IshranaLeća je stara ljekovita namirnica naših baka

Leća je stara ljekovita namirnica naših baka

-

Leća je riznica dobrog zdravlja, vrlo se jednostavno priprema, mahunarka je koja se koristi još od prapovijesti, a sigurno se sjećate variva od leće koje su pripremale vaše bake.
Porastom trenda zdrave prehrane, leća ponovno pronalazi svoje mjesto na policama i u kuhinji, no i dalje se čini kao da to nije dovoljno.

Koristi se za ljudsku prehranu još od razdoblja neolitika, i jedna je od najranijih udomaćenih vrsta. Leća je povrće s najvećim udjelom bjelančevina poslije soje (26%), zato i zauzima vrlo važnu ulogu u prehrani stanovništva nekih dijelova svijeta, naročito u južnoj Aziji.

Postoje razne sorte leće, različite po boji sjemena (smeđa, žuta, crvenkasta, zelena i crna).

Leća ljekovitost

- Google oglasi -

Ova jednostavna mahunarka jedna je od najzdravijih namirnica, bogata je vlaknima te je zbog toga iznimno dobra za probavu i probavne tegobe. Pola šalice leće sadrži 4,5 grama vlakana, ona su ključna u preventivi raka debelog crijeva te razvoja drugih zloćudnih bolesti.

Topiva vlakna također reguliraju šećer jer usporavaju probavljanje glukoze, pogotovo kod osoba koje pate od dijabetesa tipa 2. Ta vlakna i sprečavaju kardiovaskularne bolesti, smanjuju apsorpciju želučane kiseline te normaliziraju razinu kolesterola.

Nutritivne vrijednosti leće

Uz vlakna, u leći možete pronaći i veliki broj vitamina – poput vitamina B skupine, kao što su tiamin, vitamin B6,, riboflavin i niacin koji su iznimno dobri za rad živčanog sistema. Uz ove, u leći se nalazi i vitamin B9, odnosno folna kiselina te se zbog toga leća savjetuje u prehrani za trudnice.

Od minerala, u leći se nalazi fosfor, magnezij, cink te željezo, pa je leća i idealna namirnica za one koji osjećaju simptome anemije.

- Google oglasi -

Nutricionisti napominju kako je leća probavljivija namirnica i od graha i zbog toga one osobe koje pate od raznih želučanih tegoba ju trebaju što više uvrstiti u svoju prehranu. 100 grama leće sadrži tek 116 kalorija, a radi se o namirnici koja je hranjiva, pa ćete brzo osjećati sitost.

Pri kuhanju, pripazite na to da leća ne bude prestara jer tada gubi okus, kao i da ju ne prekuhate. Dovoljno ju je kuhati otprilike sat vremena.

Leća sa suhim mesom

Za pripremu leće sa suhim mesom potrebni su sljedeči sastojci:

  • 2 konzerve leće
  • 2 mrkvice
  • 1 luk
  • 2 žličice mljevene crvene paprike
  • 1 dl paradajza (tekućeg, domaćeg ili malo koncentrata)
  • 2 dl vode
  • vegeta, sol, papar
  • 2 žlice gustina
  • lovorov list, češnjak
  • suha rebrica (ili suho meso ili kobasice)

Na malo ulja pirjati nasjeckani luk i mrkvicu, dodati mljevenu papriku i leću, prethodno ocijeđenu i opranu pod mlazom vode.

Dobro promiješati, pa uliti paradajz, vodu i začine, uključujući lovorov list i 1 češanj češnjaka u komadu (za aromu)

Kuhati poklopljeno, povremeno promiješati i dodati vode po potrebi. Koliko, ovisi o vama odnosno o tome da li više volite rijeđa ili gušća variva.

Na kraju umiješati gustin (ili brašno) razmućeno sa malo vode kako bi se varivo zgusnulo te kratko prokuhati.

- Google oglasi -

Pratite nas na instagramu

1,105SljedbeniciPratite

Odgovori

Novi Sadržaj

Anti-upalna hrana na vašem stolu – 8 namirnica koje su zdrave za tijelo

Kada kažemo da se zdravo hranimo, onda je to subjektivno značenje. Nema standardnog načina da jedete zdravu hranu. Zapravo,...

5 prirodnih načina za ublažavanje ječmenca na oku – Isprobajte prirodne metode za brže ozdravljenje

Ječmenac na oku, poznat i kao hordeolum, je upalna infekcija koja se javlja na rubu kapka. To je često...

Otkrijte nevjerovatne zdravstvene koristi kajsija! Broj 7 će vas iznenaditi

Jeste li ikada pomislili da nešto tako ukusno kao što su kajsije može biti i iznimno korisno za vaše...

Otkrijte tajne prirodnih trikova za potpunu zaštitu kose od sunca i soli

Isto kao što tijelo mažete zaštitnom kremom dok ste na suncu, tako isto koristite preparate za zaštitu kose od...
- Google oglasi -

Svećenik Romano Zaga ističe ovaj recept: Recept od aloje za ozdravljenje od karcinoma

Brazilski redovnik, pater Romano Zago, otac je ovog lijeka koji se već generacijama prenosi u mnogim porodicama širom svijeta....

Ženski problemi: Kako vratiti ravnotežu intimnom području?

Kako bi bili sretni i zadovoljni te s lakoćom obavljali svakodnevne obveze potrebna nam je ravnoteža iznutra i izvana....

Ovo morate pročitati

Evo kako zadržati zmije dalje od dvorišta, kuće i bazena – 7 jednostavnih trikova

Kako biste bili sigurni da nikada u svom dvorištu...

Zašto Aronija spada u kategoriju „super voća“?

Biljka aronija (Aronia Melanocarpa) je bobičasto voće iz porodice...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas