Grah azuki s bučom

Sastojci:

• • 1 šalica graha azuki, voda
  • 1 alga kombu 10 cm (može i bez nje)
  • 1 šalica buče rezane na kockice
  • 1/4 žličice morske soli

Priprema:

Operite azuki i stavite u lonac na algu kombu. Dodajte vode samo da pokrije grah i kuhajte. Kada grah upije vodu dodajte hladne vode da ponovo prekrije zrna graha. To treba ponavljati dok azuki ne bude kuhan 80% (približno 45 minuta), a onda malo posolite i kuhajte još 20 minuta. Na grah stavite buču. Zatim kuhajte otkriveno da ispari većina tekućine.