Veći unos mahunarki, uz prehranu niskog glikemijskog indeksa, popravlja glikemijsku kontrolu i smanjuje procijenjeni kardiovaskularni rizik kod pacijenata s dijabetesom tipa 2, zaključak je to studije objavljene u časopisu Archives of Internal Medicine.
U studiju je bio uključen 121 pacijent, a svi su bolovali od dijabetesa tipa 2. Oni su nasumično podijeljeni kako bi tri mjeseca konzumirali ili prehranu niskog glikemijskog indeksa obogaćenu mahunarkama (grah, mahune, leća, grašak…) ili istu prehranu obogaćenu netopivim vlaknima.
Pokazalo se kako je prehrana niskog glikemijskog indeksa obogaćena mahunarkama smanjila vrijednosti hemoglobina HbA1c za 0,5%, a prehrana niskog glikemijskog indeksa obogaćena netopivim vlaknima za 0,3%.
Prehrana niskog Gl obogaćena mahunarkama smanjila je rizik od kardiovaskularnih bolesti za 0,8%, uglavnom zbog utjecaja na smanjenje sistoličkog krvnog tlaka.
