Badem je orašasti plod iznimnog nutritivnog profila i okusa. Sadrži značajan udio jednostruko nezasićene oleinske masne kiseline – iste one masne kiseline koja prevladava u maslinovu ulju. Važan je izvor vitamina E, mangana, magnezija i kalija.
Četvrtina šalice zadovoljava čak 45 % dnevnih potreba za vitaminom E i manganom te trećinu dnevnih potreba za magnezijem.
Zbog povoljnog nutritivnog profila ima dokazano povoljno djelovanje na bolesti srca i krvnih žila. Osobe koje zamijene dio zasićenih masti u prehrani nezasićenim mastima porijeklom iz badema mogu na prirodan način sniziti razinu štetnog, LDL kolesterola.
Badem zdrava hrana
Konzumiranje badema značajno povećava razinu crvenih krvnih zrnaca i vitamina E u plazmi te istovremeno utječe na smanjenje razine kolesterola.
Osobama kojima su bademi osiguravali 10 % ukupno unesene energije, razina vitamina E povećala se za 13,7%. Osobama kojima su bademi osiguravali 20 % ukupno unesene energije razina istog vitamina povećala se za 18,7% te se istodobno razina ukupnog kolesterola snizila za 5%, a razina «lošeg» LDL kolesterola za 7%.
Bademe valja jesti neljuštene jer je u kori badema smještena glavnina fitokemikalija flavonoida. Identificirano je 20 različitih flavonoida s antioksidativnim djelovanjem u kori badema. Također, otkriveno je da antioksidativno djelovanje flavonoida iz badema posebno dolazi do izražaja kada djeluju zajedno s vitaminom E.
Osim što povoljno djelovanje na zdravlje, dodatno mu ide u prilog činjenica da se tradicionalno smatra afrodizijakom za muškarce.
Badem je bogat aminokiselinom argininom koja igra važnu ulogu u sintezi dušičnog oksida koji je odgovoran za vazodilataciju (širenje krvnih žila) i postizanje erekcije. Adekvatan unos arginina važan je za broj spermatozoida i njihovu pokretljivost.
Korica badema sadrži probiotike koji poboljšavaju zdravlje i potiču rad probavnog trakta. Probavni trakt se sastoji od niza dobrih bakterija koje su neophodne za njegov pravilan rad. Bez tih bakterija se povećava rizik od nastanka niza problema i poteškoća u radu probavnog trakta.
Bademi su korisni za mršavljenje jer njihova bogata količina vlakana smanjuje osjećaj gladi, a time i unos kalorija i podstiče gubitak kilograma.
Impresivne prednosti koje vam donosi bademovo mlijeko za zdravlje
Koliko badema dnevno
Ništa se ne preporučuje konzumirati u velikoj količini pa tako ni bademi. Stoga postoji mjera koje biste se trebali pridržavati u konzumaciji badema. Preporučena količina badema je između 30 i 40 grama, što je otprilike od 23 do 40 komada.
Bademi i generalno orašasti plodovi jesu zdravi, ali su i bogati kalorijama. U 20 badema naći ćete oko 163 kalorije, što je prihvatljivo za jednu užinu. Uz to, tu ćete naći i 12 grama uglavnom nezasićenih masti, 3 grama vlakana i manje od grama šećera.
