Novo istraživanje provedeno u SAD pokazuje da je pretjerani unos šećera i zasićenih masti povezan s većim rizikom obolijevanja od raka.
Da je šećer štetan za naše zdravlje već je dobro poznata činjenica. Novo istraživanje, provedeno na Sveučilištu South Carolina, pokazalo je da prehrana puna šećera i zasićenih masti potiče upalne procese, što u konačnici znatno povećavaju rizik od karcinoma gastrointestinalnog trakta.
Istraživanje je pratilo preko 10 tisuća ispitanika tijekom petnaest godina i rezultati su dokazali da su promjene prehrambenih navika ključne za smanjenje broja upala.
Pokazalo se da su osobe koje su se hranile na način najčešće povezivan s razvojem upalnih procesa imale čak 53 posto veći rizik za smrt od svih uzroka i čak četverostruko veći rizik za smrt od karcinoma gastrointestinalnog trakta.
Znanstvenici stoga preporučuju izbacivanje rafiniranog bijelog šećera i zasićenih masti iz prehrana, što jednostavnije rečeno znači da se treba odreći fast fooda i pržene hrane.