Celer je zdrav od korijena do sjemena i vrlo je lako probavljiv, ali to je tek okvirna moć ovog sjajnog povrća. Samo 100 grama korijena ove biljke sadržava tek 40 kalorija, što je dvostruko manje od iste količine krumpira. Za celer je poznato da sadrži barem osam vrsta antikancerogenih sastojaka, također je poznato kako se priprema i koliko je ljekovit sok od celera a mi vam ovdje pišemo recept kako se priprema celerova sol.
Sjajan je za snižavanje krvnog tlaka i zbog svoje niskokaloričnosti izvrstan je saveznik u dijetama. Uglavnom se sastoji od vode i upravo je zbog toga glavni sastojak dobrih dijeta.
Listovi celera bogati su vitaminom A. Dok su peteljke izvrstan izvor vitamina B1, B2, B6 i C, puni su kalija, folne kiseline, kalcija, magnezija, željeza, fosfora, natrija i esencijalnih aminokiselina.
Celerova sol recept
Ipak, od celera možete napraviti još jednu sjajnu ljekovitu stvar – celerovu sol! Riječ je o začinu koji je sjajna zamjena za običnu sol. Celer je sam po sebi slankast pa je samim tim odličan temelj za ovaj pripravak. Obična sol diže tlak, opterećuje bubrege i želudac, dok celerova sol snižava tlak i odličan je diuretik.
Celerovom soli možete soliti što god poželite, a sjajnu će aromu dati primjerice krumpiru, ribi, riži, juhama i sl. Nakon upotrebe celera u hrani vaš će dah također djelovati svježije. Zanimljivo je da celerova sol odlično odgovara i u receptu za koktel Bloody Mary.
Odaberite čvrsto i zdravo korijenje celera, očistite ga i naribate. Naribani celer pomiješate sa morskom solju u omjeru 1:3. Dobro izmiješate i staviti u posudu s poklopcem kako bi odstajalo 20 sati. Mješavinu nakon toga istresite na pleh te stavite u pećnicu sušiti na temperaturi od 80 stupnjeva, dok ne očvrsne.
Osušenu mješavinu izvadite, prohladite i što sitnije sameljite te spremite u dobro zatvorenu staklenku i konzumirajte po potrebi i želji.
>>Prirodni lijek od limuna i celera protiv masnoće u krvi – recept pročitajte OVDJE
Sok od celera
Sok od celera pun je hranjivih tvari te spada među najzdravije tekućine koje biste mogli unijeti u tijelo. Zbog toga što je vrlo lužnat, uravnotežuje pH organizma koji je zbog industrijski prerađene hrane često zakiseljen. Za šta je sve dobar sok od celera pročitajte OVDJE.
Sok od celera recept
Za jednu čašu ovog zdravog napitka potrebno vam je:
- 220 g nasjeckanih stabljika celera
- Voda
Priprema:
Operite i očistite celer
Isijecite stabljiku celera na komadiće
Ubacite u sokovnik ili blender, potom dodajte malo vode
Uključite sokovnik i ostavite da radi sve dok ne dobijete savršenu tečnost, bez komadića ili ostataka celera.
Procijedite sok za svaki slučaj i vaš napitak je spreman.