Ako vam još uvijek treba razlog da počnete jesti sezonski, dovoljno je da zamislite vrt usred zime i vrt usred ljeta. Usred zime nećete pronaći svježe lubenice, isto kao što usred ljeta nećete pronaći svježe prokulice.
Priroda nam je dala raznovrsne namirnice tijekom čitave godine, a na nama je da to iskoristimo što je najbolje moguće. Nekada su ljudi određene namirnice jeli samo u određeno doba godine. Danas se uz pomoć umjetnog uzgoja pokušava zavarati prirodu. Iako to prolazi donekle uspješno, svima je jasno da to nije najzdraviji izbor.
Samo zato što nam tehnologija omogućava uzgoj naranči usred zime, to ne znači da ih trebamo tada jesti. Glavni nedostatak konzumiranja umjetno uzgojenih namirnica je štetnost za zdravlje. Ni ne čudi da se iz godine u godinu povećava broj ljudi koji pate od alergija na različite vrste hrane, pretilosti i dijabetesa tipa 2.
Prema brojnim istraživanjima, konzumiranje prave hrane u pravo vrijeme je prvi korak prema usvajanju zdravih životnih navika.
Osim što je štetno za zdravlje, konzumiranje umjetno uzgojenih namirnica neće pomoći ni kućnom budžetu, ali ni očuvanju prirode. Umjetni uzgoj namirnica zahtijeva veća ulaganja, što se u konačnici odražava na potrošačima. Također zahtijeva upotrebu štetnih kemikalija koje omogućuju rast namirnica. Ne trebamo ni spominjati koliko je to štetno za zdravlje, ali i okoliš.
Preuzeto sa: Centar zdravlja
