\u017du\u0107kaste, crne, sme\u0111e, kremaste ili ru\u017ei\u010daste – bukova\u010de toliko fasciniraju znanstvenike koji su utvrdili da sastojci u ovim ljekovitim gljivama spre\u010davaju razvoj nekih tumora te sni\u017eavaju kolesterol.<\/p>\n\n\n\n
Od svih gljiva, gljive iz obitelji Pleurotus, poznatije kao bukova\u010de<\/strong>, izdvajaju se kao izvanredni saveznici ljudskog zdravlja. Jednostavno se uzgajaju, bogate su hranjivim tvarima i vrlo zdrave.<\/p>\n\n\n\n Tradicionalno najpopularnije me\u0111u njima su obi\u010dna bukova\u010da Pleurotus ostreatus i Pleurotus pulmonarius, odnosno ljetna bukova\u010da, svijetle boje klobuka, kremaste ili bijele nijanse koja rastu \u010dak i za vrijeme najve\u0107ih ljetnih vru\u0107ina.<\/p>\n\n\n\n Popularne kraljevske bukova\u010de sad ima i kod nas<\/strong><\/p>\n\n\n\n U Aziji je u posljednje vrijeme posebno popularna P. eryngii ili kraljevska bukova\u010da, kod nas poznata i kao kotrljanka, a koja se odnedavno uzgaja i u Hrvatskoj. Naime, osim \u0161to je iznimno zdrava, zbog svog debelog mesa mo\u017ee ostati svje\u017ea nekoliko tjedana du\u017ee od drugih srodnih bukova\u010da.<\/p>\n\n\n\n Bukova\u010de su bogate proteinom (u suhoj tvari do 30 posto), B vitaminima, nemaju kolesterola i imaju znatne koli\u010dine molekula lovastatina koje prirodno sni\u017eavaju kolesterol. Zbog ovog sastojka bukova\u010de su i postale zanimljive lije\u010dnicima koji tragaju za sastojcima koji snizuju kolesterol.<\/p>\n\n\n\n No njihove medicinske koristi nisu tek vezane za kolesterol. U medicinskom \u010dasopisu International Journal of Oncology, objavljeno je da ove gljive, odnosno njihov alkoholni ekstrakt poti\u010de barem dva molekularna mehanizma koji ometaju rast raka debelog crijeva i rak dojke bez da znatno utje\u010du na normalne stanice tkiva.<\/p>\n\n\n\n Osim toga, u alkoholu netopivi beta glukan i protein glikoproteina prona\u0111eni u bukova\u010dama i drugim ljekovitim gljivama alarmiraju imunitet tj. citotoksi\u010dne T stanice \u010dime se ja\u010da prirodna obrana organizma.<\/p>\n\n\n\n I rije\u010d opreza. Nikad ih ne jedite sirove ve\u0107 uvijek termi\u010dki obradite. One sadr\u017ee ve\u0107e koli\u010dine hemoliti\u010dkog proteina koji mo\u017ee biti otrovan, osim ako gljive nisu termi\u010dki obra\u0111ene na temperaturi vi\u0161oj od 60 stupnja Celzijeva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u017du\u0107kaste, crne, sme\u0111e, kremaste ili ru\u017ei\u010daste – bukova\u010de toliko fasciniraju znanstvenike koji su utvrdili da sastojci u ovim ljekovitim gljivama spre\u010davaju razvoj nekih tumora te sni\u017eavaju kolesterol. Od svih gljiva, gljive iz obitelji Pleurotus, poznatije kao bukova\u010de, izdvajaju se kao izvanredni saveznici ljudskog zdravlja. Jednostavno se uzgajaju, bogate su hranjivim tvarima i vrlo zdrave. Tradicionalno […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34481,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[2894,263,11,222],"class_list":{"0":"post-9267","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ishrana","8":"tag-bukovaca","9":"tag-gljiva","10":"tag-izdvojeno","11":"tag-prirodni-lijek"},"yoast_head":"\nSni\u017eavaju kolesterol<\/h3>\n\n\n\n
Spre\u010davaju razvoj tumora<\/h3>\n\n\n\n