Zova ili bazga je jako ljekovita biljka koja je dosta poznata po tome što regulira stolicu, pročišćava krv, te poboljšava apetit, biljka puna vitamina, a ljekovita svojstva su sadržana u svim njenim dijelovima. Cvjetovi zove su sitno bijeli, a ističu se sa ugodnim i jakim mirisom. Zova je jedna od najstarijih ljekovitih biljaka u Europi, a čaj od zove i sok od zove se koriste od davnina. Lokalni nazivi koji još se koriste su: zohva, bazga, abzov, bažoina, bazag, bazdov, bazgovina, crna zova, bazovika, belika, boz, buzovka, zovik, zoha, zovljika, zofa, budzova
Cvjetovi zove u sebi sadrže eterična ulja u kojima ima flavonoida, glikozida, klorogenske kiseline, tanina i pektina. Plod pak sadrži glikozide, tanine, te malo eteričnog ulja. U plodu možemo pronaći i šećer, voćne kiseline i vitamin C.
Spomenuti dijelovi biljke, i oni koje još nismo spomenuli, su bogati željezom, natrijem i kalijem. Čaj od cvijeta zove pomaže u slučaju groznice, a dobar je i za stimuliranje znojnih žlijezda. Također, čaj od zove potiče lučenje mokraće, te liječi neuralgiju i išijas. Ako zovi dodamo i kamilicu, lipu i koru vrbe, tada imamo čaj koji ublažava simptome gripe, upale gornjih dišnih putova i reume.
Čaj od zove
7 do 8 listića zove prelijte sa 2 dl proključale vode i kuhajte ih na laganoj vatri oko 8 minuta. Nakon toga čaj od zove procijedite, zasladite ga žličicom meda i uživajte u ispijanju. Ovaj čaj je odličan za čišćenje krvi, protiv osipa, bolesti jetre, bubrega, pluća, želuca i crijeva. Čaj od zove možete koristiti i hladan za ispiranje grla u slučaju upale krajnika ili gnojne angine.
Zova ljekovita svojstva
Pripremite mješavinu od 30 grama cvijeta zove, 30 grama podbijela, te 20 grama cvijeta bijelog sljeza i 20 grama komorača. Tri žlice ove mješavine poparite sa 400 grama ključale vode, a zatim sve poklopite i ostavite da stoji 2 sata. Procijedite tekućinu i pijte ju toplu, svaka dva sata po jednu žlicu.
Tinktura za vitalnost tijela – Četiri grozda cvjetova zove poparite s pola litra ključale vode, te dodajte 50 mililitara alkohola i poklopite. Nakon dva sata procijedite tekućinu. Dobili ste tinkturu. Pola tinkture sipajte u kadu u vodu za kupanje, a pola ostavite za sljedeći put. Kada potrošite, kroz neko vrijeme možete napraviti još tinkture.
Sok od bobica zove
Cvjetovi zove se beru samo kada je sunčano vrijeme. Uvijek se beru samo oni cvjetovi koji su potpuno rascvjetani. Bazgu nikada nemojte brati ako raste uz prometnice ili kanale. Ovdje smo vam pripremili recept koji je dovoljan za 4 litre soka.
Na deset cvjetova bi ste trebali koristiti litru vode, kilu šećera i jedan limun. Ako imate 100 cvjetova trebat će vam 10 litara vode, 10 kilograma šećera i 10 limuna. Količinu šećera možete smanjiti. Šećer je prirodni konzervans, stoga smanjivanjem njegovih omjera riskirate kvarljivost sirupa.
Za pripremu soka od boboica zove potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 3 kg šećera
- 3 limuna
- 4 dkg limunske kiseline
- 3 litre vode
- 30 cvjetova bazge
Postupak pripreme soka od zove:
- Cvjetove zove potopite u vodu s limunskom kiselinom i (na kriške izrezanim) komadima limuna.
- Sve sastojke dobro pomiješajte i ostavite da odstoje na tamnom i hladnom mjestu najmanje 24 sata.
- Idući dan procijedite tekućinu, a potom dodajte šećer i dobro izmiješajte. Mješavinu ostavite da odstoji još 24 sata.
- Nakon toga sirup možete pretočiti u staklene ili plastične boce.
- Sok možete čuvati na hladnom i tamnom mjestu i do godinu dana.
