Zimi, kad se ionako pretrpavamo kalorijama, suhe kajsije mogu biti idealna grickalica u kojoj možemo uživati bez grižnje savjesti.
Suho voće je jednostavan i praktičan izvor vitamina i hranjivih tvari, pogotovo kad ste u žurbi ili cijeli dan na poslu. Osim što je vrlo ukusno, suho voće je i vrlo zdravo te predstavlja odličan izvor vitamina i hranjivih tvari.
Vitamina A u sušenoj marelici ima čak 12 puta više nego u svježoj. Imaju i nekoliko puta više kalija nego banana, koju mnogi hvale upravo zbog ovog minerala. Kao i ostalo suho voće, suhe kajsije imaju dosta vlakana, pa je dobra za probavu.
Kajsija kao lijek
Suhe marelice kao lijek sadrže velike količine hranjivih tvari i nutrijenata koji pridonose očuvanju zdravlja našeg organizma. No, rijetki znaju da sušene marelice sadrže više zdravstvenih prednosti od svježih. U svakodnevnoj prehrana vrlo često zaboravljamo na suho voće, voće koje je jednako zdravo kao i ono svježe. Još se uvijek vode rasprave o tome je li zdravije sušeno ili svježe voće, no jedno je sigurno. Suho voće ima mnogo dobrobiti koji pomažu u očuvanju našeg zdravlja.
Suhe kajsije su bogate beta karotinom pa se preventivno koriste kod liječenja bolesti raka, a služi i kao veoma snažan antioksidant u sprečavaju stvaranje naslaga u arterijama, što dovode do kardiovaskularnih oboljenja.
Također su bogate kalijem koji održava ravnotežu tečnosti u organizmu i normalizira krvni pritisak i rad srca. Doprinose sprječavanju osteoporoze i preporučuje se ženama u menopauzi, suhe marelice željezo kojim su bogate je od velike važnosti za formiranje crvenih krvnih zrnaca. Nedostatak željeza u organizmu prouzrokuje zamor i smanjuje otpornost prema infekcijama.
Suhe kajsije kalorije
100 g suhih marelica (prema USDA bazi podataka) sadrži:
- 250 kcal
- 2.5 g proteina
- 5 g ukupnih masti
- 72.5 g ugljikohidrata
- 10 g prehrambenih vlakana
- 12.5 g ukupnih šećera
- 100 mg kalcija
- 2.7 mg željeza
- 25 mg natrija
- 3 mg vitamina C
- 250 IU vitamina A
Kalcij pomaže u izgradnji jakih kostiju, Vitamin C je odlično sredstvo za jačanje imunološkog sustava, a željezo je bitno u zdravom formiranju hemoglobina koji omogućuje prijenos kisika do organa. Redovna doza od tih nutrijenata pomaže tijelu da se očisti i svakodnevno obnovi tako da vaši organi mogu nastaviti nesmetano obavljati svoje funkcije.
Osim gore navedenog, suhe marelice kao lijek pomažu kod problema zatvora, loše probave te pomažu i u smanjenju masnih naslaga
Kompot od marelica za zdravlje
Za pripremu kompota od marelica potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 4 šalice marelica bez koštica
- 1 šalica šećera
- sok od ½ limuna
Marelice, šećer i limunov sok pomiješajte i ostavite da odstoje preko noći. Smjesu kuhate na jakoj vatri dok ne prokuha. Smanjite toplinu i kuhajte dok marelice ne omekšaju, oko 5 minuta.
Procijedite marelice, a tekućinu kuhajte dok ne postane sirup. Zatim dodajte marelice. Neka se kompot ohladi prije posluživanja.