetnog utjecaja slobodnih radikala. To pove\u0107ava antioksidativnu...","og_url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/","og_site_name":"Narodni Lijek","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","article_published_time":"2012-09-01T16:08:47+00:00","article_modified_time":"2012-09-01T16:10:23+00:00","og_image":[{"width":420,"height":300,"url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kukuruz-4.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Narodni Lijek","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@https:\/\/twitter.com\/narodnilijek","twitter_site":"@narodnilijek","twitter_misc":{"Napisao\/la":"Narodni Lijek","Procijenjeno vrijeme \u010ditanja":"8 minuta"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/","url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/","name":"Kukuruz","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kukuruz-4.jpg?fit=420%2C300&ssl=1","datePublished":"2012-09-01T16:08:47+00:00","dateModified":"2012-09-01T16:10:23+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a"},"description":"Za vrijeme kuhanja ili pe\u010denja kukuruza osloba\u0111aju se molekule koje \u0161tite organizam od \u0161tetnog utjecaja slobodnih radikala. To pove\u0107ava antioksidativnu...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/#breadcrumb"},"inLanguage":"hr","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kukuruz-4.jpg?fit=420%2C300&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kukuruz-4.jpg?fit=420%2C300&ssl=1","width":420,"height":300},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/kukuruz\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Naslovna","item":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kukuruz"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#website","url":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/","name":"Narodni Lijek","description":"Magazin za zdravlje i alternativnu medicinu","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"hr"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/0d05cba60948b364a0a3445de138b90a","name":"Narodni Lijek","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"hr","@id":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/16745358e52f474902d32d3317f770b869a97c3ab370f70265386ad2cf3d0137?s=96&r=g","caption":"Narodni Lijek"},"sameAs":["http:\/\/www.narodnilijek.com","https:\/\/www.facebook.com\/narodnilijek\/","https:\/\/www.instagram.com\/narodnilijekcom\/","https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/narodnilijek"]}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-content\/uploads\/kukuruz-4.jpg?fit=420%2C300&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s56gMi-kukuruz","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5008"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5008\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5016,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5008\/revisions\/5016"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.narodnilijek.com\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}