Sirup od maslačka, proljetna poslastica koja osvaja ukusom!

-

Proljeće je stiglo, a naš krajolik je dobio prve proljetne boje. Vrijeme je za izlazak u prirodu, kako bismo prikupili prve cvijetove, i napravili najbolji sirup od cvjetova maslačka do sada. Lako ga je pripremiti, a vaši ukućani će biti oduševljeni.

Kako pripremiti najbolji sirup od cvjetova maslačka

Ovaj sirup od maslačka jako je ukusna poslastica, a priprema se od svježih latica cvijetova maslačka, limunovog soka i šećera. Možemo ga koristiti kao med, namaz ili zaslađivač omiljenih dezerta. Nećete se postidjeti ni ako ga poklonite prijateljima.

- Google oglasi -

Za najbolji sirup od maslačka, potrebno je prikupiti samo zdrave cvjetove u punom cvatu, bez oštećenja. Također, nemojte ga brati blizu naseljenih mjesta i saobraćajnica.

Iskoristite priliku i zakoračite u prirodu, te naberite potrebnu količinu za pripremu vašeg sirupa od maslačka. Birajte veće cvjetove maslačka, jer kada budete skidali latice s cvjetova, lakše ćete i brže završiti posao.

Potrebni sastojci za sirup od maslačka

  • Zdjela od 1l napunjena cvijetovima maslačka (oko 250 cvijetova)
  • Iscjeđen sok od jednog limuna
  • 500 grama šećera
  • 1 do 2 litra vode

Priprema se radi na sljedeći način. Pretpostavljamo da ste pripremili dovoljnu količinu cvjetova maslačka, i da ste ga ubrali na čistim livadama, jer samo tako možete biti sigurni u kvalitet sirupa. Prvo je potrebno odvojiti latice od glavice cvijeta, i odstraniti sve zelene dijelove, a ostaviti samo žuto-bijele latice.

Tako očišćene latice pohranite u jednu veću zdjelu, i dodajte oko jedan litar vode, ili više, zavisno od količine latica koju ste prikupili. Možda ćete im morati pomoći da potonu, laganim miješanjem ili potapanjem. Kada ste potopili latice ostavite da odstoje u zdjeli najmanje 2 sata.

- Google oglasi -

Kada su latice odstajale u vodi, bar dva sata, prekrenite u lonac i stavite na vatru. Miješate i pirjate na laganoj vatri oko dvadesetak minuta. Skinite sa vatre, te zatim, poklopljeno ostavite da prenoći. Sljedećeg dana tekućinu procijedite.

Fora je u cijeđenju i kuhanju sirupa

Ako želite da vaš sirup od maslačka bude sličan pčelinjem medu, morate ga procijediti kroz gustu višeslojnu gazu ili kroz papirni filter za kafu. Ako vam ne smeta tamnija boja, procijedite ga kroz običnu cjediljku. Mi savjetujemo prvu varijantu.

Kada završimo cijeđenje, počinjemo sa kuhanjem. Dobiveni sirup nalijete u šerpu, i lagano zagrijete, zatim dodajte šećer i sok od limuna. Potrebno je stalno miješati dok se šećer ne rastopi kako sirup ne bi zagorio. A kasnije uz povremeno miješanje provjeravajte gustoću i kuhate sve dok sirup ne postigne željenu gustoću. Kuhanje može potrajati i nekoliko sati.

Kako biste provjerili teksturu sirupa, prenesete malu kašičicu na hladan tanjir, i vidite kako vam se sviđa debljina. Ovo bi trebalo izgledati kao da sipate pčelinji med po tanjiru. Ipak, budite pažljivi sa kuhanjem, kako se sirup od maslačka ne bi karamelizirao, ako vam se čini da je previše rijedak, uvijek ga kasnije možete ponovo zagrijati i dokuhati. A ako se kalamerizira, vaš trud će biti uzaludan.

Kada odlučite da je vaš sirup od cvjetova maslačka gotov, procijedite ga još jednom kroz gazu, dok je vruć. U pećnici lagano zagrijete tegle u kojim ćete ga čuvati. Uspite sirup u tople tegle i nemojte ih zatvarati dok se skroz ne ohladi.

Ovako pripremljen sirup od maslačka, smatra se super namirnicom. Pomaže u čišćenju toksina iz krvi, podizanju imuniteta, kao i kod mnogih oboljenja jetre i probavnog trakta. Također, sirup od maslačka je dobar za kašalj, bronhitis, i ostale respiratorne bolesti. Nadamo se da vam se sviđa recept za sirup, ako je tako podijelite ga s prijateljima.

- Google oglasi -

Novi Sadržaj

Poriluk(prasa): Zaboravljeno povrće s moćnim utjecajem na zdravlje

Poriluk ili prasa je jedna od onih namirnica koja često ostaje u sjeni popularnijih povrća poput luka ili češnjaka,...

Tijelo ti šalje signale – prepoznaj simptome hormonalnih promjena na vrijeme

Hormonalne promjene utiču na gotovo svaki aspekt našeg tijela - od raspoloženja, apetita i sna, do menstrualnog ciklusa, plodnosti...

Dijeta sa paradajzom i krastavcima – prirodan plan za brzo mršavljenje i detoks

Kada tražite brz, lagan i prirodan način da izgubite višak kilograma, dijeta sa paradajzom i krastavcima nudi jednostavno rješenje....

Kako napraviti domaći izotonični napitak kod kuće – bez šećera i bez hemije

Izotonični napitak postao je nezaobilazan među sportistima, rekreativcima, ali i svima koji se suočavaju s dehidracijom, jakim znojenjem ili...
- Google oglasi -

Simptomi sunčanice kod djece: Kako ih prepoznati i šta poduzeti

Ljetne igre na suncu, duge šetnje i boravak na plaži mogu biti divni za djecu, ali i potencijalno opasni...

Biljka mirodjija: Više od običnog začina

Biljka mirodjija, poznata i kao kopar (Anethum graveolens), jedna je od onih biljaka koje često nalazimo u kuhinji, a...

Ovo morate pročitati

7 super savjeta protiv hrkanja koje vrijedi isprobati

Hrkanje je neugodna pojava koja osim što uznemirava vašeg...

Možda već znate da je vitamin D važan za zdravlje kostiju, ali njegove dobrobiti tu ne prestaju

Vitamin D ili kalciferol je vitamin koji vrlo važan...
- Google oglasi -

Možda vas zanima? PREPORUČENO
Preporučeno za vas