Pekmez od jabuka bez šećera – za ovu poslasticu vam je potrebno 30-40 minuta

-

Ako želite što duže uživati u okusima i mirisima domaćih jabuka, idealno rješenje je napraviti jednostavan i ukusan pekmez od jabuka.

Možete ga pripremiti s kiselim ili slatkim jabuka, zavisi od vas kakav vam okus više odgovara a kako bi mogli odabrati, morate poznavati koje sve sorte jabuka postoje. 

- Google oglasi -

Pekmez pripremljen prema našem receptu je zdrav i ukusan te ga možete koristiti u kolačima, kao nadjev za savijače i pite, dodatak žitaricama za bogatiji doručak ili kao jednostavan preljev. Uz dodatak cimeta i vanilije, bit će jedan od omiljenih u vašoj ostavi.

Pekmez od jabuka recept

Ako odaberete slatku sortu jabuke, one već same po sebi sadrže dovoljnu količinu šećera, stoga nije potrebno dodavati ga. Ako se odlučite za kiseliju sortu ili tzv. divlju jabuku i čini vam se da neće biti dovoljno sladak, dodajte 500 g šećera. Za zdraviju verziju odaberite smeđi šećer ili prirodno sladilo (steviju).

U nastavku se nalazi recept koji možete napraviti u svako doba dana. Za razliku od tradicionalnog dugog kuhanja pekmez od jabuka kao lijek prirodno je sredstvo za poboljšanje probave, pročišćavanje krvi i povećanje željeza kod ljudi koji pate od anemije. za ovu poslasticu vam je potrebno 30-40 minuta.

Sastojci za pekmez

- Google oglasi -
  • 1 kg jabuka
  • cimet
  • 350 ml vode
  • 1 limun
  • 3 žlice cimeta u prahu

Priprema pekmeza

  • Jabuke prvo ogulite, operite i nakon toga narežite na manje komadiće
  • Kada ste ih narezali stavite ih u blender i usitnite tako da na kraju dobijete ukusnu kašu
  • Dobivenoj smjesi dodajte limun, vodu i cimet te sve dobro promiješajte
  • Smjesu stavite da se kuha na laganoj vatri i maknite je nakon 30 do 40 minuta
  • Pekmez dok je još vruć pospremite u posebne teglice, zaklopite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu

Sterilizacija staklenki – Prije ulijevanja vrućeg pekmeza u staklenke, potrebno ih je zajedno s poklopcima dobro oprati u vodi i sterilizirati u pećnici. Okrenute otvorenom prema dolje na 100-150°C desetak minuta. Staklenke će biti vruće stoga uzmite rukavicu i odmah ih okrenite otvorom prema gore kako bi vlaga mogla izaći. Vratite ih u pećnicu na brzo sušenje na 2-3 minute na istoj temperaturi.

Za staklenke koje imaju hermetički poklopac smanjite vrijeme steralizacije i temperaturu pećnice kako ne bi oštetili gumu na poklopcu.

Pasterizacija pekmeza od jabuka

Nakon sterilizacije staklenki, a nakon ulijevanja vrućeg pekmeza u njih, potrebno je napraviti pasterizaciju – stvaranje vakuma u staklenkama. S obzirom na to da kod zimnica koje se pripremaju ukuhavanjem ovaj postupak nije inače potreban jer vrući zrak iz pekmeza u vrućoj staklenci sam vakumira staklenku. Staklenke zatvorite i okrenite dnom prema dolje, umotajte u deku i ostavite da se postepeno ohlade na sobnoj temperaturi.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Tijelo ti šalje signale – prepoznaj simptome hormonalnih promjena na vrijeme

Hormonalne promjene utiču na gotovo svaki aspekt našeg tijela - od raspoloženja, apetita i sna, do menstrualnog ciklusa, plodnosti...

Dijeta sa paradajzom i krastavcima – prirodan plan za brzo mršavljenje i detoks

Kada tražite brz, lagan i prirodan način da izgubite višak kilograma, dijeta sa paradajzom i krastavcima nudi jednostavno rješenje....

Kako napraviti domaći izotonični napitak kod kuće – bez šećera i bez hemije

Izotonični napitak postao je nezaobilazan među sportistima, rekreativcima, ali i svima koji se suočavaju s dehidracijom, jakim znojenjem ili...

Simptomi sunčanice kod djece: Kako ih prepoznati i šta poduzeti

Ljetne igre na suncu, duge šetnje i boravak na plaži mogu biti divni za djecu, ali i potencijalno opasni...
- Google oglasi -

Biljka mirodjija: Više od običnog začina

Biljka mirodjija, poznata i kao kopar (Anethum graveolens), jedna je od onih biljaka koje često nalazimo u kuhinji, a...

Limeta – kraljevski citrus za zdravlje, mršavljenje i imunitet

Limeta je voćka koju mnogi pogrešno miješaju s limunom, no iako su slične na prvi pogled, limeta ima poseban...

Ovo morate pročitati

Kako krišku dinje održati svježom i ukusnom?

Kriške dinje mogu dulje zadržati svježinu zahvaljujući tehnologiji koju...

5 načina kako da smanjite podrigivanje

Neugodna smetnja koja se javlja ne samo nakon jela...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas