IshranaNamirniceTri najčešće greške koje pravimo s krompirom

Tri najčešće greške koje pravimo s krompirom

-

Greške kod pripreme krompiraKrompir je definitivno najrasprostranjenija namirnica na svijetu, ali nažalost malo cijenjena i često na lošem glasu.

Zanimljivo je kako bi se hraneći samo krompirom čovjek mogao održati na životu i to zahvaljujući obilju minerala i vitamina koje posjeduje. A upravo te važne vitamine C, B1 i B2, treba znati sačuvati i iz krompira izvući najbolje što ćete postići ukoliko nastojite izbjeći ove tro najveće greške.

Kuhanje oguljenog i narezanog krompira

Kuhan pod korom, krompir uspijeva sačuvati čak trećinu svoje količine vitamina C, dok pečen u cjelosti ostaje hranjiv. Osim toga kora krompira sadrži fluor, dobro poznat element koji čuva zube i sprječava karijes.

Kada ne možete izbjeći guljenje krompira učinite to, ali pazeći da skinete minimalan sloj kore jer se ispod nje krije riznica bjelančevina.

Zamrzavanje jela s krompirom

- Google oglasi -

Krompir svjež ili jela koja ga sadrže nije poželjno zamrzavati, naime pod temperaturom ispod nule škrob se pretvara u šećer i postaje štetan. Drvene kutije smještene u tamne i suhe prostorije idealni su uslovi za čuvanje krompira. Takvi će spriječiti klijanje, koje iz krompira izvlači hranjive vrijednosti, ukoliko klice izrastu potrebo ih je što brže otkinuti.

Podgrijavanje krompira

Krompir već termički obrađen ne bismo trebali podgrijavati, jer nakon zagrijavanja gubi svoja nutritivna svojstva. Naime u samom srcu krompira tokom podgrijavanja dolazi do oslobađanja teških metala, tačnije toksičnog solanina koji razbija bjelančevine u organizmu.

Do trovanja neće doći konzumacijom jednog podgrijanog obroka, no svakako takvo što treba izbjegavati. Nutricionisti preporučuju krumpir jesti ohlađen, jer tada se u njemu povećava otporni škrob.

izvor: Avaz.ba
- Google oglasi -

Odgovori

Novi Sadržaj

Saznajte istinu: Debljamo li se od soli?

Uz mnogima omiljeni šećer, sol je dodatak hrani koji koristimo baš svi jer ovaj začin jelo čini bogatijim i...

Oprez! ‘Tihi’ simptomi dijabetesa koje ne smijete ignorisati

Dijabetes se događa kada vaše tijelo nije u stanju preuzeti šećer (glukozu) u svoje stanice i koristiti ga za...

Pet jednostavnih savjeta kako se pravilno hraniti

Nepravilna ishrana može dovesti do različitih zdravstvenih problema ali i neželjenog debljanja… Stoga je veoma važno zdravo se hraniti...

Usporeno disanje – bradipneja

Usporeno disanje (bradipneja) prati mnoge bolesti. Ljudski organi rijetko kada rade punim kapacitetom. Svi organi imaju stanovitu “rezervu” potrebnu...
- Google oglasi -

Glavobolja, uzroci i simptomi

Nema čovjeka koga nikad nije zaboljela glava. Uz reumatične bolove to je danas najčešći povod da potražimo liječničku pomoć....

Zašto nastaje krvarenje desni? – Ovo nikako ne smijete ignorisati

Ukoliko prilikom pranja zuba primjećujete krvarenje desni, trebalo bi što prije da se obratite stomatologu. Oboljenje desni, poznatije kao gingivitis,...

Ovo morate pročitati

Liječenje artroze prirodnim putem, simptomi, prehrana

Artroza je vrsta artritisa, a odnosi se na degenerativnu bolest...

Bol – Šta nam sve govori, činjenice koje ne smijemo zanemariti

Bol je simptom bolesti. Praćen osjećajem straha i životne...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas