Celer u 100 grama korijena sadrži samo sedam kalorija, dok se sa druge strane u njemu nalazi 320 miligrama magnezija i 16 milicentigrama folata. Riječ celer potječe od latinske reci celeri, što znači brzo djelovanje, a za šta je dobar celer saznajte u ovom tekstu.
Lišće i korijen su bogati osnovnim mineralima, vitaminima i nutritijentima, kao i esencijalnim uljima koji biljci daju snažan i karakterističan miris. Ova ulja imaju umirujuće djelovanje na nervni sistem.
Celer sadrži i supstance koje djeluju relaksirajuće na arterije i omogućavaju im da se šire, smanjuju količinu hormona stresa koji, također, utiču na kontrakciju krvnih sudova. Potvrđeno je da djeluje na smanjenje koncentracije lošeg kolesterola.
Za šta je dobar celer
Lišće celera je dobar izvor vitamina C, koji pomaže da se smanje simptomi prehlade i poboljšava reakciju imunog sistema.
Koristan je oboljelima od artritisa zbog visokog sadržaja natrija. Pomaže i kod reume i kostobolje.
Celer ima antispazmoliticno djelovanje pa je koristan oboljelima od astme, bronhitisa i tuberkuloze.
Redovnim korištenjem celera, ljudi skloni stvaranju kamena u bubrezima ili žučnoj kesi mogu da spriječe njihovu pojavu.
Iako celer ima visok udio vode, sadrži brojne vitamine i minerale, uključujući kalij i kalcij , koji su važni za zdravlje srca. Također sadrži folat i vitamin K , koji su potrebni za stvaranje crvenih krvnih stanica i učinkovito zgrušavanje krvi.
>> Prirodni lijek od limuna i celera
Celer je dobar izvor topivih i netopivih vlakana koja su važna za rad probave.
Budući da je celer izvor fitonutrijenata studije sugeriraju da može suzbiti upalu, što ga potencijalno čini korisnim za osobe s kroničnim upalnim stanjima, poput artritisa.
Uz nizak glikemijski indeks (GI) i visok sadržaj vlakana, celer je koristan za one koji trebaju kontrolirati razinu šećera u krvi. Istraživanja pokazuju da bi mogao biti učinkovit u smanjenju razine glukoze u krvi.
S niskim sadržajem kalorija i visokim udjelom vode i vlakana, celer može biti korisno uključiti u plan mršavljenja.
Celer sadrži brojne sastojke koji sprečavaju širenje raka kao što su acetilenici i fonoličnu kiselinu. Koumarini su još jedna fitokemikalija koja sprečava štetan utjecaj slobodnih radikala i tako služi u prevenciji razvoja raka debelog crijeva i želuca.
Sok od celera za šta je dobar
Istraživanja pokazuju da svakodnevno konzumiranje soka od celera tokom sedmice dana može značajno pomoći u smanjenju krvnog pritiska.
Sok od celera sadrži spojeve zvane polisaharidi, za koje je otkriveno da značajno smanjuju čir na želucu, podržavaju zdravlje sluznice želuca i poboljšavaju učinkovitost probavnog trakta. Osim toga, visok sadržaj vode u celeru također poboljšava probavni proces kroz hidrataciju.
Poznato je da sok od celera poboljšava izgled i osjećaj kože, uključujući uklanjanje mrlja, pa čak i smanjenje ožiljaka od akni.
Sok od celera je nevjerojatan eliminator toksina iz tijela pa tako pomaže u razbijanju i izbacivanju mokraćnih i žučnih kamenaca.
