Rasol je sok od kiselog kupusa koji ima mnogo pozitivnih učinaka za zdravlje. To je aromatična tekućina blagog okusa koja se već dugo vremena koristi u narodnoj medicini kao univerzalni lijek. Kada govorimo o soku od kupusa, mislimo na ovaj od svježeg kupusa, a kada govorimo o rasolu mislimo na kiseli kupus. I sok od svježeg kupusa i rasol od kupusa su ljekoviti.
Sezona kiselog kupusa i rasola je zimi. Rasol od kupusa se može konzumirati sam, a može se upotrebljavati i za juhe i variva. Rasol od kupusa sadrži velike količine vitamina B, C, E i K, te minerale kao što su kalij, kalcij, fosfor, sumpor, željezo, cink, magneziji i bakar.
Iako je kupus sam po sebi vrlo zdrava i hranjiva namirnica, procesom kiseljenja postaje još jači saveznik u čuvanju našeg organizma od raznih zdravstvenih problema. Prilikom kiseljenja zelje iz sebe ispušta tekućinu, a to zanemareno blago u narodu je poznatije pod nazivom – rasol. Ima onih koji su odavno upoznati s blagodatima te tekućine, a mi ćemo vas još jednom podsjetiti zbog čega biste ju trebali uvrstiti na svoj jelovnik.
Rasol za zdravlje
Neki od mnogobrojnih razloga zašto bi i vi trebali da rasol uvrstite na svoj jelovnik, jako je zdrav i pun je hranjivih elemenata koji imaju pozitivan utjecaj za zdravlje.
Reguliše probavu – Ako imate problema sa zatvorom riješit ćete ih čaša rasola. Dobre bakterije koje nastaju u rasolu prilikom fermentacije unose balans u crijevnu floru i održavaju je zdravom.
Jača imunitet – Svakodnevna konzumacija rasola posebno se preporučuje tokom hladnijih mjeseci. Jesen i zima sa sobom donose razne bakterije i viruse koji izazivaju zdravstvene probleme, a rasol je prepun tvari koje jačaju naš imunitet. Vitamin C, vitamin B, kalcij, magnezij, željezo i cink samo su dio bogatstva koje se krije u ovoj tekućini.
Rasol za mršavljenje – Rasol je niskokalorična namirnica, istodobno sadrži mnogo vlakana i vitamina te djeluje kao probiotik, zbog čega se pokazuje kao odličan dodatak prehrani prilikom dijete. Dovoljno je zasitan da može zamijeniti jedan međuobrok te efikasno reducira nezdrave masnoće.
Rasol za mamurluk – Ako ste slučajno popili koju čašicu više sa društvom, sve nuspojave zabavnog izlaska ublažit ćete rasolom. On će ekspresno nadoknaditi izgubljene elektrolite i pomoći u hidrataciji organizma.
Izvor vitamina C – Rasol opskrbljuje tijelo vitaminom C koji je moćan antioksdians te neophodna komponenta svih vezivnih tkiva u tijelu. Samo jedna šoljica rasola sadrži 34,7 mg vitamina C, što je 58 % od dnevno preporučenog unosa.
Kako piti rasol – Kao jutarnji eliksir ako volite njegov specifičan okus, rasol možete popiti ujutro natašte umjesto suplemenata na bazi probiotika.