Ishrana Čičoka - Njen najvrjedniji sastojak obara šećer, spas za...

Čičoka – Njen najvrjedniji sastojak obara šećer, spas za dijabetičare

-

Čičoka (lat. Helianthus tuberosus) je biljka koja pripada porodici glavočika. U narodu je poznata i kao divlji krumpir, gomoljasti suncokret, jeruzalemska artičoka, nahod, morski krumpir, morska repa, suncogled. Čičoka biljka poznata je po tome što se koristi kao prirodni lijek za razne zdravstvene probleme, među kojima su i dijabetes i mnoge druge bolesti.

Prepoznatljiva je po velikim žutim cvjetovima i visokoj stabljici, koja nerijetko naraste čak do tri metra u visinu. Korijen biljke je pomalo neugledan, gomoljastog, nepravilnog oblika i veličine. No, upravo u tim neprivlačnim i neuglednim gomoljima krije se pravo bogatstvo energije i zdravlja.

- Google oglasi -

Sadi se na stalno mjesto gdje ostaje godinama, a ne preporučuje se sadnja u plodoredu jer ga je teško iskorijeniti, zato što poslije vađenja gomolja jedan dio ostaje u tlu i na proljeće daje novu stabljiku

Čičoka kao lijek

Čičoka ili divlji krumpir sadrži inulin, probiotik koji pospješuje razvoj korisnih bakterija u crijevima (bifido-bakterije i acidofila), normalizira probavu, oporavlja crijevnu floru nakon terapije antibioticima, otklanja opstipaciju i sprečava crijevne infekcije.

Pored toga, regulira nivo triglicerida i kolesterola u krvi, čime sprečava kardiovaskularna oboljenja i postepeno smanjuje masne naslage. Čičoka povrće preporučuje osobama koje muči višak kilograma.

- Google oglasi -

S obzirom na to da prilikom razgradnje inulina ne dolazi do porasta nivoa šećera i inzulina u krvi, čičoka je odlična namirnica za dijabetičare.

Ovo povrće odličan je izvor kalija koji regulira krvni tlak, prenosi nervne impulse i podstiče rad mišica i srca. Pored toga, obiluje fosforom koji ulazi u sastav kostiju i zuba, te regulira metabolizam.

Čičoka se preporučuje i osobama izloženim riziku od kardiovaskularnih bolesti jer inulin pridonosi sniženju ukupnog kolesterola i lipida u serumu.

Ima pozitivne učinke u prevenciji i liječenju reumatskih bolesti, poput kostobolje, artritisa i reumatoidnog artritisa.

Čičoka za razliku od krumpira ne sadrži škrob pa se predviđa da će zbog sve većeg broja pretile populacije i dijabetičara ova biljka u budućnosti postati zamjena za krumpir. Ovu biljku odlikuje vrlo niska kalorijska vrijednost (79kcal na 100g), ali i obilje neophodnih nutrijenata. Odličan je izvor važnih minerala – kalija, fosfora, kalcija, magnezija, željeza. Obiluje i vitaminima C, D, A (beta-karoten) te vitaminima B skupine.

Sadrži važne i za organizam neophodne esencijalne aminokiseline.

Njen najvrjedniji sastojak, kojem znanstvenici pridaju najveću pažnju je inulin.

Čičoka recept

Pržena čičokaPotrebno sastojci su:

  • 3 žlice maslaca neslanog
  • 2 žlice ulja maslinovog
  • 450 g čičoke
  • 3 žlice kadulje
  • 2 male žlice limunovog soka
  • 2 žlica peršina
  • sol
  • papar

Priprema:

  • Otopite žlicu maslaca na maslinovu ulju u tavi na jakoj vatri
  • Dodajte narezanu čičoku i pola kadulje
  • Posolite i popaprite pa pržite oko deset minuta dok ne omekša
  • Izvadite čičoku i stavite u posudu sa strane
  • U tavu dodajte preostale dvije žlice maslaca i kadulju pa pržite dok ne počne dobivati tamnu boju, oko 30 sekundi
  • Dodajte limunov sok i miješajte minutu
  • Prelijte preko čičoke i promiješajte
  • Začinite solju i paprom pa pospite peršinom. Možete poslužiti s jogurtom

- Google oglasi -

NAPIŠITE KOMENTAR

Please enter your comment!
Please enter your name here

Novi članci

Mrkvin sok eliksir za čitav organizam

Ako se želi brzinski napuniti vitaminima, treba piti sok od mrkve koji je dragocjen eliksir za čitav...

Upala zglobova, artritis (Arthritis) ili Giht prirodno liječenje

Pet do sedam procenata svega stanovništva ima posla s tom nadasve mučnom bolesti, od koje u Švicarskoj...

Jedna rakija svako jutro jako dobra za zdravlje

Piti rakiju nije samo dokazivanje muškosti, niti u slučaju da pijete kvalitetnu rakiju statusni simbol. Konzumacija rakije...

Ljekovita svojstva mandarine – Pet razloga zašto ih maksimalno iskoristiti

Mandarine su ukusne i malo ko ih ne voli. Ali, znate li da pružaju više od ugodnosti...

Važnost jabuke za zdravlje – Najzdravije voće na svijetu

Jabuka, zovu je rajskim voćem, a takav je naziv i zaslužila zbog brojnih pozitivnih učinaka koje ima...

Zeleni čaj krijepi cijelo tijelo, umiruje, opušta te pročišćava organizam

Zeleni Čaj - (kineski, ruski,indijski) je osušeno lišće čajne biljke Camellia smensis. Ova biljka skromnog izgleda i...

Preporučeno

Mrkvin sok eliksir za čitav organizam

Ako se želi brzinski napuniti vitaminima, treba...

Upala zglobova, artritis (Arthritis) ili Giht prirodno liječenje

Pet do sedam procenata svega stanovništva ima...

Možda vas zanima?POVEZANO
Preporučeno za vas