Ovo preukusno ljetno osvježenje donosi nam pregršt zdravih sastojaka, čiji veći deo, nažalost, redovno bacamo u smeće.
Ne radi se o košticama, nego o kori – koja, iako je neukusna, ima puno zdravih vitamina i aminokiselina.
Najukusnije je takozvano srce, a najčešće jedemo samo crveni dio lubenice. Ipak, istraživanja širom svijeta su pokazala da se upravo u bijelom djelu kore nalaze najzdravije supstance. Međutim, budući da je lubenica u tom djelu izuzetno kisela i neukusna, najčešće je bacamo, a na selu se kore daju svinjama koje obožavaju da ih jedu.
Kiseli ukus kora dobija od vitamina C, koji sadrži u velikim količinama. Askorbinska kiselina, kako se drugačije naziva ovaj vitamin, izuzetno je važna za podizanje imuniteta i pravilno funkcionisanje organizma. Tu su i vitamini iz B grupe, koji su neophodni za zdravu kožu, kosu i nokte, pa žene često uzimaju tablete sa ovim kompleksom. Umjesto toga, možete jednostavno da se bacite na koru.
Nažalost, kora je najizloženija efektima pesticida kojima se prska povrće, pa zato i sa njom treba biti obazriv.
Međutim, ako je dobro iskombinujete, može da bude jako ukusan dodatak jelu. Probajte jedan od ovih načina.
Osvježavajući sokić od kore
Pomješajte isjeckanu koru lubenice sa sokom od limuna, pomorandže, grejpfruta i ostalog voća po želji. Dodajte nekoliko kockica leda i sve sameljite u blenderu. Ovaj napitak ima pregršt vitamina C i izuzetno osvježavajući ukus.