Bez obzira da li se radi o crvenom ili zelenom kupusu, kupus je bogat izvor mnogih nutrijenata i mineralnih materija, od vitamina C, do kalcijuma, fosfora i željeza, pa sve do vitamina E, K i B grupe.
Od davnina se kupus koristi za liječenje raznih oboljenja, iako su naši stari najčešće kupus koristili za obloge, i to ne samo obloge rana već i za bolove u crijevima, želucu, pa čak i kod preobilnih menstruacija.
Uz to, kupus je i niskokalorično povrće koje se sastoji od omega-3 masnih kiselina i ljekovitih sumpornih materija koje štite od raka. Zbog malog broja kalorija, idealno je rješenje za one koji žele da smršaju.
Osim toga…
1. Kupus je prava hrana za mozak
Zbog velikog udjela vitamina K, kao i antocijanina, kupus može poboljšati mentalne funkcije i koncentraciju. Uz to, ove materije sprečavaju i uništavanje živaca i jačaju odbranu od Alchajmerove bolesti i demencije. Kada se poredi zeleni i crveni kupus, crveni ima veći udio tih nutrijenata.
2. Sadrži mineral koji uljepšava
Odnosno, kupus sadrži kupus koji pomaže “osušiti” masnu kožu, kao i što pomaže kod akni. U organizmu je sumpor potreban i za stvaranje keratina, proteina koji je važan za lijepu kosu, kožu i nokte.
3. Pomaže kod detoksikacije
Baš zbog vitamina C i sumpora, konzumacija kupusa pomaže kod detoksikacije, pogotovo od slobodnih radikala i mokraćne kiseline. Ovi su toksini inače jedan od glavnih uzroka artritisa, reume, kao i bolesti kože.
4. Sprječava podizanje pritiska
Zbog velikog udjela kalijuma u kupusu, njegova konzumacije održaće naše krvne sudove “prohodnima”. Uz to, u kupusu je dobar izvor kompleksnih karbohidrata koji usporavaju ispuštanje šećera u krv tokom probave.
5. Pomaže kod glavobolja
Čak i kod onih glavobolja izazvanih mamurlukom, pomoći će vam upravo na način na koji su koristili naši stari. U gazu stavite smrskani list kupusa i stavite na čelo, toliko je lagano! Uz to, sok od presnog kupusa može zaustaviti i one hronične glavobolje. Pijte oko 50 ml dnevno kako biste osjetili rezultate!
6. Protivupalna svojstva kupusa
U kupusu se nalazi glutamin, koji je poznata protivupalna aminokiselina. Zbog njega, konzumacija kupusa može umanjiti upale i iritacije, kao i smanjiti simptome alergija, bolova u zglobovima, pa čak i kožnih bolesti.
