Kruh od heljde bez glutena je idealna namirnica za dijabetičare

-

Heljda je potpuno bezglutenska namirnica, koja ne goji, a slobodno je mogu konzumirati i dijabetičari. Kruh od heljde je iznimno zdrava namirnica, pa se stoga preporučuje svima!

Bilo da želite smršaviti ili zbog zdravstvenih problema morate izbaciti bijeli hljeb sa trpeze, kruh od heljde je idealna zamjena. A kako se priprema pročitajte u nastavku.

- Google oglasi -

Heljda, sjeme biljke Fagopyrum esculentum koja pripada porodici Polygonaceae, potiče iz Azije. Iako se može pomisliti da je heljda žitarica, to nije tačno. Sjemenke heljde su po veličini slične sjemenkama pšenice, ali posjeduju jedinstvenu trokutastu formu. Heljda često služi kao zamjena za rižu ili se priprema kao kaša. Također se koristi brašno od heljde koje može imati tamniju ili svjetliju boju. Tamnije brašno sadrži više nutrijenata.

Recept za domaći kruh od heljde bez glutena

Prije nego što počnete s pripremom imajte na umu da za razliku od pšeničnog brašna, heljdino brašno ima jako slabu moć vezanja, baš iz razloga što nema gluten, pa svaki dodir sa metalom pogoršava sjedinjenje. Kada pripremate kruh od heljde, mjesite ga u plastičnoj posudi drvenom kašikom, ako morate koristiti mikser, neka to bude kratko!

Potrebni sastojci za kruh od heljde:

  • 1 kesica kvasca (ili svjež kvasac po želji)
  • ½ litra mlake vode
  • 500 grama heljdinog brašna
  • kašičica soli
  • kašičica crnog šećera
  • 3 kašike maslinovog ulja

Priprema kruha od heljde
Sipajte heljdino brašno u veću posudu i u njega dodajte kesicu kvasca, so i šećer. Mješajte i dodajte maslinovo ulje. Zatim postepeno sipajte mlaku vodu i dobro zamjesite da se u potpunosti sjedini. Nakon toga, ostavite da tjesto nadođe oko pola sata do 40 minuta.

- Google oglasi -

Uključite rernu na 250 stepeni da se ugrije, a u međuvremenu podmažete pleh i postavite tijesto u njega. Stavite da se peče oko 45 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Gornji dio hljeba premažite sa malo maslinovog ulja kako bi korica bila ljepša i ukusnija.

Zrno heljde je veoma poželjna namirnica svake trpeze

Nekoliko razloga da uvrstite hljeb od heljde na vašu trpezu

  • Bogata je dijetalnim vlaknima
  • Sadrži osam esencijalnih aminokiselina
  • Bogata je mineralima – sadrži fosfor, magnezij, željezo, cink, bakar i mangan
  • Bogata je flavonoidima, posebice rutinom
  • Smanjuje razinu šećera u krvi, povoljna je za dijabetičare
  • Otkriveno je da heljda smanjuje visoki tlak i kolesterol
  • Ne sadrži gluten, zbog toga je pogodna za alergične osobe
  • Održava zdravlje kardiovaskularnog sistema
  • Smanjuje rizik od raka
- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Majčina dušica (Thymus serpyllum)

Majčina dušica (Thymus serpyllum L.) u narodu poznata još kao "babina dušica" ili "materinka" je trajna biljka iz porodice...

Maslačak (Taraxacum officinale)

Maslačak (Taraxacum officinale) je trajna zeljasta biljka iz porodice glavočika (Asteraceae), s vrlo razvijenim korijenom iz kojega raste rozeta...

Vitiligo: vrste, simptomi, uzroci i liječenje

Bolest se može javiti u bilo kojoj životnoj dobi, u svim rasama i u oba spola. Vitiligo je stanje...

Prirodni eliksir ljepote i zdravlja – Za šta je dobro koristiti kantarionovo ulje

Kantarion ili gospina trava je biljka koja ima mnoga ljekovita svojstva, bere se u maju i junu u vrijeme...
- Google oglasi -

Proljetna alergija, borba s peludom i oslobađanje od neugodnih simptoma

Za neke je proljeće izvor radosti i dobrog raspoloženja, a za druge je sezona muke i patnje. Naime, sve...

Rosopas (Chelidonium majus)

Rosopas (Chelidonium majus) u narodu poznata još kao “rusa” ili “zmijino mlijeko”, dolazi iz porodice Makovki (Papaveraceae). Ime rodu...

Ovo morate pročitati

Pripremite nevenovu mast za hemoroide, i riješite ih se zauvijek

Proširene i otečene vene u zadnjem dijelu debelog crijeva...

Na istoku se liječi drugačije

Istočnjačke civilizacije imaju svakako najdužu tradiciju u upotrebi pa...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas