Emulzijski liker od kave

-

liker od kaveSastojci za 2 litre ovog likera su navedeni u tekstu ispod. Nadamo se da ćete uživati u bogatom okusu svog domaćeg likera od kave.

Sastojci za kavin liker su: 18 jaja, 50 g kave, 50 dag šećera, 2 dl slatkog vrhnja (s 32% mliječne masti), 5 dl 96% alkohola i prokuhana voda.

Za pripremu dviju litara emulzijskog kavina likera potrebno je mnogo više umješnosti i osobne prosudbe. Naime, okus i aroma kave u kavinu likeru prekriva eventualne nedostatke. Međutim, u emulzijske likere dolaze namirnice koje čine stabilnu emulziju (smjesu) s alkoholom i otopljenim šećerom: žumanjci i određena vrsta vrhnja.

- Google oglasi -

Dvije litre ovog likera trebaju sadržavati 12-18 žumanjaka (240 g), ali za domaći liker najvažnija je vlastita procjena okusa (može i s manje žumanjaka).

Za dvije litre emulzijskog kavina likera treba skuhati 50 g svježe mljevene kave u 4 dl vode i prepržiti 50 dag šećera. U ohlađenu slatku kavu električnom miješalicom umiješati 14-16 žumanjaka te 2 dl slatkog vrhnja (28-32% mliječne masnoće). Nakon toga dodaje se 5 dl alkohola (96%) i vodom nadopuni do 2 litre.

Emulzijski kavin liker, dakle, sadrži oko 25% šećera i 22-25% alkohola. Liker treba čuvati u hladnjaku jer se može pokvariti, odnosno nije stabilan.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Poriluk(prasa): Zaboravljeno povrće s moćnim utjecajem na zdravlje

Poriluk ili prasa je jedna od onih namirnica koja često ostaje u sjeni popularnijih povrća poput luka ili češnjaka,...

Tijelo ti šalje signale – prepoznaj simptome hormonalnih promjena na vrijeme

Hormonalne promjene utiču na gotovo svaki aspekt našeg tijela - od raspoloženja, apetita i sna, do menstrualnog ciklusa, plodnosti...

Dijeta sa paradajzom i krastavcima – prirodan plan za brzo mršavljenje i detoks

Kada tražite brz, lagan i prirodan način da izgubite višak kilograma, dijeta sa paradajzom i krastavcima nudi jednostavno rješenje....

Kako napraviti domaći izotonični napitak kod kuće – bez šećera i bez hemije

Izotonični napitak postao je nezaobilazan među sportistima, rekreativcima, ali i svima koji se suočavaju s dehidracijom, jakim znojenjem ili...
- Google oglasi -

Simptomi sunčanice kod djece: Kako ih prepoznati i šta poduzeti

Ljetne igre na suncu, duge šetnje i boravak na plaži mogu biti divni za djecu, ali i potencijalno opasni...

Biljka mirodjija: Više od običnog začina

Biljka mirodjija, poznata i kao kopar (Anethum graveolens), jedna je od onih biljaka koje često nalazimo u kuhinji, a...

Ovo morate pročitati

Izbjelite zube za minutu! – Sami pripremite pastu za zube

Bijeli osmijeh čini nas mlađima i zdravijima, ali ako...

Šest savjeta kako ojačati djetetov imunitet koje nećete čuti od doktora

U jesenje doba svi su skloniji prehladama i virozama...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas