Ako već nemate priliku da živite na selu, već u gradu, bar se trudite da pazite šta sve od namirnica unosite u organizam i kakvog su one kvaliteta.
Mada, ni tada ne možete biti sigurni šta vam se nudi po supermarketima, pa i pijacama.
Ovim teksom ćemo vam olakšati prilikom biranja zdravih i domaćih jaja – kako ih prepoznati. Pretpostavimo da zdravo jaje dolazi od zdrave kokoške, a pravilna ishrana živine je od izuzetnog značaja za zdrava jaja. Kokoške zatvorene u malom prostoru sigurno ne daju jaja istog kvaliteta kao one koje život provode u već navedenim uslovima.
Danas ćemo vam pokazati kako da razlikujete dobra i zdrava jaja, od onih drugih. Uvjek uzmite u obzir sljedeće:
BOJA ŽUMANCA
Idealna boja žumanca bi trebalo da bude što bliža narandžastoj! Dakle, bolje izbjegavajte jaja sa svjetlijim žumancetom.
DEBLjINA ŽUMANCETA
Što deblje, to bolje! Zdravija jaja teže da budu deblja i punija hranjivim sastojcima.
DEBLJINA LjUSKE
Teško je ocjeniti ljusku samo na osnovu pogleda! Trebalo bi razmotriti izgled ljuske i utvrditi njene karakteristike. Zdravije jaje imat će jaču i deblju ljusku. A ako nekad nemate ni vremena da ustanovite debljinu ljuske, sasvim su za testiranje dovoljne prethodne dvije stavke.
