Svi ih obožavamo uz dobar film ili utakmicu s društvom, ali često nailazimo i na kritike da kokice debljaju. Kokice su zapravo jako zdrava namirnica, ali ne treba pretjerivati s njima.
Ako ih pripremamo u loncu, na laganoj vatri i zdravim mastima, kao što je maslinovo ulje, kokice su jako zdrave. To se isto ne može reći za kokice iz mikrovalne. Pored toga što ove kokice imaju štetna isparavanja nakon pripreme, sadrže i opasne hemikalije.
Jake i veoma opasne hemikalije često se koriste na kokicama i drugim unaprijed pakovanim namirnicama kako bi zavarale naše nepce da mislimo kako jedemo svježe pripremljene namirnice. Jedna od najakutniji toksičnih hemikalija koje se koriste na kokicama je diacetil (DA). On daje privid okusa maslaca. A doveden je u vezu s teškim oštećenjem pluća radnika zaposlenih u tvornicama koje proizvode ove kokice, a čak i sa kupcima i potrošačima.
Da li nas kokice debljaju ili ne?
Zbog mnogobrojnih aditiva i načina pripreme, kokice iz mikrovalne se ne preporučuju za konzumaciju. Pored toga što imaju određen nivo štetnosti po zdravlje, smatra se da ovako pripremljene kokice debljaju. Dok s druge strane, kokice koje pripremamo sami u loncu, ne samo da ne debljaju, nego su i jako poželjna namirnica uz večernje druženje s porodicom.
Razlog više da ih jedemo svaki dan jeste da su jako bogate vlaknima. Prosječan čovjek dnevno u organizam unese između 10 i 15 grama vlakana. Što otprilike predstavlja polovinu njihovog potrebnog dnevnog unosa, a to je ozbiljan zdravstveni problem. Konzumacijom samo 100 g kokica dnevno, približno se može nadoknaditi taj nedostatak.
Dobre strane kukuruza kokičara su i nizak udio šećera, natrijuma, holesterola odnosno zasićenih masnoća. Kukuruz kokičar zagrijavanjem povećava svoju ukupnu antioksidativnu vrijednost, te na taj način štiti naše zdravlje. Ako ih pripremate u loncu, i ne pretjerujete sa začinima, možete ih jesti do mile volje bez grižnje savjesti.
