Cimet je jedan od najstarijih začina na svijetu. Osim što lijepo miriše, cimet služi i kao lijek i ima još mnoga pozitivna svojstva za zdravlje. Začin je ugodnog okusa i toplog mirisa, što ga čini popularnim u kulinarstvu, posebno u slatkim pecivima i slanim curryjima. Moderna znanost sada je potvrdila ono što ljudi znaju od davnina. Hiljadama godina je cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava.
Danas je cimet jeftin, dostupan je u svakom supermarketu i nalazi se kao sastojak raznih namirnica i recepata. Postoje dvije glavne vrste cimeta. Cejlonski cimet poznat i kao “pravi” cimet i cassia cimet češća sorta danas i ono što ljudi općenito nazivaju “cimetom”.
Izrazit miris i okus cimeta su posljedica uljnog dijela koji je vrlo bogat spojem cimetaldehida. Znanstvenici vjeruju da je ovaj spoj odgovoran za većinu moćnih učinaka cimeta na zdravlje i metabolizam.
Cimet kao lijek
Cimet ima protuupalna svojstva
Pomaže vašem tijelu u borbi protiv infekcija i popravlja oštećenje tkiva. Antioksidansi u cimetu imaju protuupalno djelovanje, što može pomoći u smanjenju rizika od bolesti.
Cimet može smanjiti rizik od srčanih bolesti
Cimet se povezuje sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, najčešćeg svjetskog uzroka prerane smrti. Kod osoba s dijabetesom tipa 2 pokazalo se da 1 gram ili oko pola kašikice cimeta dnevno ima povoljan učinak na krvne sudove.
Smanjuje razinu ukupnog kolesterola, “lošeg” LDL kolesterola i triglicerida , dok “dobar” HDL kolesterol ostaje stabilan.
>>Čudesna kombinacija Meda i Cimeta liječi 100 bolesti
Cimet za dijabetes
Cimet je poznat po svojim svojstvima snižavanja šećera u krvi. Osim blagotvornih učinaka na inzulinsku rezistenciju, cimet može sniziti šećer u krvi na nekoliko drugih mehanizama.
Prvo, pokazalo se da cimet smanjuje količinu glukoze koja ulazi u vaš krvotok nakon obroka. To čini ometanjem brojnih probavnih enzima, što usporava razgradnju ugljikohidrata u vašem probavnom traktu.
Drugo, spoj u cimetu može djelovati na stanice oponašajući inzulin. To uveliko poboljšava unos glukoze u vaše stanice, iako djeluje mnogo sporije od samog inzulina.
Brojne studije na ljudima potvrdile su antidijabetičko djelovanje cimeta, pokazujući da može sniziti razinu šećera u krvi natašte za 10-29%. Učinkovita doza je obično 1-6 grama ili oko 0,5-2 žličice cimeta dnevno.
Cimet kao idealan lijek protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija
Cimetaldehid, jedan od glavnih aktivnih sastojaka cimeta, može pomoći u borbi protiv raznih vrsta infekcija. Pokazalo se da ulje od cimeta učinkovito liječi infekcije dišnog sistema uzrokovane gljivicama.
Cimet za zdravlje crijeva
Cimeta kao začin ima probijotička svojstva. Ove bakterije mogu pomoći vratiti ravnotežu bakterija u crijevima, podržava probavno zdravlje i ublažava sve probavne probleme.
Cimet za mršavljenje
Kako biste lakše smršali pola sata prije doručka na prazan želudac popijte smjesu od dvije kašike meda i jedne male kašike cimeta koji ste predhodno prokuhali u šolji vode.
Cimet sprječava rak
Istraživanja su pokazala kako cimet može smanjiti širenje stanica raka što prevenira protiv i pomaže oboljelima od raka. Cimet može minimalizirati povećanje kancerogenih stanica u tijelu, a također pomaže smanjiti stopu rasta leukemije.
Dozvoljena dnevna doza cimeta
Ni sa čim pa tako ni sa cimetom ne bismo trebali pretjerivati, stoga zdrava dnevna doza cejlonskog cimeta je otprilike 1-2 male kašike cimeta dnevno.
