Anis biljka(latinski naziv pimpinela anisum) je jednogodišnja biljka koja izraste od pola do jednog metra visine. Ima granatu, pahuljastim dlačicama pokrivenu šuplju stabljiku, s okruglasto nazubljenim, uskim lancetastim bijelim cvjetovima.
Donji listovi sastoje se od tri okruglasto urezana listića, srednji listovi su prstenasti, a gornji usko krpasto razdijeljeni. Plod je jajastog oblika, prema vrhu sužen, a sa strana malo stisnut, dugačak tri do šest milimetara.
Boja ploda je svijetlo zeleno-siva. Za lijek se upotrebljava plod, odnosno zrele sjemenke anisa što se sabire samo po suhom vremenu. Rasprostranjen je na planinskom području, prenosi sajt „Herbateka”.
Anis biljka ljekovitost
Ljekovito djelovanje anis biljka ima, sjeme anisa djeluje protiv nadimanja, umiruje grčeve, jača želudac i pospješuje probavu i odvod štetnih sokova iz organizma te čisti krv i jača živce. Čisti pluća od sluzi, želudac, bešiku i bubrege, jača probavne organe, popravlja neurednu menstruaciju te otklanja nesanicu.
Također se koristi u industriji kolača i slatkiša, kozmetičkih proizvoda i proizvodnji likera. Po čitavom svijetu postoje likeri i rakije s mirisom anisa, poput francuskog pernoa, turskog specijaliteta raki, grčkog uza i makedonske mastike.
Pravi anis se danas upotrebljava tek u neznatnim količinama jer ga je potisnuo zvjezdoliki anis koji ima miris i ukus anisa, ali botanički nije ni u kakvoj vezi s njim.
Anis djeluje protiv nadimanja, smiruje grčeve i ubrzava probavu. Ako jedete previše masne hrane, jake začine, ili prepržena jela, probava se odvija sporije ili je vrlo otežana, a jetra trpi.
Nemojte se čuditi mučnini nakon preobilnih masnih i začinjenih obroka. Ostali simptomi (treba paziti kada se javljaju, jer i druge teže bolesti imaju iste simptome!) su povraćanje, glavobolja, vrtoglavica.
Aniš – valja još znati
Pijte tri do četiri puta dnevno čaj od anisa sa pola kašičice meda i svježim listićem mente. Mljeveni anis brzo gubi ukus i miris, pa ga treba mljeti neposredno prije upotrebe. Drugi nazivi za anis su i anason, aniš, slatki janež, slatki komorač, slatki kopar i slatki kumin.
