Sjemenke suncokreta su veoma dobar izvor raznih minerala kalcija, fosfora, magnezija, natrija, kalija i željeza, kao i vitamina, naročito B kompleksa i vitamina A, sve to zajedno s obiljem vitamina E čini ljekovitost ove izvrsne namirnice. Sjemenke suncokreta ako dodate vašoj prehrani mogle bi učiniti čuda za vašu kožu, srce, imunitet i cjelokupno zdravlje.
Suncokretove sjemenke imaju visok procent ulja od čak 50 %, a prevladavaju višestruko nezasićene masne kiseline, posebno linolna. Nije zanemarljiv ni sadržaj proteina. Šaka suncokretovih sjemenki odlično utažuje glad, ali i nudi pregršt korisnih sastojaka za zdravlje.
U nastavku pročitajte neke razloge zašto da ih počnete dodavati svojim omiljenim grickalicama za ozbiljno poboljšanje zdravlja.
Kakav učinak na zdravlje imaju sjemenke, saznajte ovdje.
Sjemenke suncokreta ljekovitost
„World Cancer Research Fund” izdvojio 20 namirnica koje zbog svog povoljnog sastava pružaju zaštitu od karcinoma i koje zbog toga treba konzumirati što češće. Na popisu supernamirnica, našle su se i sjemenke suncokreta, a ovo je njihova ljekovitost koju vam one pružaju.
Suncokretove sjemenke sadrže snažne antioksidante – vitamin E i selen. Antioksidanti imaju sposobnost neutralizacije štetnih slobodnih radikala i na taj način štite organizam od brojnih degenerativnih bolesti današnjice, poput kardiovaskularnih i malignih oboljenja. Zbog povoljnog sadržaja esencijalne linolne masne kiseline, vitamina E i proteina, redovni unos suncokretovih sjemenki vlaži suhu i dehidriranu kožu, a može biti od koristi i kod ekcema.
Sjemenke suncokreta dijele sudbinu ostalih sjemenki – popularne su grickalice i učestali dodatak hljebu. Ali i one mogu biti odličan dodatak omiljenim žitaricama, jogurtu ili salati od tune ili piletine. Obična pečena jaja će dobiti poseban ukus ako im se dodaju suncokretove sjemenke. Također, propržene i samljevene sjemenke upotpunit će i razna variva i umake.
Dokazano je da umjerena konzumacija nezasićenih masti poboljšava zdravlje srca. Na primjer, sjemenke suncokreta mogu se koristi kao lijek da smanje LDL i ukupni kolesterol. Potrudite se da konzumirate više zdravih masti za srce, kao što su mono – i polinezasićene masti koje se nalaze u sjemenkama suncokreta, koje pozitivno utječu na zdravlje vašeg srca.
Učinci suncokretovih sjemenki na jačanje imuniteta zahvaljuju se prisutnosti vitamina E, cinka i selena u njima. Vitamin E pojačava imunološki odgovor i štiti od nekoliko zaraznih bolesti. Također je snažan antioksidans i sprječava slobodne radikale da oštete zdrave stanice u našem tijelu.
Cink štiti naše tijelo od upala, alergija i invazije patogena, čime sprječava infekcije i povećava ukupni imunitet. Selen smanjuje upale i jača imunitet. Također pomaže u smanjenju oksidativnog stresa izazvanog slobodnim radikalima.
Sjemenke suncokreta su bogate proteinima i vlaknima. Dugotrajno stvaraju osjećaj sitosti, smanjuju unos hrane i naposljetku smanjuju broj unesenih kalorija. Ovo pomaže u smanjenju težine.
Sjemenke suncokreta su dobar izvor željeza. Konzumacija ovih sjemenki pomaže podići razinu željeza; čime se pomaže osobama koje boluju od anemije.
Dnevna doza za sjemenke suncokreta ne smije biti veća od 1 male šoljice ( oko 30 grama).
