Majčina dušica, bogata eteričnim uljima, mineralima, korisnim fenolima i flavonoidima je uvijek zdrav izbor. To je ljekovita biljka koja ne sadrži niti jedan štetan sastojak. Timijan (Thymus vulgaris), na našim prostorima poznatiji kao majčina dušica, vrsta je biljke koja se još od davnina koristi u kulinarstvu kao začin, kao i za pravljenje čajeva te u liječenju mnogih zdravstvenih stanja.
Timjan se u prošlosti povezivala s hrabrošću. Zanimljivo je da su je žene u Srednjem vijeku davale vojnicima koji idu u borbu, piše Livestrong.
Majčina dušica – timjan
Antioksidantna dejstva – Šolja čaja od majčine dušice nudi mnogo više od blagotvornog okusa. Timol, jedno od eteričnih ulja u majčinoj dušici, izuzetno je snažan antioksidans koji pomaže u podizanju omega 3 masnih kiselina u moždanim ćelijama, koje su ključne za naše zdravlje. Brojne su studije potvrdile kako timol pomaže u usporavanju procesa starenja u moždanim ćelijama, naučnici su ga čak povezivali s prevencijom Alzheimerove bolesti.
Smiruje kašalj – Topli čaj od majčine dušice je idealan napitak za kašalj i druge simptome prehlade a istraživanja su pokazala kako pomaže u tretiranju bronhitisa i smanjivanja kašlja. Sastojci iz timijana djeluju opuštajuće na bronhije.
Podstiče varenje – Čaj majčine dušice često se preporučuje kao napitak koji pomaže u probavi jer smanjuje napuhnutost, budući da sadrži sastojke koji reduciraju gasove i djeluju antispazmatički, tj. smanjuju grčeve crijeva.
Majčina dušica ili timjan – Kad pomislite na namirnice bogate željezom čaj od majčine dušice je najvjerovatnije posljednje što vam pada na pamet. Dvije supene kašike sušene majčine dušice, količina koja se najčešće koristi za pravljenje jedne šolje čaja, opskrbljuje naše tijelo sa 3,56 mg željeza, što je zapravo petina dnevnih potreba za ovim mineralom.
Majčina dušica je također odličan izvor vitamina K koji je krucijalan za normalnu cirkulaciju. U samo jednoj šolji čaka (2 supene kašike) nalazi se 48,01 mcg, tj. 60 % preporučene dnevne vrijednosti ovog vitamina.
Čaj od timijana je također dobar izvor mangana (12 posto preporučenih dnevnih vrijednosti) te kalcija (5,4 posto).
Branje majčine dušice
Ljekoviti sastojci nalaze se u cvijetu i listu. Uvijek pripazite kako je berete, nikada je nemojte čupati. Vrijeme branja majčine dušice je u svibnju, lipnju, srpnju, kolovozu i rujnu.
Majčina dušica kao lijek
Majčina dušica kao lijek uglavnom se koristi za: liječenje glavobolje i migrene, liječenje kašlja, upale grla te prehlade i gripe. Liječi bronhitis, astmu i upale pluća, anemiju i jačanje imunološkog sustava. Poboljšava cirkulaciju, suzbijanje nadutosti, zaustavlja proljev, smanjivanje menstrualnih grčeva i bolova. Ublažava simptome reumatoidnog artritisa i gihta,
Majčina dušica kao začin
Kao začin dobro se slaže i s drugim začinima kao što je lovor, celer, peršin, češnjak i mažuran, a najviše se koristi u pripremi jela sredozemne kuhinje. Idealan je aromatični dodatak salatama, kojim će dati prije svega ljekovitost, a potom i nezaboravan miris. Odličan je dodatak jelima od krumpira, te raznim vrstama tjestenina, može se koristiti i svježe nasjeckana kao dekoracija za jela.
