Hranjivi gulaš od azuki graha i bundeve – Recept

-

Azuki grah kao i većina sorti graha, ima niz zdravstvenih dobrobiti. Prepuni su proteina i vlakana, a čak se kaže da promiču zdravlje srca snižavanjem krvnog tlaka i razine kolesterola. Zbog svoje veličine podoban je za kuhanje, a ne manje važno, i ukusan je! Njegov jedinstveni slatki, orašasti okus nalazi se u svemu, od obilnih zdjelica do japanskog sladoleda. Ako ste spremni isprobati u nastavku saznajte kako se priprema grah azuki s bučom.

Grah azuki s bučom

Potrebni sastojci: (4 obroka)

- Google oglasi -
  • 1 šoljica suhog azuki graha – namočite 24 sata zatim ocijedite
  • 2 lista lovora
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 mali smeđi luk, sitno narezan
  • 1 češanj češnjaka
  • Komad svježeg đumbira od 2 cm, narezan na sitno
  • 1 poriluk, samo bijeli dio, narezan na tanke ploške
  • 1 stabljika celera, narezana na tanke ploške
  • 1 srednja mrkva, narezana na tanke ploške
  • 2 kašikice mljeve kurkume
  • 1 kašikica slatke paprike
  • 1/2 kašikice mljevenog cimeta
  • 1/2 kašikice morske soli
  • 4 šoljice bundeve nasjeckane na velike komade – možete koristiti bilo koju vrstu bundeve i obično ostavim kožu

Prirpema:

  • Ocijedite grah nakon namakanja od 24 sata i stavite u lonac sa svježom filtriranom vodom (dovoljno da prekrije grah nekoliko centimetara) i dodajte lovor. Pustite da zavrije, zatim poklopite i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta ili dok grah ne omekša i ne skuha se. Procijedite i ostavite sa strane.
  • U loncu zagrijte maslinovo ulje i dodajte luk, češnjak i đumbir. Kuhajte na srednje niskoj temperaturi oko 5 minuta dok ne porumene
  • Dodajte mrkvu, poriluk i celer i kuhajte još nekoliko minuta dok ne počnu omekšati
  • Dodajte mljevenu kurkumu, papriku, cimet i sol. Promiješajte povrće i kuhajte još nekoliko minuta dok začini ne zamirišu
  • Dodajte bundevu i 1 šalicu filtrirane vode. Pustite da prokuha pa smanjite vatru i kuhajte 20 minuta ili dok se bundeva ne skuha.
  • Dodajte adzuki grah i tamari umak i kuhajte još 5 minuta.
- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Ruzmarin u rakiji kao lijek – Ljekovita svojstva i recepti iz narodne medicine

Ruzmarin u rakiji kao lijek stoljećima se koristi u narodnoj medicini. Ova mirisna mediteranska biljka bogata je eteričnim uljima,...

Ulje od koštica grožđa – Za šta je dobro i kako ga koristiti

Ulje od koštica grožđa je prirodni proizvod koji se dobiva hladnim prešanjem sitnih sjemenki grožđa. Ovaj proces čuva dragocjene...

Maslinovo ulje i sol – prirodni savez za zdravlje i ljepotu

Maslinovo ulje i sol su sastojci koje svi imamo u kuhinji. Malo tko zna da zajedno čine snažan prirodni...

Vitamin B17: Prirodni spoj iz sjemenki marelice koji sve više privlači pažnju

Vitamin B17, poznat i kao amigdalin ili laetrile, izaziva veliko zanimanje zbog potencijalnog antikancerogenog djelovanja. Iako ga nećete pronaći...
- Google oglasi -

Rakija od dunje – ljekovita kapljica domaće tradicije

Rakija od dunje je jedan od najcjenjenijih domaćih proizvoda kada su u pitanju voćne rakije. Osim što očarava svojim...

Goveđi želatin kako se konzumira i koliko se pije kao lijek

Goveđi želatin je prirodni proizvod dobiven preradom vezivnog tkiva goveda – najčešće iz kostiju, kože i hrskavica. Sastoji se...

Ovo morate pročitati

Crvotočina – Lisičjak

Opis biljke: Crvotočina je trajna zimzelena biljka. Nalikuje mahovini...

6 najboljih rješenja protiv pretjeranog znojenja

Znojenje je prirodni proces hlađenja tijela od visokih temperatura....
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas