Datulje

-

Datulja je plod palme (Phoenix dactylifera L.), koja se uzgaja na Srednjem Istoku već 5000 g. To je vrlo slatko voće, po obliku slično maslini, koje se sastoji od mesnatog dijela i koštice (sjemenke). Datulje se mogu konzumirati suhe, polusuhe i svježe. Mesnati dio ploda sadrži 44-88 % ukupnih šećera (većinom glukoza i fruktoza),15 minerala, masti (0,2-0,5 %), vodu (14 %), proteine (2,3-5,6 %), vitamine i visok udio prehrambenih vlakana (6,4-11,5 %). Energetska vrijednost 100 g datulja iznosi 250 Kcal…

Udio masnih kiselina je mali dok sjemenka sadrži oko 50 % oleinske kiseline. Od minerala datulje sadrže najviše kalija 0,9 %, dok su kalcij, kobalt, bakar, željezo, magnezij, mangan, fosfor, natrij i cink prisutni u puno manjim količinama. Zanimljivo je da datulje sadrže i fluor, koji je bitan za zaštitu zuba od karijesa te selen, važan za imuni sustav.

- Google oglasi -

Datulje, za razliku od ostalih vrsti voća sadrže cak 23 amino kiseline. Vitamini su prisutni u malim količinama (vit. C, B1, B2, niacin i vit. A) dok je sadržaj prehrambenih vlakana relativno visok i ovisi o stupnju zrelosti biljke.

Danas se datulje uzgajaju u više od 40 zemalja svijeta: Pakistan, Irak, Alžir, Saudijska Arabija, Iran, Amerika, Španjolska, Turska, Nigerija, Katar i dr.

Zbog širokog sadržaja različitih esencijalnih nutrijenata, te zbog mogućih pozitivnih učinaka na zdravlje, datulje se možda mogu smatrati gotovo idealnom hranom.

- Google oglasi -

11 KOMENTARI

Comments are closed.

Novi Sadržaj

Blagodati Tikvica: Kako ovo povrće podržava Vaše Zdravlje

Tikvica je popularno povrće koje se koristi u mnogim kuhinjama širom svijeta. Ima niz zdravstvenih koristi zbog svog nutritivnog...

Namirnica koja smanjuje apetit i doprinosi za zdravlje

Grčki jogurt se pravi od kravljeg mlijeka koje se procijedi kako bi se uklonila sirutka, što rezultira gušćom konzistencijom...

Koje su koristi koprive za zdravlje?

Kopriva je samonikla biljka sa izuzetnim zdravstvenim vrijednostima. Kopriva ima vrlo dugu povijest u narodnoj medicini, stoga nije ni...

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...
- Google oglasi -

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Ovo morate pročitati

Paradajz dijeta topi kilograme i čisti tijelo od toksina

Paradajz dijeta nudi vam mogućnost da za pet dana...

Onkolog: Aluminij u roll-onima uzrokuje tumor s metastazama

Dugo se špekulira da alumijeve soli u perspirantima uzrokuju...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas