Ugljeni hidrati su glavni snabdjevači našeg organizma energijom. Za vrijeme varenja, škrobovi i šećeri, glavne vrste ugljenih hidrata, razbijaju se u glukozu, poznatiju kao...
Rogač ( Ceratonia siliqua ) je zimzelenom drvo koje pripada u skupinu mahunarki ( Leguminosae ). Raste u mediteranskom području gdje se uzgaja najmanje...
Ugljikohidrati se smatraju jednim od glavnih krivaca za sve veći broj pretilih osoba, a dijete koje ograničavaju njihovu konzumaciju sve su popularnije...
Međutim, prilično je...
Stajališta o ulozi jaja u prehrani drastično su se mijenjala posljednjih desetljeća. Tradicionalno, jaja su se smatrala izvanrednim, a ipak vrlo jeftinim izvorom esencijalih...
Grožđe se pojavljuje još u grčkoj i rimskoj mitologiji, s naglaskom na opojnim svojstvima vina, ekstrakta grožđa.
U posljednjih nekoliko godina puno se prica o...
Za vrijeme kuhanja ili pečenja kukuruza oslobađaju se molekule koje štite organizam od štetnog utjecaja slobodnih radikala. To povećava antioksidativnu moć kukuruza, pa on...
Iako se prilikom svake dijete prvo odlučujemo odreci hljeb, peciva, tjestenine i sl. ugljikohidrati vas neće udebljati sami po sebi ukoliko ih ne jedete...