Emulzijski liker od kave

-

liker od kaveSastojci za 2 litre ovog likera su navedeni u tekstu ispod. Nadamo se da ćete uživati u bogatom okusu svog domaćeg likera od kave.

Sastojci za kavin liker su: 18 jaja, 50 g kave, 50 dag šećera, 2 dl slatkog vrhnja (s 32% mliječne masti), 5 dl 96% alkohola i prokuhana voda.

Za pripremu dviju litara emulzijskog kavina likera potrebno je mnogo više umješnosti i osobne prosudbe. Naime, okus i aroma kave u kavinu likeru prekriva eventualne nedostatke. Međutim, u emulzijske likere dolaze namirnice koje čine stabilnu emulziju (smjesu) s alkoholom i otopljenim šećerom: žumanjci i određena vrsta vrhnja.

- Google oglasi -

Dvije litre ovog likera trebaju sadržavati 12-18 žumanjaka (240 g), ali za domaći liker najvažnija je vlastita procjena okusa (može i s manje žumanjaka).

Za dvije litre emulzijskog kavina likera treba skuhati 50 g svježe mljevene kave u 4 dl vode i prepržiti 50 dag šećera. U ohlađenu slatku kavu električnom miješalicom umiješati 14-16 žumanjaka te 2 dl slatkog vrhnja (28-32% mliječne masnoće). Nakon toga dodaje se 5 dl alkohola (96%) i vodom nadopuni do 2 litre.

Emulzijski kavin liker, dakle, sadrži oko 25% šećera i 22-25% alkohola. Liker treba čuvati u hladnjaku jer se može pokvariti, odnosno nije stabilan.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Povišen kortizol i simptomi koje ne smijete ignorisati – Prirodni lijekovi za smanjenje kortizola

Kortizol je hormon koji luči nadbubrežna žlijezda, a često ga nazivaju i „hormonom stresa“. Njegova glavna funkcija je pomoć...

Zanoktice – uzrok, njega i prirodni načini liječenja

Zanoktice su male, ali često bolne upale kože oko nokta koje se mogu pretvoriti u veći problem ako se...

Kuhana pšenica: Zaboravljena žitarica koja liječi i pomaže kod mršavljenja

Kuhana pšenica je jedan od najjednostavnijih, ali i najzdravijih prirodnih obroka koji su naši preci redovno konzumirali. Danas, kada...

Ruski melem za rane – Prirodni lijek koji njeguje i štiti kožu

Kada dođe do manjih rana, ogrebotina ili iritacija na koži, mnogi se okreću prirodnim rješenjima. Jedno od najpoznatijih i...
- Google oglasi -

Poriluk(prasa): Zaboravljeno povrće s moćnim utjecajem na zdravlje

Poriluk ili prasa je jedna od onih namirnica koja često ostaje u sjeni popularnijih povrća poput luka ili češnjaka,...

Tijelo ti šalje signale – prepoznaj simptome hormonalnih promjena na vrijeme

Hormonalne promjene utiču na gotovo svaki aspekt našeg tijela - od raspoloženja, apetita i sna, do menstrualnog ciklusa, plodnosti...

Ovo morate pročitati

Ljekoviti začin koji uspješno uklanja zubobolju za kratko vrijeme

Zubobolja nas najčešće nenadano i najjače pogodi u nemoguće...

Devet dobrih razloga da baš svakog dana grickate kikiriki

Poznato je da su orašasti plodovi veoma zdravi, a...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas