Acerola – Malphighia glabra, je voće sa najvećim sadržajem vitamina C. Acerola, poznata kao tropska višnja , je izuzetno bogata vitaminom C. U odnosu na limun, , ova biljka sadrži čak 20 puta veću količinu ovog vitamina. Zastupljenost visokog sadržaja flavonoida, antocijana i organskih kiselina, omogućava da se još bolje iskoristi vitamin C kao i da se pojačaju njegova nutritivna svojstva.
Uspijeva u zapadnoj Indiji, na Barbadosu, Jamajci i Surinamu i cijenjena je upravo zbog izuzetno visokog sadržaja vitamina C. Acerola nije prava trešnja, više je slična agrumima. Njen mesnati dio podijeljen je na kriške.. Zrela acerola je tamnocrvene boje, prečnika manje od dva centimetra, hrskava je i pikantnog i gorko-slatkog ukusa.
Acerola se tradicionalno koristila u narodnoj medicini kao sredstvo za jačanje imuniteta. Tropska višnja acerola sadrži oko 1.800 mg C vitamina na 100 g proizvoda i zato sok te namirnice koriste američki piloti. Acerola se često koristi u tabletama C vitamina kao poseban dodatak aromi. Voćka se ubire u napola zrelom stanju kada sadržaj vitamina C postiže svoj maksimum. Iz acerole se dobiva do 95% vitamina u obliku tečnosti, koja se zatim pretvara u prašak i priprema koncentrat. Ova voćka može da se nađe u prodavaonicama zdrave hrane sušena ili kao sok.
